هل القهوة مفيدة حقا لصحة القلب؟

(دان تري) - يُعتقد منذ فترة طويلة أن القهوة تقلل من التعب وتزيد من اليقظة وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. هل هذا صحيح؟

قد يساعد تناول الكافيين بشكل معتدل ومنتظم في الوقاية من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب والسكتة الدماغية، وفقًا لبحث نشرته الجمعية الدولية للغدد الصماء في سبتمبر/أيلول.

ومع ذلك، لا يعمل هذا التأثير إلا عندما يستهلك الأشخاص كمية معتدلة من الكافيين يوميًا. في حالة تناول جرعة زائدة، يمكن أن يسبب الكافيين آثارًا جانبية، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وعلى وجه التحديد، استخدم الباحثون بيانات من 360 ألف شخص تتراوح أعمارهم بين 37 و73 عامًا من البنك الحيوي في المملكة المتحدة، وقارنوا بين أولئك الذين لم يستهلكوا أي كافيين أو استهلكوا أقل من 100 ملغ من الكافيين يوميًا مع أولئك الذين استهلكوا 200-300 ملغ من الكافيين يوميًا.

وأظهرت النتائج أن المجموعة الثانية كانت أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة تتراوح بين 41 و48%.

يمكن أن يؤدي تناول القهوة باعتدال إلى تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. (صورة توضيحية: Unsplash).

وفي حديثها لبرنامج Medical News Today ، قالت أخصائية التغذية ميلاني مورفي ريتشر، إن الكافيين يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني من خلال تعزيز حساسية الأنسولين، فضلاً عن تعزيز عملية التمثيل الغذائي للدهون لدعم صحة القلب بشكل عام.

وفقا للدكتور تشنغ هان تشين، مدير المركز الطبي PCA (الولايات المتحدة الأمريكية)، فإن كل من القهوة والشاي عبارة عن مشروبات تحتوي على مئات المركبات النشطة بيولوجيًا.

بالإضافة إلى الكافيين، يُعتقد أيضًا أن المركبات مثل الفلافونويد والقلويدات والبوليفينول الموجودة في الشاي والقهوة لها تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، والتي قد تشارك في عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز والدهون، مما يساعد على الحد من السمنة.

ومع ذلك، هذا لا يعني أن الإفراط في تناول الشاي والقهوة يمكن أن يجلب فوائد صحية.

وفي دراسة قدمت في مؤتمر ACC Asia 2024 في أغسطس/آب، قال العلماء إنهم وجدوا أن الأشخاص الذين يستهلكون الكثير من الكافيين بشكل مستمر لمدة 5 أيام في الأسبوع لديهم خطر أعلى للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وبناء على ذلك، يحدد الأطباء "الكمية الزائدة من الكافيين" بما يعادل حوالي 400 ملغ/اليوم، أي ما يعادل 4 أكواب من القهوة، وعلبتين من مشروبات الطاقة، و10 علب من المشروبات الغازية.

كان لدى الأشخاص الذين تناولوا 400 ملغ على الأقل من الكافيين يوميًا لمدة خمسة أيام متتالية زيادة في معدل ضربات القلب وضغط الدم بمرور الوقت. كانت هذه الظاهرة أكثر وضوحا لدى الأشخاص الذين يستهلكون 600 ملغ من الكافيين يوميا.

وقالت رئيسة فريق البحث الدكتورة نانسي كاجاثارا، قسم الطب الباطني بمستشفى زيدوس (الهند)، إن الكافيين يؤثر على الجهاز العصبي اللاإرادي. إن الاستهلاك المتكرر والمفرط للكافيين قد يعرض الأشخاص الأصحاء لخطر ارتفاع ضغط الدم وغيره من أمراض القلب والأوعية الدموية.

قد تؤدي المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة والمشروبات التي تحتوي على الكثير من القهوة إلى زيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية ونزيف المخ، وفقًا لدراسة نشرت في مجلة Stroke في سبتمبر. ومع ذلك، فإن المخاطر المرتبطة بهذه المشروبات تختلف تبعا لعدد السكان والموقع الجغرافي للمشاركين.

وبحسب البيانات التي تم جمعها من المشاركين في 32 دولة، فإن شرب أكثر من أربعة أكواب من القهوة يومياً يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة تصل إلى 37%.

ديو لينه

المصدر: https://dantri.com.vn/suc-khoe/ca-phe-co-thuc-su-tot-cho-suc-khoe-tim-mach-20241209003000251.htm