التعاون لبناء علامة تجارية للأرز الفيتنامي - الجزء الأول: يجب أن يكون للأرز الجيد اسم

قامت العديد من المحليات في دلتا ميكونج ببناء علاماتها التجارية الخاصة للأرز. في الصورة: أرز كيو توي من مقاطعة ترا فينه معروض في مؤتمر التعاون بين مدينة هوشي منه ومقاطعات دلتا ميكونج في نهاية نوفمبر 2024 - الصورة: CQ

إن زراعة الأرز عالي الجودة وبناء علامة تجارية للأرز حتى يكون له مكان في السوق هي عملية طويلة. ولكن العديد من وحدات الإنتاج والأعمال نجحت بعد سنوات عديدة من الجهود المركزة للاستثمار وبناء العلامة التجارية للأرز الفيتنامي.

معًا نصنع أرزًا يحمل علامة تجارية فيتنامية

كانت علامة الأرز التنين الأحمر للسيد نام داو (دونغ ثاب) مشهورة جدًا في السابق، حيث فازت بالمركز الثالث في مسابقة الأرز اللذيذ في مقاطعة دونغ ثاب في عام 2022، لكنها لا تزال تبني علامتها التجارية بهدوء. السيد لي فان داو - نام داو (بلدية فو ثانه أ، منطقة تام نونغ) مشهور بصنف "الأرز الغريب" الذي نجح في تهجينه وأطلق عليه اسم أرز دم التنين.

في عام 2020، تم اعتماد أرز التنين الأحمر نام داو لتسجيل علامة تجارية للأرز، وبعد عام، استثمر السيد داو أكثر من 700 مليون دونج لبناء مصنع لطحن الأرز لتوسيع خط الإنتاج. وقال السيد نام داو إن حقل أرز دم التنين الذي تبلغ مساحته 10 هكتارات يتم إنتاجه في اتجاه آمن، باستخدام الأسمدة العضوية في الغالب، وبتقنية واحدة يجب، وخمس تخفيضات.

قال السيد دو مينه هوانج - نائب رئيس إدارة البنية التحتية الاقتصادية في منطقة تام نونغ - إن منشأة نام داو هي واحدة من مرافق بدء التشغيل النموذجية في منطقة تام نونغ في الآونة الأخيرة. "يحتوي المرفق حاليًا على منتجين يستوفيان معايير OCOP ذات الثلاث نجوم، ومنتج واحد تم اعتماده كمنتج صناعي ريفي نموذجي على مستوى المقاطعات.

وفيما يتعلق باحتياجات المنشأة في الفترة المقبلة، تقترح المنطقة أن تدعم وزارة الصناعة والتجارة رأس مال الترويج الصناعي في عام 2024 لكي تستثمر المنشأة في آلة طحن مسحوق ناعم وآلة تعبئة بميزانية قدرها 230 مليون دونج، وفي الوقت نفسه تقترح أن تدعم وزارة العلوم والتكنولوجيا خط إنتاج مغلق لمنتجات دقيق الأرز البني من دم التنين،" قال السيد هوانج.

وفي الوقت نفسه، ونظراً لوجود نحو 6 أشهر من الأمطار المستمرة كل عام، قامت منطقة كا ماو بزراعة نحو 38 ألف هكتار من أرز الروبيان. بفضل الاستفادة من الظروف الطبيعية الفريدة المتمثلة في وجود موسمين من المياه المالحة والمياه العذبة كل عام، قامت مناطق تربية الروبيان في منطقة ثوي بينه، وهي جزء من منطقة تران فان ثوي، ومنطقة يو مينه ومدينة كا ماو ببناء علامة تجارية مشهورة لأرز الروبيان وأرز الروبيان العضوي.

قال السيد لي فان موا - رئيس مجلس إدارة شركة تري لوك لإنتاج أرز الجمبري (منطقة ثوي بينه) - إن بناء العلامة التجارية ليس بالأمر السهل، بل يجب أن يكون عملية طويلة الأمد لتثبيت الجودة. يجب أن يكون المنتج مختلفًا وأكثر تميزًا عن المنتجات الأخرى حتى يظل موجودًا ويتذكره المستهلكون عندما يحتاجون إلى استخدامه.

"ومن خلال هذه العقلية، قامت شركة تري لوك للأرز والروبيان التعاونية ببناء العلامة التجارية للأرز العضوي هوانغ ين التي تلبي معايير OCOP ذات الثلاث نجوم، والتي يفضلها العديد من المستهلكين"، أكد السيد موا.

بمجرد سماع الاسم تعرف جودة الأرز الفيتنامي

وقال السيد لي فان دين (تان لوك باك، منطقة ثوي بينه)، الذي يشارك في إنتاج الأرز العضوي تحت العلامة التجارية أرز الروبيان، إنه عند تطبيق العملية التقنية الصحيحة لزراعة الأرز العضوي، فإن إنتاجية الأرز ستزيد بنحو 10٪ مقارنة بالإنتاج التقليدي، كما أن سعر الأرز أعلى بنسبة 15٪ من سعر الأرز المنتج بالطريقة التقليدية، في حين تنخفض تكاليف الإنتاج أيضًا بسبب عدم استخدام الأسمدة أو المبيدات الحشرية.

كما أن إنتاج الروبيان تحت مظلة الأرز فعال للغاية بسبب عدم استخدام الأسمدة والمبيدات الحشرية، حيث ينمو الروبيان وسرطان البحر بشكل جيد، مما يساهم في زيادة الأرباح. مع هكتار واحد من أراضي الأرز العضوي، يبلغ متوسط ​​الغلة السنوية حوالي 8 أطنان، وتضمن الشركات الأرز وتشتريه بسعر أعلى من سعره المعتاد وقت الحصاد، حوالي 1500 دونج للكيلوغرام. كما أن تجارة الروبيان أصبحت أكثر ربحية من ذي قبل، كما تفاخر السيد دين.

قال السيد ترونج سي با - رئيس مجلس إدارة مجموعة تان لونج - إن العلامة التجارية للأرز A An تم بناؤها من يوليو 2019 حتى الآن وفازت بثقة المستهلكين. على الرغم من أن هذه العلامة التجارية للأرز تواجه أيضًا مشكلة التزوير والتقليد، إلا أن الأشخاص لا يستطيعون تزوير العبوة فقط ولكن لا يمكنهم تزوير جودة الأرز.

يتم إنتاج الأرز بشكل أساسي من أرز ST21 وST24 وST25 وJaponica وDai Thom 8، مما يوفر للسوق حوالي 50.000 - 60.000 طن من الأرز سنويًا، ويتم استهلاكه فقط في السوق المحلية ولا يتم تصديره. وبحسب السيد با، لكي تكون المجموعة ناجحة كما هي اليوم، يجب عليها توحيد الجودة ومراقبة الجودة من زراعة الأرز إلى الحصاد والتجفيف والتخزين والتغليف والحفظ...

يجب أن يتم التحكم بشكل صارم في سلسلة القيمة بأكملها حتى لا تتعرض حبوب الأرز للتلوث. وبالإضافة إلى ذلك، يجب أن يتم التحكم فيها بشكل صارم من مرحلة التربية إلى مرحلة الإنتاج. وبحسب السيد با، فإن بناء علامة تجارية للأرز يأتي من الاحتياجات المشروعة للمستهلكين الذين يرغبون بشكل متزايد في استخدام الأرز عالي الجودة والآمن مع بقايا المبيدات الخاضعة للرقابة.

وخاصة أن عملية الزراعة لها أصل واضح. هذا اتجاه حتمي، فإذا نجحنا في بناء علامة تجارية، فسيدعمنا المستهلكون. مهما كانت الصعوبة، فعندما ننجح، سنكون فعالين، كما قال السيد با.

أرز جيد وسعر مرتفع والجميع راضون

وقال السيد نام داو إنه مع مساحة 10 هكتارات من أرز دم التنين المزروع بمعدل 2-3 محاصيل في السنة، يصل العائد إلى حوالي 60 طنًا من الأرز في السنة. سعر الأرز الأحمر حوالي 30 ألف دونج/كجم، وهو أعلى بمقدار 10 إلى 12 ألف دونج من بعض أنواع الأرز الشائعة.

بالإضافة إلى ذلك، تم الاعتراف بالمنتجات ذات القيمة المضافة بعد الأرز مثل: دقيق الأرز البني التنين الأحمر (السعر 80،000 دونج/كجم) كمعيار OCOP ذو 3 نجوم، والأرز الأحمر التنين المجفف (السعر 120،000 دونج/كجم)...

الأرز ألذ وأكثر أمانًا

قال السيد فان هوانج فو - مدير إدارة الزراعة والتنمية الريفية في مقاطعة كا ماو - إن المنطقة قامت في السنوات الأخيرة ببناء الظروف اللازمة لتطوير أرز الروبيان العضوي. يمكن للمناطق والسكان الوصول إلى أصناف الأرز الجيدة والزراعة الطبيعية.

قال السيد فو: "الأرز لذيذٌ بالفعل، بجودةٍ أفضل، وأكثر أمانًا. ما نحتاجه فقط هو تحسين تنظيم الإنتاج، ووضع خطة، وتهيئة مساحاتٍ مناسبة لكل صنف من الأرز، وتسجيل حماية العلامات التجارية لضمان سوقٍ مستقرةٍ ومستدامة، وستكون لدينا الظروف الكافية لتنافس منتجات الأرز وتعريف الناس بها".

المصدر: https://tuoitre.vn/chung-tay-xay-dung-thuong-hieu-gao-viet-ky-1-gao-ngon-la-phai-co-ten-2024120723135174.htm