دا نانغ ضمن أفضل 10 وجهات للطهي في العالم بحلول عام 2025

أعلن دليل ميشلان الشهير للطهي للتو عن قائمة تضم 10 وجهات طهي الأكثر جاذبية في عام 2025، حيث تعد مدينة دا نانغ في فيتنام اسمًا جديدًا بارزًا مع المأكولات البحرية الطازجة والأطباق الغنية بالهوية المحلية.

يزور السياح شارع الزهور في دا نانغ خلال العام القمري الجديد 2025.

وفقًا لدليل ميشلان، يعد المطبخ دائمًا عنصرًا مهمًا للغاية في الرحلة، حيث يشكل الطريقة التي يتواصل بها الأشخاص مع الثقافات والوجهات حول العالم. ويساهم التطور القوي للمطاعم التي تقدم المأكولات في تقريب السياح من السكان المحليين، وغمرهم في تاريخ وتقاليد الوجهة.

مطبخ دانانج حظيت باهتمام أكبر من قبل وسائل الإعلام المحلية والدولية والسياح منذ يونيو 2024، عندما كان دليل ميشلان حاضراً في هذه المدينة الساحلية.

بفضل موقعها الساحلي، تتمتع دا نانغ بخلفية طهي تجمع بين العديد من أنواع المأكولات البحرية مثل الروبيان والحبار والمحار والقواقع وغيرها. كما تتناغم المطاعم والمقاهي بين أنماط المطاعم التقليدية والحديثة، لتلبية جميع الاحتياجات الطهوية من الشعبية إلى الراقية.

ليس هذا فحسب، بل تقع دا نانغ أيضًا بالقرب من مدينة هوي آن القديمة (كوانج نام) - وهي تراث ثقافي عالمي معترف به من قبل اليونسكو، وعاصمة هوي القديمة - التي تشتهر أيضًا بهندستها المعمارية وثقافتها ومطبخها.

يوجد حاليًا 36 مطعمًا ومحلًا لبيع الأطعمة في دا نانغ مدرجًا في دليل ميشلان، بما في ذلك مطعم واحد حائز على نجمة ميشلان واحدة، ومطعم واحد حائز على نجمة ميشلان الخضراء (مأكولات مستدامة وصديقة للبيئة) و16 مؤسسة طعام مدرجة في فئة Bib Gourmand (مطاعم لذيذة بأسعار معقولة).

أدرج دليل ميشلان مدينة دا نانغ ضمن قائمة أفضل 10 وجهات طهي ينبغي زيارتها في عام 2025، إلى جانب مدن حول العالم مثل أوستن وميامي (الولايات المتحدة)، ومكسيكو سيتي (المكسيك)، وأمستردام (هولندا)، وبانكوك (تايلاند)، وفوجيان (الصين)، وأوساكا (اليابان)، وباث (المملكة المتحدة)، وفيينا (النمسا).

من بين الأطباق التي يجب تجربتها في دا نانغ، يقترح دليل ميشلان نودلز كوانغ وحساء المعكرونة والأسماك. نودلز كوانج هي من التخصصات في المنطقة الوسطى، وهي عبارة عن مزيج من الشعيرية الأرزية المسطحة ونودلز البيض الصفراء. المرق صغير لكنه غني وذو رائحة طيبة مع اللحم. يتم تقديم الطبق مع الليمون والفلفل الحار والخضروات الخضراء مثل زهور الموز والخس والكزبرة والبصل الأخضر.

يوجد العديد من أنواع معكرونة كوانج، والتي تعتمد بشكل أساسي على نوع "الحشوة"، مثل معكرونة كوانج مع الروبيان، أو اللحم، أو الدجاج، أو الضفدع، أو السمك... وهو طبق يمكن تناوله في أي وجبة.

نودلز كوانج مع الروبيان واللحم، وهو طبق شعبي في دا نانغ.

شوربة المعكرونة السمكية هي عبارة عن مرق مصنوع من عظام السمك، وطعمها حلو وحامض. يمكن للمتناولين اختيار كعكات السمك التقليدية أو إضافة سمك الماكريل أو التونة للتغيير. في دا نانغ، حساء المعكرونة السمكية يحظى بشعبية كبيرة في كل شارع ومنطقة سكنية، حيث يوجد في شوارع نجوين تشي ثانه ولي هونغ فونغ العديد من محلات حساء المعكرونة السمكية الشهيرة.

سيستمر إدراج مدينة دا نانغ في قائمة دليل ميشلان المرموقة. الترويج للطعام تعد مدينة دا نانغ على وجه الخصوص، والمطبخ الفيتنامي بشكل عام، وجهة مثالية لعشاق الطعام والمستكشفين الثقافيين في جميع أنحاء العالم.

وفي وقت سابق، سلط موقع السفر الأمريكي Travel Off Path الضوء أيضًا على مدينتي دا نانغ وهوي آن (كوانج نام) ضمن أفضل 5 وجهات بأسعار معقولة في آسيا للبدو الرقميين في عام 2025.

مصدر