تزدهر أزهار الجينسنغ البيضاء النقية من جبل دانه بكثرة في الحدائق والتلال عند سفح جبل دانه.
عندما يتعلق الأمر بالجينسنغ، يفكر الجميع في القيمة الغذائية العالية لجذور الجينسنغ طويلة الأمد، لكن قلة من الناس يعرفون أن أزهار الجينسنغ هي أيضًا هدية ثمينة لصحة المستخدم.
على وجه الخصوص، زهرة الجينسنغ الجبلية دانه هي منتج يتم حصاده مباشرة من نباتات الجينسنغ الجبلية دانه التي يبلغ عمرها سنوات عديدة. يستخدمها الناس كشاي عشبي له العديد من الفوائد لصحة الإنسان بفضل الأحماض العضوية والأحماض الأمينية والمعادن. تحتوي أزهار الجنسنغ الجبلي بشكل خاص على مادة السابونين الفعالة والتي تعد مفيدة جدًا للكائنات الحية.
منذ الصباح الباكر، في الحدائق والتلال عند سفح جبل دانه، كان المزارعون الذين يزرعون نبات الجنسنغ يتحادثون ويتحدثون عن حصاد براعم نبات الجنسنغ الجبلي في دانه.
يتم قطف براعم الجينسنغ، التي لا تزال مغطاة بالندى، في الصباح الباكر فقط لتحقيق أعلى جودة، ولا يتم حصادها بعد الآن عندما تكون الشمس عالية في السماء.
بعد الحصاد، يتم اختيار براعم الزهور بعناية ومعالجتها من خلال عملية التحميص الحراري التي تكفي فقط للحفاظ على براعم زهرة الجينسنغ سليمة والحفاظ على جوهر جبل دانه والأرض.
وفقًا للأسطورة الشعبية، في عهد الملك تو دوك من أسرة نجوين، تم شفاء عيون والدة الملك بفضل الجينسنغ من جبل دانه، ومنذ ذلك الحين أصبح "الجينسنغ من جبل دانه" تخصصًا ملكيًا مشهورًا في الشمال.
كل عام، تزهر نباتات الجنسنغ الجبلية في دان وتنتج بذورًا في الفترة من أواخر أغسطس إلى أكتوبر. يتم تجفيف أزهار الجنسنغ الطازجة لصنع الشاي.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن تناول أزهار الجنسنغ نيئة أو مطبوخة في أطباق مغذية للغاية. كل هكتار من نبات الجنسنغ الذي يبلغ عمره عامين أو أكثر سوف ينتج 3-4 أطنان من الزهور الطازجة بسعر بيع 50 مليون دونج / طن، مما يكسب 150-200 مليون دونج / سنة. تبلغ تكلفة الزهور المجففة للشاي حوالي 800 ألف دونج - 1 مليون دونج / كجم.
يتم تجفيف أزهار الجينسنغ الطازجة لصنع الشاي. الشاي المصنوع من زهور الجينسنغ الجبلية دان له نكهة حلوة وباردة، وهي النكهة المميزة للجينسنغ. الصورة: هونغ هيين
السيد ثان هاي دانج - مدير التعاونية (التعاونية) لإنتاج واستهلاك الجينسنغ الجبلي دانه فيت لاب شارك: في عام 2020، تولى هو و11 عضوًا من بلدية فيت لاب زمام المبادرة في إنشاء التعاونية لجلب أنشطة زراعة وإنتاج واستهلاك المنتجات من الجينسنغ الجبلي دانه إلى نطاق واسع ومنهجي.
في الوقت الحالي، تمتلك التعاونية أكثر من 10 هكتارات من الجينسنغ، وتنتج 4 منتجات رئيسية: الجينسنغ المجفف نوي دانه؛ نبيذ الجينسنغ؛ الجنسنغ المنقوع في العسل؛ براعم الجينسنغ المجففة.
لدى مزارعي الجينسنغ الجنوبي موسم كامل من الزهور، وتقدر التعاونية وحدها حصاد حوالي 1.6 - 1.8 طن من أزهار الجينسنغ المجففة لصنع الشاي، مع سعر البيع الحالي الذي يبلغ حوالي 800 ألف دونج - 1 مليون دونج / كجم، وكسب حوالي 1.4 - 1.5 مليار دونج / محصول. خصائص الجنسنغ الجبلي الجنوبي: لاستغلال أكبر قدر من الزهور في العامين الثاني والثالث.
لقد تغيرت حياة العديد من الأسر وأصبحت غنية من خلال الاستثمار في تطوير زراعة الجينسنغ في جبل دانه. ومن الأمثلة النموذجية على ذلك عائلة السيد نجوين تيان مانه، أحد أعضاء التعاونية، التي تزرع 1.4 هكتارًا من نبات الجينسنغ نام نوي دانه.
كل يومين، تقوم عائلة السيد مان بحصاد براعم الجينسنغ في المرة الواحدة، حوالي 2.0 - 2.5 قنطار من أزهار الجينسنغ الطازجة. بعد التجفيف نحصل على 30 – 35 كيلو جرام من الزهور المجففة لصنع الشاي. وتقدر عائلته أن محصول زهرة الجنسنغ هذا ينتج حوالي 700 كيلوغرام من شاي زهرة الجنسنغ المجففة، بقيمة تزيد على 600 مليون دونج.
في السنوات الأخيرة، بفضل تفانيهم في تطبيق التدابير العلمية والتقنية والاستثمار في جينسنغ جبل دانه، تمكن المزارعون الذين يزرعون جينسنغ جبل دانه في بلديتي فيت لاب وليان تشونغ، من إحياء هذه المنطقة وتطويرها إلى منطقة طبية قيمة، وتحقيق الدخل والتنمية الاقتصادية من بيع أزهار جينسنغ وجذور جينسنغ وشتلات جينسنغ، وكسب عشرات المليارات من الدونغ كل عام.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://danviet.vn/cay-sam-nam-trong-o-nui-danh-bac-giang-ra-hoa-can-cha-kip-say-kho-lam-tra-uong-tinh-ca-nguoi-20240928001327233.htm
تعليق (0)