السماح لـ "الذهب الأخضر" بالتغلغل في السوق الكبيرة

ين باي - في السنوات الأخيرة، أصبحت القرفة واحدة من المحاصيل الرئيسية التي تساعد الناس في ين باي على القضاء على الجوع والحد من الفقر. ومن خلال هذا المحصول استقرت حياة العديد من الأسر وأصبحت غنية. ومع ذلك، لا يزال من الصعب على "الذهب الأخضر" اختراق السوق العالمية.

تحظى المنتجات المستخرجة من زيت القرفة العطري بشعبية كبيرة بين المستهلكين.

>> "الذهب الأخضر" لشعب داو فيان سون

>> الجزء الثاني: "الذهب الأخضر" للمنطقة الجبلية

>> "الذهب الأخضر" على أرض تران ين

في منطقة فان ين، أصبحت أشجار القرفة، التي كانت في السابق شجرة تساعد على الحد من الفقر، شجرة تجعل الناس أغنياء. تبلغ عائدات أشجار القرفة أكثر من 700 مليار دونج سنويًا لشعب فان ين، ويبلغ متوسط ​​دخل الفرد حوالي 4 ملايين دونج، مما يساهم في بناء المرتفعات لتصبح مبتكرة ومزدهرة وقوية بشكل متزايد. ومع ذلك، فبالإضافة إلى نقاط القوة الطبيعية للمدخلات، لا تزال المعالجة العميقة والاستهلاك تعاني من العديد من القيود، كما أن سلسلة التوريد ليست منظمة بشكل محكم، والقدرة التسويقية وفهم السوق ضعيفان.

ولا يزال الوصول إلى أسواق التصدير الدولية صعبا. بدأت مساحة زراعة القرفة العضوية بالتطور ولكنها لا تزال صغيرة جدًا، أقل من 7% من المساحة الإجمالية، والمنتجات غير متنوعة بعد. ولم يتم تنظيم سلسلة التوريد وتنفيذها بشكل فعال، وخاصة تشكيل التعاونيات والمجموعات التعاونية للتواصل مع الشركات. ومن ناحية أخرى، بالنسبة للقرفة ومنتجات القرفة، ليس لدينا مفهوم العضوي بعد. تتوقف المعالجة العميقة عند الزيوت الأساسية. علاوة على ذلك، لا تزال المراحل المتعلقة بالخدمات اللوجستية وترويج المنتجات تعاني من العديد من الصعوبات التي تؤثر على تطور الصناعة.

تشكل بقايا المواد الكيميائية/محتوى المعادن في منتجات القرفة التي تتجاوز معايير التصدير أحد التحديات التي تواجه القرفة الفيتنامية بشكل عام وقرفة ين باي بشكل خاص. تتجاوز البقايا الكيميائية/محتوى المعادن الثقيلة في منتجات القرفة معايير التصدير في أسواق الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة، وهي الرصاص والزئبق.

بالإضافة إلى ذلك، هناك حالة تحدث كثيرًا أيضًا مع القرفة، والتي تعد مكونين نشطين في المبيدات الحشرية بما في ذلك الجليفوسات (الموجود في مبيدات الأعشاب) والكلوربيريفوس (الموجود في المبيدات الحشرية). على الرغم من حظر استخدام هذين المكونين النشطين والتجارة في فيتنام، إلا أنهما لا يزالان يظهران في العديد من منتجات القرفة.

مع المكون النشط الكلوربيريفوس، تسمح أسواق الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة بأن يكون هذا المحتوى 0.01 جزء في المليون، لذلك مع هذا المؤشر، يكون قريبًا من 0. لتحسين القدرة التنافسية وتلبية متطلبات معايير جودة تصدير القرفة، تحولت العديد من مرافق المعالجة نحو الإنتاج الأنظف، وتلبية معايير ISO، وإنشاء منتجات نظيفة وعضوية.

لذلك، يجب زراعة المواد الخام الطازجة للقرفة بطريقة عضوية، دون أن تتجاوز بقايا المبيدات الحد المسموح به. من خلال إدراك فوائد إنتاج القرفة النظيفة، فإن مواد القرفة العضوية لا تزيد من محتوى زيت القرفة العطري فحسب، بل تتمتع أيضًا بجودة زيت عطري متفوقة، مما يلبي متطلبات العملاء الدوليين. وعلى وجه الخصوص، فإن سعر البيع مرتفع للغاية، مما يساعد التعاونية على شراء المواد الخام من الناس بسعر أعلى بنسبة 20% إلى 30% من سعر القرفة العادية.

بالإضافة إلى تطبيق أساليب الزراعة العضوية، يتم تزويد مزارعي القرفة بأصناف القرفة ذات الأصل الواضح والنباتات الخالية من الأمراض؛ خلال عملية العناية، لا تستخدم مبيدات الأعشاب، ولا تستخدم الأسمدة الكيميائية، ويجب أن تكون أشجار القرفة بعمر 4 سنوات أو أكثر، وتحد من التقليم لضمان عدم انخفاض كمية الزيت العطري. وعلى صعيد مقاطعة ين باي، بالإضافة إلى الحفاظ على صنف القرفة الصغيرة ذات الأوراق الحمراء عالية الجودة، دعمت المقاطعة المزارعين في تطبيق التقنيات المتقدمة لزراعة القرفة العضوية بشكل مكثف، وزيادة الكثافة، وتقصير دورة الاستغلال، وزيادة الكتلة الحيوية لكل وحدة مساحة.

وبفضل ذلك، وبعد 3 سنوات، زادت مساحة زراعة القرفة العضوية بسرعة، أي 4 مرات أعلى من المخطط لها، مما أدى إلى الحفاظ على القرفة الأصيلة على مساحة 15 هكتارًا لإنشاء مصدر سنوي لبذور القرفة. حتى الآن، تبلغ المساحة الإجمالية المعتمدة لزراعة القرفة العضوية وفقًا للمعايير الدولية أكثر من 4500 هكتار. ومع ذلك، من خلال آلية ربط سلسلة القيمة بين الناس ومؤسسات المعالجة، وصلت المساحة الفعلية للقرفة العضوية إلى حوالي 20 ألف هكتار. ومن الأمثلة النموذجية لزراعة وإنتاج القرفة العضوية منطقة فان ين، التي أنتجت أعلى جودة من القرفة في البلاد بسبب محتواها العالي من الزيوت العطرية.

تتزايد مساحة زراعة القرفة العضوية بشكل مستمر. ولتنمية شجرة "الذهب الأخضر" بشكل مستدام وزيادة قيمتها، تخطط المحليات لتطوير مناطق زراعة القرفة المركزة والمتخصصة، بما يتوافق مع لوائح الدولة بشأن سلامة الغذاء، وسلامة الأمراض، وحماية البيئة؛ وفي الوقت نفسه، تعزيز الارتباط بين إنتاج واستهلاك منتجات القرفة.

وتدعم المقاطعة أيضًا المواطنين في تكرار نماذج زراعة القرفة في اتجاه مكثف وعضوي، بهدف منح شهادات إدارة الغابات المستدامة، مما يجعل منتجات القرفة ين باي تخترق أسواقًا كبيرة وعالية القيمة مثل أوروبا والولايات المتحدة واليابان وغيرها؛ ربط إنتاج القرفة بسلسلة القيمة من الإنتاج والاستغلال والمعالجة واستهلاك المنتج، مع التركيز على المعالجة العميقة والمعالجة المكررة لإنتاج منتجات عالية القيمة.

وفقًا لإحصاءات قطاع الزراعة في ين باي، يوجد في المقاطعة بأكملها حاليًا أكثر من 80 ألف هكتار من القرفة المزروعة في مقاطعات فان ين وتران ين ولوك ين وفان تشان، وتنتج كل عام إنتاجًا إجماليًا يبلغ 22 ألف طن من لحاء القرفة الجاف، ونحو 600 طن من زيت القرفة العطري وأكثر من 70 ألف متر مكعب من أنواع مختلفة من خشب القرفة، وتصل القيمة الإجمالية للأرباح من أشجار القرفة في المقاطعة بأكملها إلى أكثر من 1000 مليار دونج. توجد في المحافظة 17 مصنعًا كبيرًا لاستخراج زيت القرفة العطري باستخدام تقنية الغلايات لتقطير الزيوت العطرية بطاقة 1000 طن من المنتجات سنويًا. بالإضافة إلى ذلك، تمتلك شركة Yen Bai أيضًا أكثر من 400 منشأة صغيرة لمعالجة زيت القرفة الأساسي المنزلي، تعمل بشكل أساسي يدويًا، بسعة تبلغ حوالي 200 طن / سنة...

كوانغ ثيو

المصدر: http://baoyenbai.com.vn/12/347724/De-vang-xanh-tham-nhap-thi-truong-lon.aspx