شركات تصدير الكاجو تزيد استثماراتها في المعالجة

[إعلان 1]

إن المعالجة العميقة لا تساعد على زيادة قيمة الصادرات فحسب، بل إنها أيضًا الحل لتعزيز قيمة الكاجو.

قال السيد تا كوانج هوين، مدير شركة هوانج سون 1، إنه في عام 2024، سيبدأ مصنع هوانج سون للأغذية، المتخصص في إنتاج ومعالجة المنتجات من الكاجو مع أنواع أخرى من المكسرات، عمله رسميًا.

من خلال هذا المصنع، سوف تستفيد شركة Hoang Son Food من الإمدادات المتاحة من الكاجو لمعالجتها بشكل عميق وتحويلها إلى منتجات ذات قيمة مضافة، مما يساعد على توسيع سوق التصدير وزيادة إيرادات الشركة.

"يستثمر مصنع Hoang Son Food في أحدث الآلات والتكنولوجيا، مما يحقق أعلى قدر من الكفاءة. وفي الوقت نفسه، قامت الشركة أيضًا ببناء مركز للبحث والتطوير لأبحاث وإنتاج المنتجات المناسبة لاحتياجات السوق"، كما قال السيد هوين.

في الوقت الحالي، يمكن لمصنع Hoang Son Food معالجة وإنتاج الكاجو بعمق بأكثر من 100 نكهة مختلفة، ودمجها مع المكسرات المغذية الأخرى لتنويع المنتجات.

وفي الوقت نفسه، أشار السيد فو ثاي سون، رئيس مجلس إدارة شركة لونج سون المساهمة، إلى أن الطلب على الكاجو المعالج بشكل عميق يستمر في الارتفاع. وتدعم اتفاقيات التجارة الحرة أيضًا الشركات بشكل فعال لزيادة صادراتها من هذا المنتج.

بفضل اتفاقيات التجارة الحرة التي وقعتها فيتنام، تم تخفيض الضرائب على الكاجو المعالج بشكل عميق والمستورد من فيتنام إلى 0% في العديد من الأسواق الرئيسية. لذلك، في السنوات الأخيرة، كثفت شركة لونج سون الاستثمار وإنتاج الكاجو المعالج بعمق والكاجو عالي الجودة، مما ساعد الشركة على الوصول إلى العديد من العملاء المتطلبين وبيعها بأسعار أفضل من السوق العامة.

في عام 2023، نجحت شركة لونج سون في معالجة وتصدير الكاجو المحمص المملح، والكاجو بالثوم والفلفل الحار، والكاجو المتبل، والكاجو بالسمسم، والكاجو بالعسل، وما إلى ذلك، إلى الصين. وفي الوقت نفسه، باعت الشركة مباشرة إلى سلاسل محلات السوبر ماركت الكبيرة مثل وول مارت ومحلات السوبر ماركت الأخرى.

في مؤتمر الكاجو الدولي في فيتنام 2024، قال السيد تران آنه خا، القائم بأعمال مدير شركة An Dien Food Joint Stock Company (Andi Foods)، وهي شركة عضو في مجموعة Dan-D Foods (كندا)، إنه منذ إنشائها، حددت الشركة اتجاهها بالمعالجة العميقة وتنويع المنتجات لزيادة القدرة التنافسية في السوق.

وهذه هي الشركة الأولى في فيتنام التي تستخدم أحدث تكنولوجيا التعريف والتصنيف بالليزر الملون والأشعة السينية اليابانية في معالجة الكاجو. يتم تصنيع منتجات الشركة وفقًا لمعايير FDA و ISO 22000 و BRC FOODS و HACCP ويتم تصديرها إلى الولايات المتحدة وكندا والصين وروسيا وتايوان والفلبين والسويد واليابان.

على الرغم من أن الشركات تدرك أن المعالجة العميقة ستجلب قيمة أعلى للمنتجات، إلا أن ليس كل الشركات قادرة على الاستثمار في التحويل.

وقال السيد تا كوانج هوين إنه بنفس المساحة التي تبلغ 2 هكتار، فإن تكلفة الاستثمار في مصنع للمعالجة العميقة يمكن أن تكون كافية لـ 5 إلى 10 مصانع معالجة خام أخرى. والسبب هو أن المعدات والآلات يجب أن تكون حديثة للغاية وصارمة لضمان المعايير الدولية للتصدير. ولذلك، فإن العديد من الشركات لا تملك موارد استثمارية كافية.

وبحسب السيد هوين، حتى لو استثمرت في الآلات، فلا يزال يتعين عليك أن تتلمس طريقك خلال كل خطوة عند القيام بالمعالجة العميقة.

"لقد استغرق الأمر مني وقتًا طويلاً للحصول على النصيحة. "فيما يتعلق بالآلات وتكنولوجيا التحميص والقلي والحفظ، يتعين عليّ أن أعرف من أين أشتريها، وما الآلات التي يجب أن أشتريها، وما المنتجات التي سأقوم بمعالجتها... على الرغم من أنني أمتلك سنوات عديدة من الخبرة في معالجة الكاجو الخام، إلا أنني عندما بدأت المعالجة العميقة، كنت مثل المبتدئ"، كما قال السيد هوين.

وبالمثل، علق السيد تران آنه خا بأن المعالجة العميقة تتطلب من الشركات ليس فقط الاستثمار في المصانع، ولكن أيضًا تدريب فريق من الموارد البشرية ذات المهارات العالية لتلبية اللوائح الصارمة المتعلقة بعمليات الإنتاج وسلامة الأغذية والنظافة والتحكم الميكروبيولوجي وعمليات تشغيل المصانع، وما إلى ذلك. هذه التكاليف كبيرة جدًا، وتواجه العديد من الشركات صعوبات في الحصول على رأس المال، والوصول إلى رأس مال البنك ليس بالأمر السهل.

هناك مشكلة أخرى وهي العثور على سوق للمستهلكين وهي أيضًا مشكلة صعبة. واعترف السيد تران آنه خا بأن التعامل مع سوق جديد ليس مهمة تتم بين عشية وضحاها، بل يتطلب بحثًا ودراسة مسبقة. ناهيك عن ذلك، سيحتاج الشركاء أيضًا إلى الوقت لتفقد جودة المنتج ومعاييره. يجب حساب فترة التحضير هذه بالسنوات.

"تتمتع العديد من البلدان في أوروبا وأمريكا... بخبرة تمتد لسنوات عديدة في المعالجة العميقة لجوز الكاجو. إنهم يقومون بالمعالجة العميقة ويحتفظون بالمعالجة الأولية لفيتنام. لذا، عندما نتنافس الآن على المعالجة العميقة، فهذه في الحقيقة حرب حقيقية"، كما قال السيد خا.

وفي الآونة الأخيرة، شهدت الأسواق الآسيوية مثل الصين واليابان وكوريا زيادة في استهلاك المكسرات مع تطور الاتجاه نحو تناول الطعام الصحي. وتحظى المنتجات التي تصنعها الشركات الفيتنامية أيضًا بقبول سهل من قبل المستهلكين في دول المنطقة بسبب الأذواق المتشابهة. على الرغم من أنها لا تمثل سوى حوالي ثلث الطلب العالمي على استهلاك الجوز، فإنها تشكل سوقًا محتملة لشركات معالجة الكاجو.

أفاد السيد تران فو، ممثل شركة أجريكورب، أنه على مدى عقود عديدة، كانت الولايات المتحدة دائمًا السوق رقم واحد لاستهلاك الواردات، ولكن في عام 2023، ستلحق الصين بالولايات المتحدة من حيث استهلاك الكاجو المستورد ومن المتوقع أن تتجاوز الولايات المتحدة في المستقبل القريب. وهذا سوق يتمتع بإمكانات هائلة يتعين على الشركات الفيتنامية التركيز على استغلالها.

[إعلان رقم 2]
مصدر