يفتح أكبر سوق للأسماك في هانوي أبوابه طوال الليل قبل يوم آلهة المطبخ.

يفتح سوق السمك ين سو في هانوي طوال الليل قبل يوم أونج كونج ويوم أونج تاو.

سوق السمك ين سو (منطقة هوانغ ماي، هانوي) هو أحد أكبر أسواق بيع الأسماك بالجملة في هانوي. كل عام، بالقرب من يوم عبادة أونج كونج وأونج تاو، يكون هذا السوق مزدحمًا وصاخبًا ويبيع طوال الليل لأن الناس والتجار يتوافدون إلى هنا لشراء سمك الشبوط الأحمر، وهو نوع من الأسماك يعتبره الفولكلور وسيلة لمساعدة أونج كونج وأونج تاو على العودة إلى الجنة.

وبحسب مراسلي قناة VTC News، استقطب سوق Yen So للأسماك، اعتبارًا من الساعة الثانية صباحًا يوم 31 يناير (21 ديسمبر)، مئات التجار لتلقي أسماك الشبوط الأحمر المنقولة من مقاطعات Phu Tho و Hai Duong وNam Dinh... ومن ثم توزيعها على الأسواق التقليدية ومحلات السوبر ماركت في هانوي.

سيتم جمع الأسماك المستوردة من أماكن أخرى وإطلاقها في خزانات كبيرة من المياه المؤكسجة للحفاظ على حياتها.

يتم اختيار الأسماك وتصنيفها حسب الحجم بمهارة من قبل التجار لتلبية احتياجات كافة الناس.

بعد الاختيار الدقيق، يقوم التاجر بوزن الأسماك ويدفع.

يتعين على العاملين في سوق السمك في ين سو ارتداء معاطف المطر وصيد الأسماك بأيديهم العارية في ليلة الشتاء الباردة.

قالت السيدة نجوين ثي ماي، تاجرة في سوق ين سو للأسماك: "أستورد الأسماك من نام دينه وتاي بينه. جودة سمك الشبوط الأحمر هذا العام أفضل أيضًا، بألوانه الجذابة. ومع ذلك، نظرًا لتفوق العرض على الطلب، فإن سعر سمك الشبوط الأحمر هذا العام أقل من الأعوام السابقة".

وقالت السيدة ماي "كان سعر سمك الشبوط الأحمر في السنوات السابقة يتراوح بين 100 ألف و250 ألف دونج للكيلوغرام، ولكن هذا العام وصل سعر النوع الجيد إلى 80 ألف و90 ألف دونج للكيلوغرام، أما النوع غير المختار فوصل إلى 60 ألف دونج للكيلوغرام".

وأضافت السيدة ماي أنه على الرغم من اقتراب يوم أونج كونج وأونج تاو، فإن القدرة الشرائية تتزايد ببطء، ويرجع ذلك جزئيا إلى أن يوم أونج كونج وأونج تاو هذا العام يصادف يوم عمل، وبالتالي فإن المستهلكين ليسوا انتقائيين كما كانوا في العام الماضي. وبسبب الصعوبات الاقتصادية جزئياً، أصبح الناس أيضاً يتمتعون بعقلية أكثر اقتصاداً.

سمك الشبوط الأحمر الزاهي في سوق الأسماك ين سو.

يجب أن تعمل أحواض المياه الساخنة طوال الليل للحفاظ على نضارة الأسماك وصحتها عند وصولها إلى المستهلكين. أي سمكة تظهر عليها علامات الضعف أو تكون ضعيفة، يرفضها الزبائن ويتم التخلص منها على الفور، كما قال أحد بائعي الأسماك.

لم يفقد سمك الشبوط الأحمر قوته الشرائية فحسب، بل إن الطلب على مكعبات الثلج هذا العام بطيء أيضًا. في السنوات الدافئة، يشتري الناس الثلج للحفاظ على حياة الأسماك، لكن هذا العام الجو بارد، لذا لا يحتاجون إلى استخدامه كثيرًا. القوة الشرائية أقل حتى من نصف ما كانت عليه في السنوات السابقة، ورغم أن الأسعار لم تتغير، سواءً كان ساخنًا أم باردًا، فقد ظل السعر كما هو عند 30,000 دونج للمكعب، كما قالت السيدة تشو ثي تام، بائعة مكعبات الثلج في سوق ين سو.

مصدر: https://vtc.vn/cho-ca-lon-nhat-ha-noi-buon-ban-xuyen-dem-truoc-ngay-ong-cong-ong-tao-ar850808.html