ارتفاع أسعار الخنازير، والعرض لا يزال مضمونا

في الوقت الحالي، يتجه سعر الخنازير الحية في المحليات إلى الارتفاع. وبحسب إدارة تربية الحيوان بوزارة الزراعة والتنمية الريفية، فإن بعض الأسباب الرئيسية لارتفاع أسعار الخنازير هي أنه مع اقتراب رأس السنة القمرية الجديدة، يزداد الطلب على المنتجات الغذائية، بما في ذلك لحم الخنزير؛ زادت شركات التصنيع من شراء الخنازير لخدمة إنتاج الأغذية المصنعة لعيد تيت.

بفضل حجم تربية الخنازير الذي يتجاوز 200 خنزير/دفعة (دفعتان/سنة)، حققت عائلة السيد نجوين تيان كوين في المنطقة 9، بلدية مينه لونغ، منطقة دوآن هونغ، دخلاً تجاوز 2 مليار دونج في العام الماضي.

انخفضت تربية الخنازير في المحافظات ذات المزارع الكبيرة لأن وقت إعادة بناء القطيع يكون في حوالي شهري يوليو وأغسطس، ويعاني المزارعون من الخسائر؛ تسبب إعصار ياجي في أضرار جسيمة للعديد من المزارع، مما جعل استعادة القطيع أمرًا صعبًا؛ الطلب الصيني على واردات لحم الخنزير كبير؛ لا تزال حمى الخنازير الأفريقية معقدة في العديد من المناطق، مما يجعل المزارعين مترددين في تجديد مخزوناتهم... بالإضافة إلى ذلك، قامت شركات الثروة الحيوانية الكبرى مثل CP و Dabaco... أيضًا بزيادة الأسعار في نفس الوقت، مما تسبب في قيام المزارع ومرافق الثروة الحيوانية أيضًا بزيادة الأسعار.

في أوائل شهر ديسمبر، كان لدى نظام المزرعة التابع لعائلة السيد ها كويت ثانج في منطقة دونج كو، بلدية ثوك لوين، منطقة ثانه سون، أكثر من 250 خنزيرًا جاهزًا للبيع. وبعد إبلاغه بذلك، سارع بعض التجار إلى الاتصال به لتقديم الطلبات حتى لا تضطر أسرته إلى القلق بشأن الإنتاج كما حدث في السنوات السابقة. وتتضاعف الفرحة عندما يقال إن سعر الخنازير الحية في هذا الوقت هو الأعلى منذ 4-5 سنوات. مع حوالي 500 خنزير، تم بيع 250 منها، حصلت عائلة السيد ثانج على ما يقرب من 1.8 مليار دونج. وبعد خصم النفقات، حققت عائلته أيضًا ربحًا يزيد عن 450 مليون دونج.

قال السيد ثانغ: "منذ بداية العام، ظل سعر الخنازير الحية مرتفعًا، بدءًا من 64,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام أو أكثر، وخاصةً منذ بداية ديسمبر 2024 وحتى الآن. يبلغ سعر الخنازير الحية في المزارع الكبيرة، مثل مزارعنا، 70,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام؛ وفي المزارع الصغيرة، يتراوح السعر بين 67,000 و68,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، أو بين 74,000 و75,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، حسب طريقة التربية وتصنيف الخنازير. بالإضافة إلى ذلك، انخفض سعر النخالة أيضًا منذ بداية العام من 350 إلى 1,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، حسب النوع، مما يُساعد المزارعين مثلنا على خفض التكاليف وزيادة الأرباح."

وتسبب ارتفاع أسعار لحم الخنزير الحي أيضًا في ارتفاع أسعار لحم الخنزير في الأسواق التقليدية في نهاية العام.

كما تسبب ارتفاع أسعار الخنازير الحية في ارتفاع أسعار لحم الخنزير في الأسواق التقليدية بشكل طفيف مقارنة بنهاية نوفمبر 2024. وفي بعض الأسواق في مدينة فيت تري، يبلغ سعر لحم بطن الخنزير 150 ألف دونج/كجم؛ تبلغ تكلفة ضلوع الظهر الصغيرة 160.000 دونج/كجم؛ يبلغ سعر لحم الخاصرة الخالي من الدهون ولحم الخنزير الخالي من الدهون حوالي 140.000-145.000 دونج/كجم... ويرتفع السعر من 4.000-5.000 دونج/كجم. وفي محلات السوبر ماركت مثل وين مارت؛ تظل أسعار لحم الخنزير عند مستواها القديم، وتتراوح ما بين 165 ألف إلى 195 ألف دونج/كجم، حسب النوع.

وبحسب خبراء من قطاعات مثل الصناعة والتجارة والزراعة والتنمية الريفية، من المرجح أن يظل سعر الخنازير الحية مرتفعا حتى نهاية الربع الأول من عام 2025. ومع ذلك، لا يزال سوق لحم الخنزير في عطلة تيت في جميع أنحاء البلاد وفيرًا، لذلك يمكن للمستهلكين أن يكونوا مطمئنين تمامًا.

يبلغ إجمالي قطيع الخنازير في فو تو حاليًا ما يزيد عن 768 ألف خنزير، وتمثل تربية الخنازير في نظام المزرعة والمؤسسة حوالي 41% من إجمالي القطيع. الخبر السار لصناعة الثروة الحيوانية في المقاطعة اليوم هو أن عدد الأسر التي تمتلك مواشي صغيرة الحجم انخفض بشكل حاد للغاية (انخفض بمقدار 19000 أسرة مقارنة بعام 2023، وانخفض عدد أسر تربية الخنازير بنحو 8000 أسرة). وفي الوقت نفسه، ساعد الوضع الوبائي الذي تم السيطرة عليه بشكل جيد في تربية الماشية خلال العام الماضي على أن تشكل صناعة الماشية نسبة عالية في الهيكل العام للقطاع الزراعي.

قال السيد هوانج مانه ثونج - رئيس إدارة تربية الحيوان والطب البيطري: على الرغم من ارتفاع سعر الخنازير الحية في الآونة الأخيرة، إلا أن المزارعين ليسوا في عجلة من أمرهم لاستعادة وزيادة قطعانهم. ولضمان كفاءة الإنتاج، يحتاج المزارعون إلى مراقبة الطلب في السوق عن كثب. وفي الوقت نفسه، عند إعادة تربية الماشية، من الضروري اختيار شراء الماشية المخصصة للتكاثر من مرافق مرخصة وذات سمعة طيبة. ويحتاج المزارعون أيضًا إلى تطعيم مواشيهم بشكل استباقي لحمايتها بشكل عام والخنازير بشكل خاص؛ مكملات الفيتامينات لزيادة مقاومة الماشية والدواجن في موسم البرد؛ عند اكتشاف علامات المرض لدى الحيوانات الأليفة، من الضروري إبلاغ السلطات المختصة على الفور؛ لا تخفوا الأوبئة ولا تبيعوا الحيوانات المريضة... لضمان السلامة في قطاع الثروة الحيوانية.

فان كوونغ

المصدر: https://baophutho.vn/gia-lon-hoi-tang-nguon-cung-van-dam-bao-226500.htm