من المثير للدهشة أن 4 أطباق تحتوي على الزنجبيل في فيتنام تعد من أفضل الأطباق في العالم

GĐXH - توجد 4 أطباق فيتنامية نموذجية في قائمة أفضل الأطباق التي تحتوي على الزنجبيل في العالم وفقًا لـ Taste Atlas، بما في ذلك: فو الدجاج، وفو المختلط، والدجاج المسلوق، وبان تروي نوك.

حساء فو الدجاج

احتل حساء الفو بالدجاج المرتبة 12 في القائمة التي نشرها موقع طهي شهير في 17 سبتمبر، وتم تقديمه باعتباره "أحد الأطباق التقليدية في فيتنام".

يعد دجاج فو طبقًا بسيطًا ولكنه مثير للإعجاب للغاية لجميع السياح الدوليين عندما تطأ أقدامهم فيتنام. مرق الدجاج الفيتنامي يتمتع دائمًا بطعم خفيف وواضح. وبالإضافة إلى ذلك، فإن المكونات التي تجعل هذا الطبق مميزًا تشمل الزنجبيل، صلصة السمك، الكراث، البصل الأخضر، الكزبرة، أوراق الليمون ومعكرونة الأرز.

لقد أصبح دجاج فو منذ فترة طويلة طبقًا فيتناميًا نموذجيًا. (الصورة: TL)

كعكة عائمة

يُذهل بان تروي نوك، المعروف أيضًا باسم تشي تروي نوك، رواد المطعم بنكهته الحلوة الممزوجة برائحة الزنجبيل. الميزة الخاصة لهذا الطبق هي كرات الأرز الناعمة والمضغوطة مع حشوة الفاصوليا الخضراء الناعمة.

على الرغم من أنه طبق بمكونات بسيطة وسعر رخيص إلى حد ما، إلا أن بان تروي نوك يعد حلوى شعبية، خاصة في الأيام الباردة.

بان تروي نوك (الصورة: TL)

فو مختلط

يحتل طبق مرتبط بالفو المرتبة 25. ووفقًا لموقع طهي شهير، يعد هذا الطبق لذيذًا ويحبه رواد المطعم بشكل خاص بسبب نكهته الغنية مع مجموعة متنوعة من الإضافات. هذا الطبق يشبه حساء الفو نودلز إلا أنه لا يحتوي على مرق ويمكن تقديمه مع صلصة السمك أو صلصة الصويا.

فو مختلط (الصورة: TL)

دجاج مسلوق

الرقم 38 هو الدجاج المسلوق، وهو طبق يمثل فيتنام. لتحضير الدجاج المسلوق، يحتاج الطباخ إلى تنظيف الدجاج وفركه بالملح، ثم غلي الدجاجة كاملة في الماء مع القليل من الزنجبيل والبصل والكركم لجعل الجلد أكثر ذهبيًا ولمعانًا. العوامل التي يمكن من خلالها تقييم الدجاج المسلوق الجيد والقياسي هي أن يكون الجلد غير متشقق واللحم غير مصاب بكدمات.

بعد السلق، يتم تقطيع الدجاج إلى قطع ووضعها بشكل أنيق وجميل على طبق وتغطيتها بطبقة من أوراق الليمون المفرومة. يتم تقديم الدجاج المسلوق عادة مع الملح والليمون. وبالإضافة إلى ذلك، فإن بعض الأماكن ترغب في غمس الدجاج المسلوق في صلصة السمك مع البصل المقطع. يظهر هذا الطبق غالبًا خلال احتفالات تيت وحفلات الزفاف وما إلى ذلك. يرمز هذا الطبق أيضًا إلى الوفرة والازدهار وغالبًا ما يؤكل مع الأرز اللزج أو أرز الخيزران.

دجاج مسلوق (الصورة: TL)

تأسست شركة Taste Atlas (التي يقع مقرها الرئيسي في زغرب، كرواتيا) في عام 2015، وهي معروفة بكونها خريطة تجمع الأطباق التقليدية من جميع أنحاء العالم.

وبحسب ما ذكره ماتيجا بابيتش، مؤسس Taste Atlas ، فإن تصنيفات الأطعمة والمشروبات تعتمد على آراء ومراجعات الخبراء ونقاد الطعام لضمان موثوقية الجوائز.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-4-mon-an-co-chua-gung-o-viet-nam-lot-top-mon-an-ngon-tren-the-gioi-172241027230825601.htm