ربطت دراسة جديدة معدل شيخوخة الدماغ بالعناصر الغذائية الموجودة في نظامنا الغذائي.
نظام غذائي مضاد للشيخوخة
قام باحثون من جامعة إلينوي وجامعة نبراسكا-لينكولن برسم خرائط مسح الدماغ، استناداً إلى المدخول الغذائي لـ 100 متطوع تتراوح أعمارهم بين 65 و75 عاماً. ومن خلال هذا، بحثوا عن روابط بين بعض الأنظمة الغذائية وإبطاء شيخوخة الدماغ.
تمكن العلماء من تحديد نوعين مختلفين من شيخوخة الدماغ. وقد ارتبط تباطؤ معدلات الشيخوخة بتناول العناصر الغذائية على نحو مماثل لتلك الموجودة في النظام الغذائي المتوسطي - والذي ثبت أنه أحد أفضل الأنظمة الغذائية للجسم في دراسات سابقة.
وقال عالم الأعصاب آرون باربي من جامعة إلينوي: "لقد نظرنا إلى المؤشرات الحيوية الغذائية المحددة، مثل تركيبة الأحماض الدهنية، والتي من المعروف في علم التغذية أنها تتمتع بالقدرة على تحسين وظائف المخ".
وأضاف أن "هذا يتوافق مع الأبحاث المكثفة في هذا المجال والتي توضح التأثيرات الصحية الإيجابية للنظام الغذائي المتوسطي".
ومن المهم أن لا يعتمد العلماء على المشاركين في الدراسة للإبلاغ عن أنظمتهم الغذائية. وبدلاً من ذلك، قاموا بتحليل عينات الدم بحثًا عن المؤشرات الحيوية الغذائية. وفيما يلي أدلة علمية قوية حول ما يأكله ويشربه هؤلاء كبار السن.
الأحماض الدهنية، مثل تلك الموجودة في الأسماك وزيت الزيتون، ومضادات الأكسدة مثل فيتامين E، الموجود في السبانخ واللوز، من بين المؤشرات الحيوية المفيدة التي تم تحديدها، وكذلك الكاروتينات. - الصبغات النباتية الموجودة في الجزر والقرع والتي تم العثور عليها سابقًا للمساعدة في تقليل الالتهاب وحماية الخلايا من التلف.
هناك علامة حيوية مفيدة أخرى مرتبطة بإبطاء الشيخوخة وهي الكولين، الذي يوجد بتركيزات عالية في صفار البيض، واللحوم العضوية، وفول الصويا الخام.
تلعب التغذية دورًا مهمًا
قام الباحثون بتقييم شيخوخة الدماغ من خلال فحوصات التصوير بالرنين المغناطيسي والتقييمات الإدراكية. لقد قدم هذا الزوج من الطرق صورة عن اللدونة العصبية الفعلية، إلى جانب التفاصيل الدقيقة للتكوين العصبي.
وقال باربي "لقد سمحت لنا الدراسة ببناء فهم أعمق للعلاقة بين هذه العوامل. لقد قمنا في نفس الوقت بفحص بنية الدماغ ووظيفته وأيضه، مما أظهر العلاقة بين الارتباط المباشر بين خصائص الدماغ والقدرات الإدراكية".
هناك الآن أدلة متزايدة على أن التغذية تلعب دورًا مهمًا في شيخوخة الدماغ. تساعد كل دراسة جديدة على توفير رؤية أعمق حول كيفية ارتباط الدماغ بشكل وثيق بكل جزء آخر ووظيفة من وظائف الجسم. إن هذه الدراسة لا تعدو أن تكون لقطة في الزمن وليست شاملة بما يكفي لإثبات السبب والنتيجة.
ومع ذلك، توصلت دراسة أجريت عام 2023 إلى نتيجة مماثلة. لقد تابعوا المشاركين لمدة 12 عامًا ووجدوا أيضًا ارتباطًا بين النظام الغذائي المتوسطي (الذي يتضمن تناول المزيد من الأسماك - الأسماك البيضاء والزيتية، واللحوم الحمراء الأقل، وتناول المزيد من الفواكه والخضروات، والفاصوليا، والعدس، والمكسرات، والبذور، والحبوب الكاملة) و انخفاض معدلات التدهور المعرفي.
بعد ذلك، يريد الفريق إلقاء نظرة على التجارب السريرية على مدى فترة زمنية كبيرة لمعرفة كيف يمكن للنظام الغذائي والتغذية أن يؤثر على شيخوخة الدماغ. من الممكن أن تساعد التعديلات البسيطة في النظام الغذائي في تقليل خطر الإصابة بالأمراض العصبية التنكسية مثل الزهايمر.
يوضح باربي: "تحدد الدراسة الحالية أنماطًا محددة للمؤشرات الحيوية الغذائية الواعدة والمرتبطة بشكل إيجابي بمقاييس الأداء الإدراكي وصحة الدماغ". ونشرت الدراسة في مجلة npj Aging .
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://tuoitre.vn/chat-dinh-duong-nao-lam-cham-qua-trinh-lao-hoa-nao-20240524140952718.htm
تعليق (0)