الشركات جاهزة لمهرجان "فو فيتنام" 2024

يتم تشجيع ممثلي الشركات المشاركة في مهرجان فو الفيتنامي على القيام بالعديد من الأنشطة للتواصل مع المستهلكين - الصورة: TT

الشركات المشاركة في حدث "مهرجان فو الفيتنامي" هي في الغالب شركات استقرار السوق، وشركات العلامة التجارية الذهبية، والشركات التي تمتلك منتجات OCOP والشركات التي تنتج وتوفر السلع في المدينة.

زيادة الروابط التجارية بين البلدين

وفي الاجتماع الذي عقد بعد ظهر يوم 22 أغسطس، قال السيد تران شوان توان - نائب رئيس تحرير صحيفة توي تري - إن مهرجان فيتنام فو 2024 ليس مجرد حدث طهي فحسب، بل يضم أيضًا العديد من أنشطة التجارة والاتصال الأخرى بين مجتمعي الأعمال في البلدين. ولذلك، تعد هذه فرصة لشركات الأغذية والمشروبات لتقديم منتجاتها المتخصصة والزراعية مثل التوابل والفلفل والمشروبات والقهوة والشاي وغيرها.

"في العام الماضي، حققت عدد من الشركات المشاركة في مهرجان فو الفيتنامي الذي أقيم في اليابان نتائج إيجابية بفضل الاستثمار في الصورة والتفاعل مع السياح. الأكشاك التي تقوم بنشاط صنع بان شيو وبان خوت... لديها صفوف طويلة من العملاء يصطفون للمشاهدة والتجربة. وقال السيد شوان توان "لقد نجحوا في الترويج للمنتج في السوق المحتملة".

وفي حديثه للشركات المشاركة حول الحدث، قال السيد فو هونغ ثوات، مدير المركز، إن الجزء الرئيسي من المهرجان سيركز على تجربة الاستمتاع بالفو وتقديم الثقافة الطهوية الفيتنامية. ومن المتوقع أن يفتتح المهرجان 40 مطعماً للفو، مما يوفر مساحة للمشاركين للاستمتاع بالفو.

وسوف يقوم المنظمون أيضًا بدعوة مطاعم الفو الشهيرة والعريقة من فيتنام إلى كوريا للطهي جنبًا إلى جنب مع الطهاة من المطاعم الفيتنامية في كوريا. كما قام المنظمون بتجهيز منطقة عرض لتقديم المنتجات بما في ذلك المنتجات الزراعية والتوابل والخدمات السياحية. يأتي السياح للتعرف على المهرجان وزيارته لمدة يومين.

وخاصة خلال اليومين اللذين يقام فيهما المهرجان في شهر أكتوبر، ستشارك الشركات في برنامج المطابقة التجارية في أحد الفنادق في سيول. وهنا، تتاح للشركات الفيتنامية الفرصة للقاء الشركات الكورية وإيجاد طرق لجلب البضائع إلى هذا السوق.

وأعرب السيد نجوين نجوين فونج - نائب مدير إدارة الصناعة والتجارة في مدينة هوشي منه - عن رغبته في الاستماع إلى توقعات الشركات المشاركة في البرنامج. تحتاج الشركات إلى إبلاغ احتياجاتها بشكل استباقي وإعداد المعلومات للشركاء مسبقًا، مما يزيد من فعالية الاتصال المباشر.

وأوضح السيد فونج أن "البرنامج مصمم لربط الشركات بالأسواق الدولية بشكل فعال".

يولي الكوريون اهتمامًا كبيرًا بالمطبخ الفيتنامي.

الاستعدادات لمهرجان فو فيتنام 2024 تتقدم بوتيرة سريعة - صورة: TT

وفي حديثه عن "هدف" الترويج للمنتجات، قال ممثل جمعية الأغذية والمواد الغذائية في مدينة هوشي منه إن العديد من العلامات التجارية لأعضاء الجمعية في قطاع الأغذية معروفة في جميع أنحاء العالم. أما بالنسبة للفو، فهناك حاليًا نوعان: الفو التقليدي والفو الفوري.

ينتج معظم أعضاء الجمعية ما بين 70 إلى 80% من مشروب الفو الفوري ويصدرونه إلى كافة أنحاء العالم. منذ سنوات عديدة، قامت الجمعية بمرافقة برنامج مهرجان الفو الفيتنامي لصحيفة توي تري . إذا تحدثنا عن التوابل والبهارات المستخدمة في طهي الفو، فهذا المنتج أيضًا من المنتجات المشهورة.

وأكد ممثل جمعية الأغذية والمواد الغذائية في مدينة هو تشي منه: "تتمتع فيتنام بمطبخ غني ولذيذ وصحي، ولديها العديد من نقاط القوة لجذب السياح، وخاصة السياح الآسيويين، الذين يهتمون كثيرًا بالتجارب الطهوية عند السفر".

وفي الاجتماع، أعربت الشركات المشاركة في البرنامج عن رغبتها في الترويج للمأكولات من خلال مهرجان فو الفيتنامي والبحث عن شركاء. وقال ممثل شركة سون ها المتخصصة في توفير الدجاج والبيض المعالج، إن المهرجان يعد فرصة للتواصل والمشاركة في البرنامج، وتقديم المنتجات لإنشاء طاولة مستديرة للطهي لتقديم النكهات الفيتنامية للعالم.

ورغم المشاركة في العديد من المعارض الدولية، إلا أن مهرجان "فيتنام فو" لا يزال يتميز، بحسب الشركات، بكونه مهرجاناً متخصصاً في المأكولات، لذا فهو يعطي الأولوية للنضارة واللذة لتقديمها دولياً.

وقال ممثل مجموعة Saigontourist، المنظمة المشاركة، إنه لضمان أن تكون الأطباق طازجة ولذيذة، فإن معظم الأكشاك تريد جلب المكونات إلى كوريا. بالإضافة إلى أدوات المطبخ مثل السكاكين وعيدان تناول الطعام وأدوات المطبخ، تحتاج الشركات أيضًا إلى الاهتمام باللوائح المتعلقة بالأطعمة المسموح بإدخالها إلى كوريا.

إن فرصة توسيع سوق المنتجات الفيتنامية في السوق الكورية هائلة. في الوقت الحالي، تعد كوريا الجنوبية أكبر سوق يرسل السياح إلى فيتنام، مع 2.6 مليون زائر في الأشهر السبعة الأولى من العام. وفي كوريا أيضًا يصل عدد الجالية الفيتنامية في هذا البلد إلى ما يقرب من مليون شخص.

أما بالنسبة لمطاعم الفو الفيتنامية، فبحسب إحصائيات الجمعية الفيتنامية في كوريا، يوجد حاليًا أكثر من 400 مطعم فو في جميع أنحاء أرض الكيمتشي. وتظهر هذه الأرقام أن مستوى الاهتمام بالسلع الفيتنامية والثقافة الطهوية في كوريا كبير للغاية.

السيد نجوين نجوين فونج - نائب مدير إدارة الصناعة والتجارة في مدينة هوشي منه - الشركات المطلعة - الصورة: TT

وفي اليوم نفسه، اجتمعت إدارة الصناعة والتجارة في مدينة هوشي منه مع ممثلي العديد من الإدارات والفروع في مدينة هوشي منه للحصول على تعليقات على مسودة الاقتراح التي قدمتها هذه الوكالة بشأن سياسة لجنة الشعب في مدينة هوشي منه للمشاركة في "مهرجان فو الفيتنامي".

حظي "مهرجان فو الفيتنامي" لهذا العام باهتمام وتوجيه لجنة الشعب في مدينة هوشي منه على أمل أن يتم الإعداد للحدث بعناية ودقة، بما يتناسب مع العلاقة الاستراتيجية الجيدة بين البلدين فيتنام وكوريا. يسعى منظمو الحدث إلى تنظيم الحدث وتقديم أعلى قدر من الكفاءة للمشاركين.

وبحسب السيد تران شوان توان، فإن عدد الأكشاك والشركات المسجلة حتى الآن يسير كما هو مخطط له، واللجنة المنظمة واثقة تمامًا ولكنها لا تزال بحاجة إلى المزيد من المنتجات لتعزيز عمل الاتصال.

مهرجان فو الفيتنامي 2024 يصل إلى سيول، كوريا الجنوبية

في أكتوبر، سيقام مهرجان فيتنام فو 2024، الذي تنظمه صحيفة Tuoi Tre ومجموعة Saigontourist، في منتزه حي Banghwa، منطقة Gangseo، سيول، كوريا الجنوبية.

يتم تنفيذ البرنامج تحت إشراف وزارة الخارجية وتنسيق السفارة الفيتنامية في كوريا، ووكالة ترويج التجارة التابعة لوزارة الصناعة والتجارة، وإدارة الصناعة والتجارة في مدينة هوشي منه، وجمعية الفيتناميين في كوريا، وجمعية الشركات الفيتنامية في كوريا.

قال المنظمون إن مهرجان فو فيتنام 2024 سيجلب العديد من العلامات التجارية الشهيرة للفو من فيتنام، إلى جانب بعض متاجر الفو الشهيرة في سيول لخدمة المتناولين. وفي الوقت نفسه، سيقوم البرنامج بتنظيم مساحات العرض، والتجارب الثقافية، والأنشطة السياحية والاتصالية، والترويج التجاري...

يعد مهرجان فو الفيتنامي خطوة مهمة إلى الأمام مع خروج "يوم فو" إلى العالم. ينطلق مهرجان فو الفيتنامي لأول مرة في طوكيو باليابان عام 2023، واستقطب نحو 85 ألف زائر، مما ترك انطباعًا خاصًا في قلوب الأصدقاء الدوليين.

يوم الفو 12-12 هو برنامج بدأته صحيفة Tuoi Tre وتم تنظيمه بشكل مستمر من عام 2017 حتى الآن. منذ عام 2018، تم تحديد يوم 12 ديسمبر رسميًا باعتباره "يوم الفو الفيتنامي".

في الوقت الحالي، أصبح "يوم الفو" نشاطًا سنويًا مهمًا لترويج الثقافة الطهوية، مما يساهم في رفع مستوى الفو بشكل خاص، والمطبخ الفيتنامي بشكل عام، ونشره بقوة في جميع أنحاء العالم.

خلال "يوم الفو"، يتم تنظيم العديد من الأنشطة مثل: مسابقة ذكريات الفو؛ اقتراحات لتطوير يوم الفو؛ معرض الفو ورحلة العودة إلى الفو القديم؛ صوتوا لمطاعم الفو المفضلة لديكم أو لمسابقة التصوير والكتابة "فو في داخلي"

وعلى وجه الخصوص، استقطبت مسابقة "إيجاد أفضل طاهي فو" التي تحمل عنوان Golden Star Anise العديد من الطهاة الشباب للمشاركة والفوز بجوائز. وقد استجابت العديد من المنظمات والوحدات ومطاعم الفو الشهيرة في جميع أنحاء البلاد وقامت بالترويج ليوم الفو في 12 ديسمبر على مدى السنوات السبع الماضية.

المصدر: https://tuoitre.vn/doanh-nghiep-san-sang-cho-vietnam-pho-festival-2024-20240823131003442.htm