إيقاظ إمكانات أشجار الشاي في موونغ تشا

الدرس الأول: الكنوز المحفوظة عبر الأجيال

لا أحد يعلم متى ترسخت شجرة الشاي في أرض موونغ تشا، ولكنها ارتبطت ارتباطًا وثيقًا بحياة الصينيين وشعب مونغ في قرى المرتفعات في سا لونغ، وهوي لينغ، وهوا نجاي، وسا تونغ لأجيال عديدة. على الرغم من العديد من الصعود والهبوط، لا تزال شجرة الشاي موجودة، وتشهد على جميع التغييرات التي طرأت على الأرض والناس هنا.

في الوقت الحاضر، لا يزال معظم الناس في قرية ثين با، في بلدية سا لونغ، يقطفون أوراق الشاي الطويلة لصنع المشروبات لعائلاتهم.

أشجار الغابات الخاصة

عند الصعود على منحدر يزيد عن 10 كم من مركز بلدية سا لونغ، وصلنا إلى قرية ثين با - المكان الذي يحتوي على أكبر عدد من أشجار الشاي القديمة في البلدية. تنمو أشجار الشاي القديمة هنا متداخلة مع أشجار الغابات أو على طول حافة الجداول، في حدائق المنازل. على ارتفاع متوسط ​​يبلغ حوالي 1000 متر فوق مستوى سطح البحر، يكون مناخ بنسلفانيا منعشًا، غائمًا طوال العام، وباردًا طوال العام. ولذلك فإن أشجار الشاي تنمو وتتطور بشكل جيد أيضًا، على الرغم من أنها لا تحظى بالرعاية الكافية وفقًا للناس.

توقفنا عند منزل خشبي واسع، والتقينا بلو سيو فان. وبحسب فان، فهي مواطنة محلية ومتزوجة من ثين با منذ سنوات عديدة. منذ أن جاءت إلى هنا، عرّف زوج فان ابنته على 30 شجرة شاي "ورثتها" من والدها، بما في ذلك أكثر من 10 أشجار قديمة يبلغ قطرها حوالي 50 - 60 سم.

قال زوجي إنه لا يعرف بالضبط كم سنةً كانت أشجار الشاي التي تزرعها العائلة، لكنها بالتأكيد أكبر سنًا من أبيه وجده، لأنها تركها جده ثم وزّعها تدريجيًا بين أبنائه وأحفاده. ورغم أنها لم تكن ذات قيمة اقتصادية للعائلة، إلا أنه أخبرنا أن شرب أوراق الشاي مفيد جدًا لصحتنا، لذا كان علينا الاعتناء بها وحمايتها. كل عام، أقطف أنا وزوجي أوراق الشاي مرتين أو ثلاث مرات، وفي كل مرة نحمل كيسًا من البراعم الطازجة لنحمصها ونشربها تدريجيًا أو نهديها للضيوف الكرام. - شاركت السيدة فان.

في كل عام، تقوم عائلة السيدة لو سيو فان بصنع كمية صغيرة فقط من الشاي الجاف لتلبية احتياجات الأسرة وإعطائها للأقارب.

أثناء تجولنا حول القرية، أحصينا العشرات من أشجار الشاي الكبيرة التي تنمو حول القرية. جذوعها خشنة ومغطاة بالطحالب، ويصل ارتفاع مظلتها إلى 2 - 5 أمتار.

أشار السيد سان سيو نجان، رئيس قرية تين با، إلى أنه سمع مرات عديدة من كبار السن في القرية أن أشجار الشاي هنا نشأت بشكل رئيسي في بلدية هوا نجاي. أحضر بعض الأشخاص بذورًا من منطقة تام دونج (لاي تشاو) لزراعتها. كل نوع له خصائص مختلفة، ولكنها كلها أشجار شاي طويلة تنمو مثل أشجار الغابات. لقد مرت العديد من الأشجار بأجيال عديدة، ويقدر عمرها بأكثر من 100 عام.

مع أنها لا تُحقق قيمة اقتصادية، إلا أن الناس بعد قطف أوراقها مرات عديدة للشرب، يرون أنها مفيدة للصحة، فيشجعون بعضهم البعض على الحفاظ عليها وحمايتها. لذلك، ورغم صعوبة الحياة، لا تنوي أي عائلة قطع الأشجار أو إتلافها. بعض العائلات تقطف أوراقها الطازجة للشرب يوميًا، بينما يجففها آخرون ويشربونها على مدار السنة كدواء ثمين لحماية صحتهم! - قال السيد نجان.

رحلة صعبة للعثور على مكان

مع أكبر مساحة من أشجار الشاي الطويلة في المنطقة، تمتلك بلدية سا لونغ حاليًا ما يقرب من 3000 شجرة. ومن بين هذه الأشجار، تم تحديد 361 شجرة باعتبارها أشجارًا قديمة (يبلغ قطر قاعدتها 10 سم أو أكثر) في قرية ثين با، والتي يديرها 28 أسرة؛ حوالي 2550 شجرة صغيرة (قطر القاعدة أقل من 10 سم)، في قريتي تشيو لي وثم با.

قال السيد هانغ آ تانغ، نائب رئيس اللجنة الشعبية للبلدية: "حاليًا، لا تزال منطقة زراعة الشاي بأكملها محمية. ومع ذلك، لم تتمكن المنطقة من إدراج أشجار الشاي في قائمة المحاصيل السنوية لأنها لم تُدرّ دخلًا للسكان بعد".

ثم قرية با، بلدية سا لونغ، هي واحدة من القرى التي تضم أكبر عدد من أشجار الشاي القديمة في منطقة موونغ تشا.

باعتبارها ثاني بلدية في المنطقة من حيث امتلاك أكبر عدد من أشجار الشاي، تمتلك بلدية هوا نجاي 371 شجرة في قرية ها لا تشو بي، والتي يتم تخصيصها حاليًا لأسرة واحدة للرعاية والحماية.

وفقًا للعديد من الأشخاص، في عام 2014، استثمرت شركة Phan Nhat Tea Company Limited في آلات معالجة الشاي في الموقع وتولت مسؤولية شراء جميع منتجات الشاي الطويل للأشخاص في منطقة Can Ho (قرية Ha La Chu B). ويتم أيضًا تدريب الأسر على تقنيات الحصاد والمعالجة لضمان أن منتجات الشاي النهائية تلبي متطلبات الجودة. وفي ذلك الوقت، كانت الحكومة المحلية تتوقع أيضًا تطوير الشاي ليصبح محصولًا صناعيًا طويل الأمد لمساعدة السكان المحليين في القضاء على الجوع والحد من الفقر. ولكن حتى الآن لم تتطور قيمة شجرة الشاي بعد.

تنمو أشجار الشاي الطويلة بين حدائق الناس في ولاية بنسلفانيا.

تأكيدًا لهذه المعلومات، قال السيد فان ترونغ نهات، مدير شركة فان نهات دين بيان للشاي المحدودة: "أجرت الشركة سابقًا العديد من الدراسات الاستقصائية والتقييمات حول جودة الشاي الطويل وإمكانية تطويره في موونغ تشا. ومن خلال الأبحاث والتقييمات، تبيّن أن جودة الشاي الطويل هنا، وخاصةً في مقاطعة هوا نجاي، تُضاهي جودة شاي شان تويت توا تشوا. ليس هذا فحسب، بل يتميز هذا الشاي أيضًا بطعم مُرٍّ بعض الشيء، وهو نوع شائع جدًا في السوق الصينية."

ومع ذلك، وفقًا لممثل الشركة، نظرًا لأن الناس والسلطات المحلية في ذلك الوقت لم يهتموا حقًا بأشجار الشاي، فإن الرعاية والحصاد لم يكن مضمونًا. وكانت غلة كل حصاد منخفضة أيضًا، لذا لم تتمكن الأعمال من الاستمرار واضطرت إلى إيقاف الاستثمار مؤقتًا.

في ظل عدم وجود دخل اقتصادي وصعوبة الحياة، لا يهتم الناس بزراعة نباتات الشاي. يركز معظم الناس على تطوير المحاصيل التقليدية. لفترة طويلة، وبسبب افتقارها إلى الرعاية، عاشت شجرة الشاي على الطبيعة بشكل كامل، ونمت وتطورت بشكل مرن مثل شجرة الغابة!

الدرس الثاني: إيجاد اتجاه مستدام

المصدر: https://baodienbienphu.com.vn/tin-tuc/kinh-te/217110/danh-thuc-tiem-nang-cay-che-o-muong-cha