داو هوو كوي يصنع مقطع فيديو للحفاظ على قيم هوي القديمة

[إعلان 1]

Đào Hữu Quý luôn cố gắng mặc áo dài trong các clip về Huế — يحاول Dao Huu Quy دائمًا ارتداء Ao Dai في المقاطع الخاصة بـ Hue.

أريد تسجيل مقاطع فيديو للحفاظ على الصور وتعريف الأجيال القادمة بأن مدينة هوي كانت لديها مثل هذه الأطباق والمهن التقليدية. في بعض الأحيان، إذا كانت مقاطع الفيديو الخاصة بك محظوظة بما يكفي لتصبح رائجة، فأنت تعلم كيف يمكنها إعادة إثارة فضول المشاهدين ورغبتهم في التعرف على تلك الأشياء.

داو هوو كوي

بلكنة هوي نقية، أخبر داو هو كوي توي تري عن رحلته التي استمرت عامين لإنشاء قناة على تيك توك تحتوي على قصص ثقافية مثيرة للاهتمام حول مسقط رأسه.

وقال كوي من خلال الفيديوهات إنه يأمل أن يتمكن المشاهدون بطريقة ما من التعاطف والاحتفاظ بالقيم القديمة الجميلة لثقافة هوي القديمة في قلوبهم حتى لا تضيع هذه الثقافة أبدًا.

المعرفة مثل حبة الرمل

اعتاد Dao Huu Quy أن يكون نموذجًا لـ ao dai. لقد كان يعمل عارض أزياء لمدة خمس سنوات تقريبًا عندما ضرب جائحة كوفيد-19.

خلال هذا الوقت الهادئ، اقترب Quy من TikTok وتعرف على وظيفة المراجع.

باعتبارها من سكان مدينة هوي الأصليين، تفكر كوي في طرق لاستخدام قوة الشبكات الاجتماعية للترويج لصور جديدة وجميلة لمدينة هوي، وهي أشياء لا يعرفها الغرباء.

قال كوي: "أخبرني بعض الأصدقاء أن هوي تشتهر بحساء نودلز اللحم البقري، وأرز بلح البحر، وبان لوك. أعتقد أن هذه الأطباق مألوفة جدًا للكثيرين.

يعتبر مطبخ هوي أكثر تنوعًا وإثارة للاهتمام من ذلك بكثير. هناك أطباق ظلت في عقلي الباطن لفترة طويلة ولكن لا أحد يعرف عنها شيئًا.

Đào Hữu Quý làm kẹo cau, một món ăn quen thuộc với tuổi thơ của nhiều người dân Huế — يقوم داو هوو كوي بصنع حلوى أريكا، وهو طبق مألوف لدى العديد من سكان هوي في طفولتهم.

وهذا هو أحد الأسباب التي دفعت هذا الرجل إلى البدء في إنشاء قناته الخاصة من خلال السلسلة الأولى من مقاطع الفيديو حول الأطباق الفريدة من هوي. هذه هي كعكات الأرز اللزج، كعكات الأرز المقلية، نودلز الأرز مع البوت لوب، الشعيرية مع الخل...

في الفيديو الذي نشره Quy عن Bun Muc Nuoc، أعرب العديد من الأشخاص الذين لم يزوروا هوي عن رغبتهم في المجيء إلى هنا على الفور لاستكشاف المطبخ والجمال الحالم للعاصمة القديمة: "آمل أن آتي من الشمال إلى هوي لتجربة هذا الطبق". "هيو جميلة، هيو عزيزة، أفتقد هيو كثيرًا، أوه هيو"؛ "يجب أن أذهب إلى هوي مرة واحدة"...

Đào Hữu Quý nặn tượng ông Công ông Táo ở làng Địa Linh - Ảnh: NVCC — داو هو كوي ينحت تماثيل السيد كونغ والسيد تاو في قرية ديا لينه - الصورة: NVCC

وقال كوي إنه كلما تعلم المزيد عن ثقافة هوي، أدرك أن معرفته كانت مثل حبة رمل في الصحراء.

لأن ثقافة هوي تنقسم إلى العديد من الأنواع مثل الشعبية والأرستقراطية والمندرينية أو الملكية. كل نوع له لونه وخصائصه الخاصة.

أما من حيث المطبخ، يوجد في هوي حوالي 120 نوعًا من الكعك. هناك بعض أنواع الكعك مثل كعك المربى، كعك الكاجو، كعك الوسادة، كعك براعم الخيزران، كعك البرقوق... التي لم تعد معروفة لدى الكثير من الناس.

عدد الأشخاص الذين يفهمون ويستطيعون صنع كعكات هوي الأصلية نادر حقًا.

وفي حديثه مع توي تري، قال كوي إن بعض كعكات هوي التقليدية تختفي تدريجياً وفي بعض الأحيان حتى مع المال، لم يعد بإمكانك تناولها بعد الآن.

في معظم مقاطع الفيديو على قناة Quy's TikTok، يرتدي ao dai. في الواقع، في المقاطع الأولى، لم أرتدي زيّ الآو داي. لكن كلما ارتديته، ازداد حبي لوطني، والآو داي هو الزيّ الوطني لبلدنا.

أريد أن أظهر هويتي وخصائصي. عندما يشاهد الأجانب مقاطع الفيديو الخاصة بي، سوف يدركون أن هؤلاء هم أشخاص فيتناميون يرتدون الزي الفيتنامي التقليدي للترويج للثقافة الفيتنامية" - اعترف كوي.

لو لم يكن هناك المزيد من الزيز والخشخشة

في رحلته للتعرف على ثقافة وطنه، كان القلق الأكبر لدى كوي هو أن قرى الحرف التقليدية في هوي تتلاشى تدريجياً بسبب عدم وجود أحفاد يرثونها.

وتوقع أن السبب الأكبر لعدم اختيار هؤلاء الأشخاص لمتابعة العمل العائلي هو أن الظروف وعملية الإنتاج كانت صعبة، وتستغرق الكثير من الوقت والجهد، ولكن لم يكن هناك إنتاج ولم يكن الدخل مرتفعًا.

أخبر كوي توي تري عن تجربته عند زيارة قرية ديا لينه الحرفية وتصوير مقطع فيديو عنها، والتي تتخصص في صنع تماثيل أونج كونج أونج تاو:

كانت قرية الحرف اليدوية تضم حوالي ٢٠ أسرة، أما الآن فلا يوجد سوى ٤ أسر فقط تحافظ على هذه المهنة. يستغرق صنع دفعة واحدة من الفخار أسبوعًا.

ضع الفخار في الفرن، إذا تشقق فلا يمكنك إلا رميه. عند بيعه بسعر الجملة، فإنه يجلب فقط حوالي 5000 دونج لكل تمثال.

بعد تجربة هذه الأعمال، أعتقد أن أولئك الذين ما زالوا يحافظون بكل إخلاص على قرية الحرف اليدوية يجب أن يحبوا عملهم حقًا ليكونوا صبورين ويتحملوا مثل هذه الصعوبات.

علق العديد من الأشخاص مطالبين بشراء تماثيل Ong Cong Ong Tao تحت فيديو Huu Quy من قرية Dia Linh الحرفية. قال إنه يتحدث فقط عن المهنة ولا يمارس الأعمال التجارية.

قال بعض الناس: "مشاهدة هذا تجعلني أشعر بالرغبة في البكاء لأن هناك عائلات لا تزال تحاول الحفاظ على المهنة التقليدية لأسلافهم"...

كما أن مقطع الفيديو للسيدة تشيو وهي تصنع الحشرات والخشخشات ترك لدى كوي الكثير من الأفكار. قال إنه في كل مرة رآها، كانت تكبر وتضعف.

"أعتقد سراً أنه إذا مررت ذات يوم بجسر ترونغ تيان ولم أعد أسمع أصوات حشرجة الموت أو الخشخشة المألوفة، فسوف أعلم أن سمة ثقافية أخرى من سمات الجيل السابق قد ضاعت" - اعترف كوي.

وهذا أيضًا هو السبب الأكبر وراء حفاظ Quy على قناته على TikTok وتطويرها حتى اليوم.

داو هوو كوي (31 عامًا) هو حاليًا منشئ محتوى رقميًا حول ثقافة هوي على شبكة التواصل الاجتماعي تيك توك. تتخصص مقاطع الفيديو الخاصة به في تسجيل الجمال المطبخي أو قرى الحرف التقليدية أو القيم الثقافية الجديدة في هوي.

ويعتز كوي أيضًا بفكرة تنفيذ مشروع الشاي والكعك، والتعاون مع الحرفيين لإنشاء منطقة تجربة في هوي. يمكن للضيوف شرب الشاي والاستمتاع بالكعك الملكي وحتى تعلم كيفية صنع الكعك.

[إعلان 2]
مصدر