بون ثانغ هانوي - تراث الطهي الفريد للعاصمة

باعتباره أحد الأطباق القديمة في العاصمة، فإن طبق "بُن ثانغ" يتميز ليس فقط باسمه ولكن أيضًا بطريقة إعداده. بفضل طريقة تقديمها الجميلة ومزيجها من العديد من المكونات المختلفة، تعتبر حساء الشعيرية في هانوي "زهرة الألوان الخمسة" من جوهر المطبخ في العاصمة.

في الماضي، كان شعب هانوي يستمتع بتناول "بان ثانغ" فقط في المناسبات الخاصة. هذا الطبق عبارة عن مزيج من العديد من النكهات المختلفة، مصنوع من المكونات المتبقية من تيت مثل الجمبري المجفف، والدجاج المبشور، والبيض المقلي، ولفائف لحم الخنزير... يتم مزج كل مكون قليلاً بدقة لإنشاء طبق خاص لا يقاوم. طبق من خبز هانوي الأصلي، غني بالنكهة التي تجعل العديد من المتناولين يتذكرونه.

في الوقت الحاضر، يتم إعداد كعكة "بُن ثانغ" في هانوي بطريقة أبسط بكثير. ومع ذلك، لا يزال الطبق يحتفظ بنكهته الأصلية، ليصبح أحد أطباق هانوي اللذيذة التي يجب على العديد من السياح تجربتها عند زيارة العاصمة.

 

قائمة بأفضل مطاعم Bun Thang الأصيلة والمشهورة في هانوي

1. Bun thang Hang Hom - العنوان: 11 Hang Hom، منطقة Hoan Kiem

2. One Morning - العنوان: 86 Hai Ba Trung، منطقة Hoan Kiem

3. Bun thang Ba Duc Cau Go - العنوان: 48 Cau Go، Dong Da، Hanoi

4. Bun thang Hang Hanh - العنوان: 29 Hang Hanh، منطقة Hoan Kiem

5. Bun thang Ha Hoi - العنوان: 11 Ha Hoi، منطقة Hoan Kiem

6. Bun thang Lan Ong - العنوان: 16 Lan Ong، منطقة Hoan Kiem

7. با تو هانج بي - حساء الفو بالدجاج والبان تانج - العنوان: 66 ترونغ كينه، منطقة كاو جياي

8. مطعم Tu Lun - العنوان: 5 Hang Trong، منطقة Hoan Kiem

9. جيانج فو بون ثانج - العنوان: 144 D2 جيانج فو، منطقة با دينه

10. مطعم السيدة أم بون ثانغ - العنوان: 37 Cua Nam، منطقة Hoan Kiem

11. لان لون - بون ثانج - العنوان: رقم 5 هانج ثييك، منطقة هوان كيم

12. مطعم Tuan Minh - العنوان: 3A To Hien Thanh، منطقة Hai Ba Trung

13. مطعم هانوي بون ثانغ نجوك توين - العنوان: 56 و58 داو تان، منطقة با دينه

مصدر: https://kinhtedothi.vn/bun-thang-ha-noi-di-san-am-thuc-doc-dao-cua-thu-do.html