عامين من العمل الجاد
يشير التقرير الخاص بتطور الثروة الحيوانية والدواجن في بلادنا إلى أن تربية الماشية كانت خلال السنوات الخمس الماضية مجالاً يتمتع بمعدل نمو مستقر، حيث وصل إلى 4.5-6% سنوياً. ومن المتوقع أن يرتفع إنتاج اللحوم من 6.6 مليون طن في عام 2018 إلى ما يقرب من 7.36 مليون طن بحلول عام 2022.
وفقًا للسيد فام كيم دانج - نائب مدير إدارة تربية الحيوانات (وزارة الزراعة والتنمية الريفية)، شهدت تربية الخنازير في السنوات الأخيرة تقلبات كبيرة في إجمالي القطيع وإنتاج اللحوم، حيث انخفضت إلى أدنى مستوى لها على الإطلاق في عام 2019 بسبب حمى الخنازير الأفريقية ثم تعافت إلى 29.1 مليون رأس في عام 2022. في عام 2022، ستحتل تربية الخنازير المرتبة الخامسة في العالم من حيث عدد الرؤوس والسادسة في العالم من حيث إنتاج اللحوم.
كما تعد فيتنام واحدة من البلدان التي تمتلك أكبر عدد من الدواجن في العالم، وثاني أكبر عدد من الطيور المائية في العالم.
وبحلول نهاية سبتمبر 2023، من المتوقع أن يصل إنتاج الخنازير الحية المخصصة للذبح إلى أكثر من 3.63 مليون طن، بزيادة قدرها 6.8% عن نفس الفترة في عام 2022؛ بلغ إنتاج لحوم الدواجن 1.74 مليون طن، بزيادة قدرها 6٪؛ بلغت مبيعات بيض الدواجن 14.2 مليار بيضة، بزيادة 5.6%...
ومع ذلك، تواجه صناعة الثروة الحيوانية العديد من القيود والصعوبات. في الأشهر التسعة الأولى من عام 2023، تقلبت أسعار المنتجات الحيوانية بشكل كبير، لكن أسعار المواد الغذائية لم تتقلب كثيرًا. ومن ذلك يتبين أن تقاسم الأرباح ليس مضمونا، كما أقر.
وفي معرض تقديمه لمحة عامة عن صناعة الدواجن، قال السيد نجوين ثانه سون - رئيس جمعية الدواجن في فيتنام، إنه على مدار العامين الماضيين، اضطرت صناعة الثروة الحيوانية إلى "النضال" للتغلب على الصعوبات الناجمة عن أزمة السوق، بعد كوفيد-19، وارتفع سعر الأعلاف الحيوانية بشكل كبير. لم يسبق للمزارعين من قبل أن يكونوا متشائمين وبائسين كما هم الآن. حتى الشركات الرائدة في قطاع تربية الدواجن عانت من خسائر فادحة تقدر بمئات المليارات من الدونغ.
واعترف السيد فو آنه توان، نائب المدير العام لشركة سي بي فيتنام للثروة الحيوانية المساهمة، بأن الأسعار تقلبت في الآونة الأخيرة، وانتشرت الأمراض، وتدفقت البضائع المهربة، مما تسبب في تكبد المزارعين خسائر فادحة.
ملايين الأسر التي تربي الماشية تعاني من الألم
قال رئيس جمعية الثروة الحيوانية في فيتنام نجوين شوان دونج إنه من أجل تنمية الثروة الحيوانية بشكل مستدام، يجب أن تنمو بشكل مطرد وتضمن الانسجام بين المصالح بين الجهات المشاركة والمستهلكين.
ولتحقيق ذلك، لا بد من السيطرة بشكل جيد على مشكلة الوباء، وسلامة الغذاء، والبيئة، والسوق، وتنظيم سلاسل التوريد.
وفيما يتعلق بتنفيذ استراتيجية تنمية الثروة الحيوانية، قال السيد دونج إن وزارة الزراعة والتنمية الريفية بحاجة إلى إعادة النظر. لأنه بعد كوفيد-19، وبعد حمى الخنازير الأفريقية، وخاصة عند التكامل، تغير سوق الثروة الحيوانية المحلية من حيث بنية القطيع وبنية المنتج.
"لم نكن نعتقد أن الزراعة الصغيرة والزراعة المنزلية سيتم استبدالهما بهذه السرعة. يقول كثير من الناس أن هذا قانون لا مفر منه، ولكن هذا ليس صحيحا. وقال إن كوريا استغرقت 40 عاما لتقليص عدد المزارع من أكثر من 600 ألف مزرعة إلى 6 آلاف مزرعة. في بلدنا، إذا لم تتم السيطرة عليها بشكل جيد خلال بضع سنوات فقط، فلن تظل المزارع المنزلية والصغيرة موجودة.
هذا هو معيشة الشعب، وحقوق الشعب المشروعة يجب رعايتها وحمايتها. لذلك من الضروري منع التهريب ومراقبة البضائع المستوردة بشكل جيد. وأكد السيد دونغ أن هذه القضية مهمة للغاية. بدون ضبط، لا يمكن حماية السوق. الإنتاج بدون سوق "ميت".
"في السنوات الأخيرة، أصبح من الصعب بيع المنتجات الحيوانية واضطررنا إلى بيعها بأقل من تكلفتها، في حين زادت الواردات، وخاصة التهريب. وأضاف أن "ملايين المزارعين يعانون".
وأفاد نائب وزير الزراعة والتنمية الريفية فونج دوك تيان أن بلادنا تذبح حوالي 49-51 مليون خنزير، وحوالي 2 مليار دجاجة، وحوالي 18 مليار بيضة كل عام... إن حجم تنمية الثروة الحيوانية مهم للغاية عندما يكون هناك ما يصل إلى 6 ملايين أسرة زراعية تشارك في هذا المجال.
ولكنه أشار أيضا إلى حقيقة مفادها أن تربية الماشية عانت في السنوات الأخيرة من خسائر فادحة، وهي خسائر لا تطاق أدت إلى الإفلاس. تربية الماشية "تأكل" كل شيء في الكتاب الأحمر، "تأكل" كل شيء في السيارة.
ويعد هذا قطاعا أساسيا في القطاع الزراعي، إلا أن قدرته على الصمود ضعيفة، مما يؤثر على قدرته التنافسية. وإذا استمر هذا الوضع، فسوف تجد فيتنام صعوبة في جذب مؤسسات الاستثمار الأجنبي المباشر للاستثمار في تربية الماشية.
من أجل أن تنمو صناعة الثروة الحيوانية وتستمر، وفقا لنائب الوزير فونج دوك تيان، يجب أن تكون هناك صناعة سلالات، لأن السلالات تحدد الإنتاجية والجودة.
وبالتوازي مع ذلك هناك تطور في صناعة الأغذية. صدرت فيتنام أرزًا بقيمة 4 مليارات دولار أمريكي، لكنها استوردت مكونات الأعلاف الحيوانية بقيمة تزيد عن 7 مليارات دولار أمريكي. وأكد نائب الوزير توجيهات رئيس الوزراء ونائبه بشأن قضية الاكتفاء الذاتي في المواد الخام اللازمة للأعلاف الحيوانية والتي لا يمكن استيرادها إلى الأبد.
وبالإضافة إلى ذلك، إذا كانت تربية الماشية تريد الحصول على قيمة مضافة عالية، فلا يوجد سبيل آخر سوى زيادة المعالجة العميقة، كما حذر ذات مرة من أنه إذا كنا نفكر فقط في اللحوم المسلوقة واللحوم المطهوة على نار هادئة والأطباق الأخرى كل يوم، فلن نتمكن من تناولها كلها.
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)