شركات تصدير الكاجو تزيد استثماراتها في المعالجة

[إعلان 1]

إن المعالجة العميقة لا تساعد على زيادة قيمة الصادرات فحسب، بل إنها أيضًا الحل لتعزيز قيمة الكاجو.

قال السيد تا كوانج هوين، مدير شركة هوانج سون 1، إنه في عام 2024، سيبدأ مصنع هوانج سون للأغذية، المتخصص في إنتاج ومعالجة المنتجات من الكاجو مع المكسرات الأخرى، عمله رسميًا.

ومن خلال هذا المصنع، سوف تستفيد شركة هوانغ سون للأغذية من الإمدادات المتاحة من الكاجو لمعالجتها بعمق وتحويلها إلى منتجات ذات قيمة مضافة، مما يساعد على توسيع سوق التصدير وزيادة الإيرادات للشركة.

استثمر مصنع هوانغ سون للأغذية في أحدث الآلات والتقنيات، مما حقق أعلى كفاءة. وفي الوقت نفسه، أنشأت الشركة مركزًا للبحث والتطوير لبحث وإنتاج منتجات تلبي احتياجات السوق، وفقًا للسيد هوين.

في الوقت الحالي، يمكن لمصنع هوانغ سون للأغذية معالجة وإنتاج الكاجو بعمق بأكثر من 100 نكهة مختلفة، ودمجها مع المكسرات المغذية الأخرى لتنويع المنتجات.

وفي الوقت نفسه، أشار السيد فو تاي سون، رئيس مجلس إدارة شركة لونغ سون المساهمة، إلى أن الطلب على الكاجو المعالج بعمق يستمر في الارتفاع. وتدعم اتفاقيات التجارة الحرة أيضًا الشركات بشكل نشط لزيادة صادراتها من هذا المنتج.

بفضل اتفاقيات التجارة الحرة التي وقعتها فيتنام، تم تخفيض الضرائب على الكاجو المعالج بشكل عميق والمستورد من فيتنام إلى 0% في العديد من الأسواق الرئيسية. ولذلك، قامت شركة لونج سون في السنوات الأخيرة بتكثيف الاستثمار وإنتاج الكاجو المعالج بعمق والكاجو عالي الجودة، مما ساعد الشركة على الوصول إلى العديد من العملاء المتطلبين وبيعها بأسعار أفضل من السوق العامة.

في عام 2023، نجحت شركة لونج سون في معالجة وتصدير الكاجو المحمص المملح، والكاجو بالثوم والفلفل الحار، والكاجو المتبل، والكاجو بالسمسم، والكاجو بالعسل، وما إلى ذلك، إلى الصين. وفي الوقت نفسه، باعت الشركة مباشرة إلى سلاسل محلات السوبر ماركت الكبيرة مثل وول مارت وغيرها من محلات السوبر ماركت.

في مؤتمر فيتنام الدولي للكاجو 2024، قال السيد تران آنه خا، المدير بالإنابة لشركة An Dien Food Joint Stock Company (Andi Foods)، وهي شركة عضو في مجموعة Dan-D Foods (كندا)، إنه منذ تأسيسها، حددت الشركة اتجاهها على أنه معالجة عميقة وتنويع المنتجات لزيادة القدرة التنافسية في السوق.

هذه هي الشركة الأولى في فيتنام التي تستخدم أحدث تكنولوجيا تحديد وتصنيف الليزر الملون والأشعة السينية اليابانية في معالجة الكاجو. يتم تصنيع منتجات الشركة وفقًا لمعايير FDA و ISO 22000 و BRC FOODS و HACCP ويتم تصديرها إلى الولايات المتحدة وكندا والصين وروسيا وتايوان والفلبين والسويد واليابان.

على الرغم من أن الشركات تدرك أن المعالجة العميقة ستجلب قيمة أعلى للمنتجات، إلا أن ليس كل الشركات قادرة على الاستثمار في التحويل.

وقال السيد تا كوانج هوين إنه بنفس المساحة التي تبلغ 2 هكتار، فإن تكلفة الاستثمار في مصنع للمعالجة العميقة يمكن أن تعادل 5 إلى 10 مصانع أخرى للمعالجة الخام. والسبب هو أن المعدات والآلات يجب أن تكون حديثة للغاية وصارمة لضمان المعايير الدولية للتصدير. ولذلك فإن العديد من الشركات لا تملك موارد استثمارية كافية.

وبحسب السيد هوين، حتى لو استثمرت في الآلات، فلا يزال يتعين عليك أن تتحسس طريقك خلال كل خطوة عند القيام بالمعالجة العميقة.

استغرقني البحث عن المشورة وقتًا طويلًا. كان عليّ البحث عن أماكن شراء الآلات، وتقنيات التحميص والقلي، ومعدات الحفظ، والآلات المناسبة، والمنتجات التي سأعالجها... على الرغم من خبرتي الطويلة في معالجة الكاجو الخام، إلا أنني عندما بدأتُ المعالجة العميقة، كنتُ مبتدئًا، كما يقول السيد هوين.

وبالمثل، علق السيد تران آنه خا بأن المعالجة العميقة تتطلب من الشركات ليس فقط الاستثمار في المصانع، بل أيضًا تدريب فريق من الموارد البشرية ذات المهارات العالية لتلبية اللوائح الصارمة المتعلقة بعمليات الإنتاج، وسلامة الأغذية ونظافتها، والرقابة الميكروبيولوجية، وعمليات تشغيل المصانع، وما إلى ذلك. هذه التكاليف باهظة للغاية، وتواجه العديد من الشركات صعوبات في الحصول على رأس المال، كما أن الحصول على رأس مال البنك ليس بالأمر السهل.

ومشكلة أخرى هي العثور على سوق للمستهلكين وهي مشكلة صعبة أيضاً. واعترف السيد تران آنه خا بأن التعامل مع سوق جديدة ليس مهمة تتم بين عشية وضحاها، بل يتطلب بحثًا ودراسة مسبقة. ناهيك عن أن الشركاء سيحتاجون أيضًا إلى الوقت لتفقد جودة المنتج ومعاييره. يجب أن يتم حساب فترة التحضير هذه بالسنوات.

قال السيد خا: "العديد من الدول في أوروبا وأمريكا... لديها سنوات طويلة من الخبرة في المعالجة العميقة للكاجو. يقومون بالمعالجة العميقة ويتركون المعالجة الأولية لفيتنام. لذا، عندما نتنافس الآن على المعالجة العميقة، فهذه حرب حقيقية".

وفي الآونة الأخيرة، شهدت الأسواق الآسيوية مثل الصين واليابان وكوريا زيادة في استهلاك المكسرات مع تطور الاتجاه نحو تناول الطعام الصحي. كما أن المنتجات التي تصنعها الشركات الفيتنامية تحظى بقبول سهل من قبل المستهلكين في بلدان المنطقة بسبب الأذواق المتشابهة. على الرغم من أنها لا تمثل سوى حوالي ثلث الطلب العالمي على استهلاك المكسرات، فإنها تشكل سوقًا محتملة لشركات معالجة الكاجو.

وأفاد السيد تران فو، ممثل شركة أجريكورب، أنه على مدى عقود عديدة، كانت الولايات المتحدة دائمًا السوق الأولى لاستهلاك الواردات، ولكن في عام 2023، لحقت الصين بالولايات المتحدة من حيث استهلاك الكاجو المستورد، ومن المتوقع أن تتجاوز الولايات المتحدة في المستقبل القريب. وهذا سوق يتمتع بإمكانات كبيرة يتعين على الشركات الفيتنامية التركيز على استغلالها.

[إعلان 2]
مصدر