"مغادرة المدينة والعودة إلى الريف": خيار الشباب الذين يجرؤون على التفكير والفعل

"مغادرة المدينة للعودة إلى الريف" - "الهجرة العكسية" للشباب لم تعد مجرد اتجاه مؤقت، بل أصبحت خيارًا جادًا لدى العديد من الشباب.

يعد رجل الجيل 9X، نغوين توان دونج (بلدية إيا كيت، منطقة كو مجار) دليلًا حيًا. كان يعمل مهندسًا ميكانيكيًا براتب مغرٍ في شركة يابانية في المدينة. هو تشي منه خلال العامين اللذين أرسلهما الشركة للدراسة في اليابان، أتيحت له الفرصة لتجربة والتعرف على الزراعة المتقدمة في أرض أزهار الكرز. وكان ذلك أيضًا هو الوقت الذي "زرع" فيه شغفًا قويًا بالزراعة النظيفة والمستدامة وأراد أن يفعل شيئًا للمساهمة في تنمية وطنه، وإيصال القهوة الفيتنامية إلى العالم.

يقدم السيد نجوين توان دونج منتجات القهوة للزوار في معرض القهوة ومنتجات OCOP 2025.

في عام 2018، قرر السيد دونج "مغادرة المدينة والعودة إلى الريف"، ليبدأ رحلته الريادية مع "مزرعة iForest المستدامة". في عام 2021، قام مع صديق مقرب بتأسيس مزرعة رسميًا على مساحة 6 هكتارات من أراضي العائلة، وفقًا للنموذج البيئي لحديقة الغابات متعددة الطبقات. ولم يتبع دونج المسار التقليدي، بل طبق بجرأة أساليب الزراعة العضوية والتكنولوجيا العالية في الإنتاج. وبفضل ذلك، تتحسن جودة قهوة المزرعة بشكل متزايد، وتتوافق مع معايير القهوة الفيتنامية المتخصصة ويتم الترحيب بها في السوق.

أو مثل الشاب المولود في التسعينيات، دوآن توان نهات - مؤسس العلامة التجارية Ant Bee، اختار طريق تطوير القهوة المتخصصة. ولد ونشأ في منطقة إنتاج القهوة الرئيسية في داك لاك - مقاطعة كرونج نانج، وعندما كبر، مثل العديد من الشباب الآخرين، غادر نهات الريف للذهاب إلى المدينة. أسس هو تشي منه مسيرته المهنية. ومع ذلك، بعد حادثة بطارية القهوة في مقاطعة داك نونغ (2018)، شعر السيد نهات فجأة بالأسف على المزارعين الذين ينتجون حبوب البن، بما في ذلك والديه وأقاربه، الذين لم يتمكنوا من شرب أكواب لائقة من القهوة. وكان هذا أيضًا هو الدافع الذي دفعه إلى ترك وظيفته كمهندس كهربائي، والعودة إلى مسقط رأسه للبحث عن مدرس، والتحول إلى معالجة القهوة المتخصصة في عام 2019.

وهكذا انبهر الشاب برائحة القهوة، فاختار مزرعة في لام دونج كنقطة انطلاق، لأنه بحسب نهات، للحصول على قهوة مميزة، يجب أن يكون لديك أفضل المكونات ومناخ مناسب. داك لاك هو بطل روبوستا، ولكن أرابيكا الأكثر جاذبية يجب أن تكون كاو دات (لام دونج). ولضمان الجودة، يراقب عن كثب مرحلة الإدخال في مناطق المواد الخام (حوالي 13 هكتارًا) الواقعة في مقاطعتي داك لاك ولام دونج. هنا يتم العناية بالقهوة وفق طرق آمنة، دون استخدام مبيدات الأعشاب، مع زيادة الأسمدة العضوية وقطف الثمار الناضجة فقط. بفضل المعرفة والشغف، نجح السيد نهات في بناء علامة تجارية للقهوة تحمل علامتها التجارية الفريدة، والتي تحظى بتقدير كبير من قبل الخبراء والمستهلكين.

إن الشباب الذين "يغادرون المدينة للعودة إلى الريف" لا يحدثون تغييرات في حياتهم فحسب، بل يساهمون أيضًا في تغيير وجه الريف. ولا يترددون في الاستثمار في التكنولوجيا وتطبيق أساليب الزراعة الحديثة. وفي الوقت نفسه، ركز على بناء العلامات التجارية، وترويج المنتجات عبر القنوات الإلكترونية، والوصول إلى الأسواق المحلية والأجنبية. إنهم لا يبيعون المنتجات فحسب، بل "يبيعون" القصص والقيم والتجارب.

في الأيام الأولى للزراعة، كان على السيد نجوين توان دونج وزملائه التغلب تدريجياً على العديد من الصعوبات، بدءاً من تحويل أساليب الزراعة التقليدية إلى الزراعة العضوية، إلى إيجاد منافذ للمنتجات الخام. ولكن بفضل التصميم والإبداع، استثمرت مجموعة السيد دونج في الآلات، وأجرت أبحاثًا حول معالجة المنتجات، وأكدت تدريجيًا مكانتها في السوق. حتى الآن، تتواجد منتجات المجموعة في 21 متجرًا في 7 مقاطعات ومدن في جميع أنحاء البلاد؛ هناك 4 منتجات قهوة حصلت على تصنيف OCOP من فئة 3 نجوم. وعلى وجه الخصوص، تحتوي مزرعته على عينة قهوة تم اعتمادها كقهوة فيتنامية متخصصة في عام 2023.

يتعرف الزوار على منتج كبسولات القهوة المتخصصة من Ant Bee - Antbeepresso في معرض القهوة ومنتجات OCOP 2025.

كما شرع السيد دوان توان نهات في "المسار الضيق" الصعب للقهوة المتخصصة، حيث شارك أنه في عام 2020، كان لديه منتج حصل على شهادة القهوة المتخصصة الفيتنامية. ومع ذلك، في ذلك الوقت، كان قطاع القهوة المحلية المتخصصة لا يزال جديدًا جدًا، لذلك لم يشترِ أحد المنتج (الحبوب الخضراء). وأمام الصعوبات التي واجهها، جاءته فكرة البدء في مشروع عربة بيع القهوة باستخدام حبوب البن التي صنعها. لحسن الحظ، فازت قهوته بقلوب العديد من الزبائن. ومن عربة صغيرة، افتتح الآن سلسلة من المقاهي لتلبية الطلب على العلامة التجارية Ant Bee.

في عام 2022، تأسست شركة Ant Bee Coffee Tea Company Limited. ساعدت الجوائز التي حصلت عليها شركة Ant Bee من مسابقات القهوة المتخصصة المحلية والدولية في بناء سمعتها وجذب العملاء. في الوقت الحالي، لا تقوم شركة Ant Bee بتزويد محامص القهوة الخضراء المتخصصة فحسب، بل تقوم أيضًا بتحميص وتوريد القهوة المطحونة وحبوب القهوة المعالجة للمستهلكين. ويعتبر الشاي المصنوع من قشور قهوة أرابيكا أيضًا أحد المنتجات الشائعة لهذه العلامة التجارية. على وجه الخصوص، منتج كبسولات القهوة المتخصصة من Ant Bee - Antbeepresso، وهو خط إنتاج قهوة مريح موجود لأول مرة في السوق المحلية وتم البحث عنه وإنتاجه بنفسه، ترك انطباعًا قويًا وجذب الزوار في مهرجان Buon Ma Thuot التاسع للقهوة في عام 2025.

ومن الواضح أن رحلة "العودة إلى الوطن" التي خاضها نجوين توان دونج ودوآن توان نهات، فضلاً عن العديد من الشباب الآخرين، هي شهادة على طموحات الشباب الذين يجرؤون على التفكير والعمل، مما يساهم في إيقاظ إمكانات القهوة الفيتنامية وبناء زراعة حديثة ومستدامة. لكن طريق "مغادرة المدينة والعودة إلى الريف" ليس مفروشا بالورود. ويواجه الشباب العديد من التحديات، بدءاً من رأس المال الاستثماري والخبرة إلى تغير المناخ ومخاطر السوق. ومع ذلك، مع التصميم والإبداع والدعم من الحكومة والمنظمات والشركات، إلى جانب تطوير التكنولوجيا والأسواق... يتم خلق فرص عظيمة للشباب لبدء الأعمال التجارية في القطاع الزراعي.

مينه ثوان

المصدر: https://baodaklak.vn/kinh-te/202503/bo-pho-ve-vuon-lua-chon-cua-nguoi-tre-dam-nghi-dam-lam-c5c1533/