لوحات فنية فريدة من نوعها من الأرز اللزج في مهرجان فو ثونغ للأرز اللزج

حمل التوت وفاكهة الجاك للعبادة في منزل جماعي بقرية فو جيا - تصوير: تي دي يو

مهرجان اكسو اي

افتتح مهرجان فو ثونغ بعد ظهر يوم 5 فبراير (8 يناير) في منزل فو جيا الجماعي، حي فو ثونغ، منطقة تاي هو، هانوي.

هذا هو

من قرية فو ثونغ الحرفية الشهيرة للأرز اللزج في هانوي، تم الاعتراف بالقرية الحرفية من قبل وزارة الثقافة والرياضة والسياحة كتراث ثقافي وطني غير مادي في عام 2024.

يعكس المهرجان رغبة الناس في حياة مزدهرة ووفيرة، فضلاً عن الامتنان للأرض الحلوة التي أنجبت قرية حرفية تغذي القرويين على طول النهر الأحمر.

الناس يلتقطون الصور مع التوت الملون العملاق في مهرجان الأرز اللزج في فو ثونغ - تصوير: T.DIEU

ألقى السيد نجوين فان تونغ - رئيس لجنة شعب منطقة فو ثونغ - كلمة الافتتاح معبرًا عن فخر شعب فو ثونغ بالمهنة الفريدة للقرية القديمة.

بحسب السيد تونغ، منذ قرون عديدة الآن، كل وقت بعد الظهر أو في الصباح الباكر، بمجرد الوصول إلى بداية قرية جا (كي جا، المعروفة أيضًا باسم قرية فو جيا، الواقعة على الضفة الجنوبية للنهر الأحمر، وهي الآن في حي فو ثونغ، منطقة تاي هو، هانوي)، تنتشر رائحة الأرز اللزج في جميع أنحاء القرية.

بفضل المياه الباردة لنهر ني ها والطمي القديم الخصيب، كانت فو ثونغ في الماضي تتمتع بحقول أرز خصبة. من هذه الحقول الخصبة، يزرع شعب فو ثونغ نوعين من الأرز الممتاز: الأرز اللزج ذو الزهرة الذهبية والأرز اللزج ذو ملمس الفراولة لصنع الأرز اللزج.

ومن خلال عملية العمل الجاد والإبداع، تمكن سكان قرية جا على وجه الخصوص وسكان منطقة فو ثونغ بشكل عام حتى الآن من الحفاظ على المهنة وتطويرها.

انطلاقًا من الشغف والحب للمهنة، يتعامل الحرفيون بدقة شديدة من مرحلة اختيار المكونات إلى مرحلة المعالجة لإنشاء المنتج النهائي وهو أرز فو ثونغ اللزج، اللامع، الدائري، اللذيذ، المشبع بالثقافة الطهوية لشعب هانوي الأنيق.

يستمتع الناس بمشاهدة الأرز اللزج بجميع ألوانه وأشكاله - تصوير: T.DIEU

في

مهرجان الأرز اللزج فو ثونغ

وقد استقطبت مسابقة طبخ الأرز اللزج بين فروع الحي جمهورًا كبيرًا.

لا يتم طهي الأرز اللزج في المهرجان، بل يتم طهيه في المنزل من قبل الحرفيين الذين يستيقظون في الصباح الباكر.

عند قدومك إلى هنا، يمكن للزائرين الاستمتاع بالأرز اللزج اللذيذ من جميع الأنواع والإعجاب بالأرز اللزج المزين بالعديد من الألوان والأشكال.

هناك صواني من الأرز اللزج، وصواني من الأرز اللزج مزينة بشكل متقن مثل لوحة فنية خلابة للمناظر الطبيعية، مثل صينية الأرز اللزج التي "ترسم" مشهد القرية الصاخبة والمنازل وبركة اللوتس في قرية فو جيا، الموجودة الآن في حي فو ثونغ.

ينبهر كل من يأتي إلى المهرجان بمهارة طهاة أرز فو ثونغ اللزج.