هل يجب أن أشرب ماء الأرز المحمص بانتظام؟

[إعلان 1]

هناك الكثير من المعلومات التي تقول أن ماء الأرز المحمص مغذي ومفيد للصحة، لذلك أقوم في كثير من الأحيان بإعداده بنفسي للشرب. هل هذه فكرة جيدة؟ (فونج، 30 عامًا، هانوي )

رد:

لا يُستخدم الأرز في الطهي أو طحنه وتحويله إلى دقيق فحسب، بل يمكن أيضًا معالجته وتحويله إلى مشروب بسيط وآمن وصحي. هذا مشروب جيد، يمكن استخدامه بانتظام، ولا يسبب الكثير من الآثار الجانبية.

إن المكون الأكثر وفرة في الأرز هو الكربوهيدرات، وهو عنصر غذائي أساسي يوفر الطاقة للجسم، وخاصة الدماغ والجهاز العصبي المركزي، ويحمي الجسم من الأمراض. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الأرز أيضًا على العديد من العناصر الغذائية الأخرى، وخاصة فيتامينات ب والمعادن مثل المغنيسيوم والفوسفور... والتي تعتبر مفيدة للصحة بشكل عام.

يساعد الأرز، عندما يكون على شكل نشا، مطبوخًا في الأرز، على إبطاء عملية الهضم ويساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول. عندما يتم تحميص الأرز لصنع مشروب، يتم كسر بنية النشا، مما يجعل من السهل امتصاصه في الجسم. لذلك فإن ماء الأرز المحمص له فوائد عديدة، وخاصة تأثيره في تكملة الماء والعناصر الغذائية، خاصة للأشخاص الذين يقومون بأعمال شاقة والذين تكون أجسامهم عرضة للجفاف. وبسبب هذا التأثير، فإن ماء الأرز المحمص مناسب للأشخاص الذين يعانون من الإسهال، ويمكن استخدامه عدة مرات في اليوم.

يمكن شرب ماء الأرز المحمص بانتظام، ولكن يجب الحذر من استخدامه بدلاً من الأرز، وعدم شرب كمية كبيرة منه مرة واحدة لأنه يسبب زيادة الوزن. عند شربه لا تضيف إليه السكر لأن الأرز نفسه يحتوي على النشا.

أستاذ مشارك، الدكتور نجوين دوي ثينه
معهد التكنولوجيا الحيوية وتكنولوجيا الأغذية، جامعة هانوي للعلوم والتكنولوجيا

[إعلان 2]
رابط المصدر