الثلج المشوي - طعام الشارع الشهير في الصين

أصبحت مكعبات الثلج المغطاة بالفلفل الحار المشوي من الأطعمة الجديدة التي تباع في الشوارع في الصين، وقد اشتهرت وانتشرت بسرعة عبر الإنترنت بفضل مقطع فيديو مدته 9 ثوان يوضح كيفية تحضيرها في أحد أكشاك الشوارع في نانتشانغ بمقاطعة جيانجشي.

وبناءً على ذلك، يضع الشيف مكعبات الثلج على شواية حديدية، مع وضع الفحم الساخن تحتها، ثم يرش عليها الملح الأبيض والزبدة ومسحوق الفلفل الحار، ويقلب جيدًا قبل التقديم على طبق. يقال أن هذا الطبق يساعد على التبريد في طقس الصيف الحار لأن مكعبات الثلج المتبلة لم تذوب تمامًا.

الثلج المشوي - طعام الشارع الغريب في الصين

جاء صاحب المكان بفكرة شواء الصخور في يوم حار. بدأ الطبق كمزحة لكنه أصبح مشهورًا جدًا. ولذلك واصل صاحب المحل عمله في صناعة الثلج. الطعام مجاني ويجذب العديد من السكان المحليين والسياح الذين يريدون تجربته.

في السابق، كانت الصين أيضًا تثير حماس سياح العالم بطبق الحصى المقلية مع الفلفل الحار أو السوديو. نشأ هذا الطبق في مقاطعة هوبي الشرقية. يستخدم الشيف حصى صغيرة الحجم، يغسلها ويصفيها، ثم يضعها في مقلاة من الزيت الساخن ويقلبها مع الثوم والفلفل الحار المفروم والصلصة. وفقا لشبكة CNN ، ربما يكون هذا هو الطعام الأكثر صلابة في العالم، حرفيا.

حصى مقلية حارة، طبق صيني شهير

يعتبر Soudiu من الأطباق الشهيرة على الإنترنت، ولكنه ليس طبقًا جديدًا. يعود تاريخها إلى مئات السنين. في الماضي، كان سائقو العبارات أحيانًا يتقطع بهم السبل في منتصف النهر وينفد طعامهم أثناء توصيل الطرود. ولذلك، قاموا بجمع الحجارة من قاع النهر وطبخوها مع التوابل لصنع الطبق. ويطلق أصحاب القارب على هذا الطبق مازحين اسم "إيجاد السعادة في المرارة" (بسبب مذاقه الحار).

آنه مينه (بحسب Odd، CNN )

المصدر https://vnexpress.net/da-lanh-nuong-mon-an-duong-pho-hut-khach-o-trung-quoc-4649488.html