مزيج القهوة

في الماضي، عندما كنا نتحدث عن القهوة، كنا نفكر ببساطة في القهوة المحمصة والمطحونة والمفلترة. كوب من القهوة السوداء الغنية والناعمة، يمكن تناوله مباشرة أو خلطه مع السكر أو الحليب المكثف حسب الرغبة. وفي وقت لاحق، ظهرت القهوة الفورية 2 في 1، و3 في 1... كما تقبلها المستخدمون بكل سرور بسبب راحتهم.

في العقود الأخيرة، كان هناك اتجاه مفاجئ لخلط المنتجات الزراعية في القهوة التقليدية. حاولت العديد من شركات القهوة إيجاد اتجاهات جديدة في الصناعة من خلال الجمع بين العديد من المنتجات الزراعية الأخرى في فنجان القهوة. لذا، تتاح للمستهلكين الفرصة لمعرفة المزيد عن القهوة سريعة التحضير بنكهة جوز الهند، ونكهة القلقاس، ونكهة النوني، ونكهة الدوريان، ونكهة الموز، ونكهة النعناع، ​​ونكهة المانجو، ونكهة جوز الهند...

بالإضافة إلى ذلك، هناك أيضًا قهوة الكورديسيبس، أو قهوة فطر لينجزي، أو حتى قهوة الكولاجين للنصف الآخر من العالم الذي يحب رائحة القهوة ولكنه في نفس الوقت يريد الحفاظ على لياقته ونظامه الغذائي ومكافحة الشيخوخة. وقد أثار هذا الاتجاه أيضًا الكثير من الجدل في الصناعة. بطريقة ما، دعونا نعيد القهوة إلى كونها "قهوة" مرة أخرى! خلطه مع الفواكه والنكهات الأخرى، "ما الفائدة منه"؟

أما في هذا الشأن فلا أجرؤ على مناقشة ذلك كثيراً، فأنا أقدر جهود الشركات في "تجديد طعم القهوة"، وعندها سيعطينا الوقت والسوق الإجابة الأكثر دقة. لأنه بفضل العمل في هذه الصناعة لفترة طويلة، أعلم أن هناك شركة متخصصة في كابتشينو جوز الهند فقط، ولكنها تُعبأ في حاويات وتُصدر إلى الصين وكوريا واليابان... وتتمتع باستهلاك قوي، وتحظى بشعبية كبيرة في الأسواق الأجنبية، حتى قبل أن يعرف الشعب الفيتنامي عن علامتهم التجارية!

أنا وأصدقائي نطلق على هذه المنتجات الجديدة اسم "قهوة ميكس" مازحين، ونضحك بسعادة في كل مرة نكتشف فيها بشكل غير متوقع نكهة جديدة أضافها الناس للتو إلى طبق القهوة المألوف!

(الدخول في مسابقة "انطباعات عن القهوة والشاي الفيتنامي" في إطار برنامج "تكريم القهوة والشاي الفيتنامي" للمرة الثالثة، 2025، التي تنظمها صحيفة نجوي لاو دونغ).

قواعد مسابقة "انطباعات عن القهوة والشاي الفيتنامي". الرسومات: تشي فان

المصدر: https://nld.com.vn/ca-phe-mix-196250421185524588.htm