أعلن دليل الطهي الشهير Michelin Guide للتو عن قائمة تضم 10 وجهات طهي الأكثر جاذبية في عام 2025، حيث تعد مدينة دا نانغ في فيتنام اسمًا جديدًا بارزًا مع المأكولات البحرية الطازجة والأطباق الغنية بالهوية المحلية.
وفقًا لدليل ميشلان، يعد المطبخ دائمًا عنصرًا مهمًا للغاية في الرحلة، حيث يساهم في تشكيل الطريقة التي يتواصل بها الأشخاص مع الثقافات والوجهات حول العالم. ويساهم التطور القوي للمطاعم التي تقدم المأكولات في تقريب السياح من السكان المحليين، وانغماسهم في تاريخ وتقاليد الوجهة.
مطبخ دانانج حظيت باهتمام أكبر من قبل وسائل الإعلام المحلية والدولية والسياح منذ يونيو 2024، عندما كان دليل ميشلان حاضراً في هذه المدينة الساحلية.
بفضل موقعها الساحلي، تتمتع مدينة دا نانغ بخلفية طهي تجمع بين العديد من أنواع المأكولات البحرية مثل الروبيان والحبار والمحار والقواقع وغيرها. كما تتناغم المطاعم والمقاهي بين أنماط المطاعم العصرية والحديثة، لتلبية جميع الاحتياجات الطهوية من الشعبية إلى الراقية.
ليس هذا فحسب، بل تقع مدينة دا نانغ أيضًا بالقرب من مدينة هوي آن القديمة (كوانج نام) - وهي موقع تراث ثقافي عالمي معترف به من قبل اليونسكو، وعاصمة هوي القديمة - التي تشتهر أيضًا بهندستها المعمارية وثقافتها ومطبخها.
يوجد حاليًا 36 مطعمًا ومحلًا لتناول الطعام في دا نانغ مدرجًا في دليل ميشلان، بما في ذلك مطعم واحد حائز على نجمة ميشلان واحدة، ومطعم واحد حائز على نجمة ميشلان الخضراء (مطبخ مستدام وصديق للبيئة) و16 مؤسسة لتناول الطعام مدرجة في فئة Bib Gourmand (مطاعم لذيذة بأسعار معقولة).
أدرج دليل ميشلان مدينة دا نانغ ضمن قائمة أفضل 10 وجهات سياحية للزيارة في عام 2025، إلى جانب مدن حول العالم مثل أوستن وميامي (الولايات المتحدة الأمريكية)، ومكسيكو سيتي (المكسيك)، وأمستردام (هولندا)، وبانكوك (تايلاند)، وفوجيان (الصين)، وأوساكا (اليابان)، وباث (المملكة المتحدة)، وفيينا (النمسا).
من بين الأطباق التي يجب تجربتها في دا نانغ، يقترح دليل ميشلان نودلز كوانج وحساء المعكرونة والأسماك. نودلز كوانج هي من تخصصات المنطقة الوسطى وهي عبارة عن مزيج من شعيرية الأرز المسطحة ونودلز البيض الصفراء. المرق صغير لكنه غني وعطري باللحوم. يتم تقديم الطبق مع الليمون والفلفل الحار والخضروات الخضراء مثل زهور الموز والخس والكزبرة والبصل الأخضر.
يوجد العديد من أنواع معكرونة كوانج، والتي تعتمد بشكل أساسي على نوع "الحشوة"، مثل معكرونة كوانج مع الروبيان، أو اللحم، أو الدجاج، أو الضفدع، أو السمك... وهو طبق يمكن تناوله في أي وجبة.
شوربة المعكرونة السمكية هي عبارة عن مرق مصنوع من عظام السمك، ولها طعم حلو وحامض. يمكن للمتناولين اختيار كعكات السمك التقليدية أو إضافة الماكريل أو التونة للتغيير. في دا نانغ، حساء المعكرونة السمكية شائع في كل شارع ومنطقة سكنية، حيث يوجد في شوارع نجوين تشي ثانه ولي هونغ فونج العديد من محلات حساء المعكرونة السمكية الشهيرة.
سيستمر إدراج مدينة دا نانغ في قائمة دليل ميشلان المرموقة. الترويج للطعام تعد مدينة دا نانغ على وجه الخصوص والمطبخ الفيتنامي بشكل عام وجهة مفضلة لعشاق الطعام وكذلك المستكشفين الثقافيين في جميع أنحاء العالم.
وفي وقت سابق، سلط موقع السفر Travel Off Path (الولايات المتحدة) الضوء أيضًا على مدينتي دا نانغ وهوي آن (كوانج نام) ضمن أفضل 5 وجهات من حيث التكلفة في آسيا للبدو الرقميين في عام 2025.
مصدر
تعليق (0)