يُعد حساء لحم البقر وحساء الكرات اللحمية الفيتنامية من أفضل أطباق الجزر في العالم.

في الآونة الأخيرة، أدرج موقع Taste Atlas الشهير للطهي حساء لحم البقر الفيتنامي وسلطة الدجاج وحساء الكرات اللحمية في قائمة أفضل أطباق الجزر في العالم .

تم تصنيف قائمة أفضل 100 طبق جزر في العالم بناءً على 478,833 تقييمًا من رواد المطاعم وخبراء الطهي .

تشرفت ثلاثة أطباق فيتنامية بالتواجد في القائمة، بما في ذلك حساء اللحم البقري (المركز الثاني)، وسلطة الدجاج (41) وكان بونج (85).

الصورة: أيام لذيذة

بو خو طبق فيتنامي شهير، يُقدّم بمفرده أو مع الخبز والأعشاب. يتكون الطبق من شرائح رقيقة من لحم البقر، والجزر، وأعشاب الليمون، والقرفة، والفلفل الحار، والفلفل، والثوم، والكراث، ويُطهى على نار هادئة في مرق عطري، كما كتب موقع الطهي العالمي الشهير.

الصورة: foody

سلطة الدجاج جاءت في المركز 41، ووصفها خبراء الطهي بأنها "سلطة مالحة مقرمشة عطرية"، تتكون من دجاج مسلوق، جزر، بصل، أعشاب مفرومة وممزوجة بصلصة الليمون، صلصة السمك، الفلفل الحار، الثوم والسكر.

يحتل حساء كان بونج، أو حساء جلد الخنزير، المرتبة 85 في القائمة. المكون الرئيسي لهذا الحساء هو جلد الخنزير. يتم غسل جلد الخنزير بماء الزنجبيل والخل، ثم تجفيفه تحت أشعة الشمس وشوائه مرة أخرى حتى يجف.

الصورة: cookbeo.com

يتم طهي مرق هذا الحساء من عظام لحم الخنزير. يتم إضافة المكونات الأخرى بما في ذلك الجزر والبصل وفطر شيتاكي وفطر الأذن الخشبية والكرات اللحمية في وقت لاحق. يرمز هذا الطبق إلى الدفء والتجمع العائلي.

تأسست شركة Taste Atlas (التي يقع مقرها الرئيسي في زغرب، كرواتيا) في عام 2015، وهي معروفة بكونها خريطة تجمع الأطباق التقليدية من جميع أنحاء العالم.

وبحسب ما ذكره ماتيجا بابيتش، مؤسس Taste Atlas ، فإن تصنيفات الأطعمة والمشروبات تعتمد على آراء ومراجعات الخبراء ونقاد الطعام لضمان موثوقية الجوائز.

تعد سلسلة الحلويات الفيتنامية الشهيرة من بين الأفضل في جنوب شرق آسيا . أعلن موقع Taste Atlas الشهير للمأكولات مؤخرًا عن قائمة تضم أفضل 100 حلوى في جنوب شرق آسيا، بما في ذلك العديد من الأسماء المألوفة من فيتنام.

المصدر: https://vietnamnet.vn/canh-bong-bo-kho-viet-lot-top-mon-an-co-ca-rot-ngon-nhat-the-gioi-2349311.html