وفي عصر المدفوعات عن طريق التحويلات المصرفية، تغيرت مسألة الإكراميات لموظفي المطاعم أيضًا وفقًا لذلك.
عند تحويل الأموال لدفع فواتير الطعام، لا يزال العديد من الأشخاص يحتفظون بعادة إعطاء إكرامية لموظفي الخدمة - الصورة: YEN TRINH
في اجتماع ليلة رأس السنة الجديدة في بار بيرة في الدائرة الأولى (مدينة هو تشي منه)، وبعد تحويل الأموال لسداد فاتورة قدرها 2.1 مليون دونج، طلب السيد شوان فونج (45 عامًا، يعيش في دائرة تان بينه) ومجموعة أصدقائه رقم حساب الموظف لمسح رمز الاستجابة السريعة لإعطاء إكرامية قدرها 200 ألف دونج.
اترك دائمًا نقودًا لإكرامية الموظفين
قال السيد شوان فونج بصوت مرح: "في كل مرة أخرج فيها لتناول الطعام أو الشراب، أحرص دائمًا على إعطاء إكرامية لموظفي. لأنني عندما كنت في المدرسة، عملت كنادل في مطعم، لذا فأنا أعلم أن هذه الوظيفة صعبة والراتب ليس مرتفعًا".
وبحسب قوله فإن الموظفين السعداء والمتحمسين سيحصلون بسهولة على إكراميات أعلى لأن العملاء يشعرون بالراحة.
الآن، يتم سداد معظم الفواتير عن طريق التحويل المصرفي، لكنه لا يزال يحتفظ بعادة إعطاء الإكراميات لموظفيه نقدًا. غالبًا ما يحتفظ في جيبه بمئات الآلاف من الدونج في حالة عدم تمكنه من تحويل الأموال.
فيما يتعلق بالإكرامية، إذا كنت تأكل قليلاً، يجب عليك إضافة 10,000 - 20,000 دونج اعتمادًا على المبلغ الموجود في الفاتورة. إذا كنت في حانة، فسوف تقوم بإيداع حوالي 100000 دونج، وفي بعض الأحيان إذا ذهبت في مجموعة كبيرة أو بقيت لفترة طويلة، فسوف يكون المبلغ 200000 دونج.
عادة، يقوم الشخص الذي يحول المال بحساب الإكرامية بنفسه، ثم تقوم المجموعة بأكملها بتقسيمها.
"في إحدى المرات نفدت النقود من محفظتي، لذا طلبت رقم حساب الموظف وحولت له المال. فقبله بحرية، لأن معظم النوادل يريدون أيضًا كسب دخل إضافي من هذا"، كما قال.
وبالمثل، قال السيد لي باخ (35 عاماً، يعيش في مدينة ثو دوك) إنه عندما يجلس في مكان للشرب، فإنه غالباً ما يعطي إكرامية تتراوح بين 15 ألفاً و30 ألف دونج، وعادة ما تكون الباقي من الفاتورة. أو إذا قمت بتحويل الأموال، فلا يزال لديك نقود يمكنك دفعها بشكل منفصل.
عندما يذهبون لتناول الطعام معًا أو إلى مطعم، فإنهم هم وأصدقاؤهم أو زملاؤهم يمنحون الموظفين إكرامية تتراوح بين 200 ألف إلى 300 ألف دونج، "لأن المطاعم بها عدد أكبر من النوادل، وهذا يتطلب جهدًا أكبر".
استمرارًا لعادة مكافأة موظفي الخدمة، ذكر السيد باخ السبب لأنه رأى أن معظم الأصدقاء كانوا طلابًا، لذا أراد أن يشاركهم القليل.
"أعتقد أن هذه هي أيضًا ثقافة سوق الخدمات اليوم في بعض أنواع الأعمال مثل المطاعم والسياحة، حيث يأتي جزء كبير من دخل الموظفين من الإكراميات من العملاء. وهناك أيضًا الأخذ والعطاء. إذا خدموا باهتمام وسعادة، فيجب أن نمنحهم مكافأة صغيرة"، كما اعترف.
قم بتحويل الإكراميات حسب الفاتورة، ويقوم المطعم بإرسالها مرة أخرى إلى الموظفين
على غرار السيد شوان فونج ولي باخ، تقوم السيدة نغوك ديو (32 عامًا، تعيش في منطقة فو نهوان) في كثير من الأحيان بتقدير الفاتورة ونوع المطعم لإرسال الإكراميات المناسبة.
عندما تذهب إلى المطاعم حيث يكون الموظفون منتبهين، يسكبون الماء ويلتقطون الثلج...، فإنها وأصدقائها عادة ما يقدمون إكرامية تبلغ حوالي 100 ألف دونج. تناول الطعام بشكل أبسط ثم أرسل المبلغ المتبقي.
وعند الدفع عن طريق التحويل البنكي، قامت هي ومجموعة أصدقائها بتحويل الإكرامية إلى فاتورة المطعم وأخبروا الموظفين. أو عندما يكون لديها نقود في محفظتها، فإنها عادة ما تعطيها بشكل مباشر.
ومن ناحية أخرى، فإن التحويل مريح للغاية لدرجة أنها تعتقد أنه إذا قامت بتحويل مبلغ صغير من المال لدفع مكافأة منفصلة، فهذا لا يشكل مشكلة.
وأضافت "الأمر المهم هو أنني أقدم التعويض كشكر على الخدمة التي قدمها الموظفون، وهم جميعا سعداء بالحصول عليه".
ويعد تدريب موظفي المطعم أيضًا طريقة لمشاركة مصاعبهم.
تعتمد الإكرامية على الموقف والعادات ونوع الطعام. إن هذا المبلغ من المال المضاف يشكل دخلاً، وهو يهدف إلى تشجيعك أثناء عملية العمل الجاد.
لكن في الواقع، عند الدفع عن طريق التحويل البنكي، يبدو أن عادة الإكرامية تكون أقل. ربما لأن فكرة تحويل الإكراميات مع الفاتورة ليست مريحة، أو تحويل مبلغ قليل جدًا للموظف بشكل منفصل أمر محرج...
قال السيد دانج ثاي دوونج (صاحب مطعم في شارع هوانج سا، المنطقة 1) إن المطعم لديه 2-3 موظفين، وعادة ما يدفع العملاء بثلاث طرق: نقدًا، والتحويل المصرفي، والبطاقة.
"عند تحويل الأموال أو تمرير البطاقة، إذا أعطى العميل إكرامية، فإنه عادة ما يحول المبلغ المتبقي. وعندما يلتقط أمين الصندوق صورة لإيصال التحويل، فإنه سيسجل الإكرامية. وبعد حوالي 3-5 أيام، سوف يلخص مبلغ الإكرامية، وسأتحقق من ذلك مقابل الإيصال ثم أعيد الإكرامية إليك"، شارك آنه.
بالإضافة إلى ذلك، يختار بعض العملاء إعطاء إكرامية للموظفين عن طريق تحويل الأموال أو إعطائهم نقدًا، وعادة ما تكون 20,000 - 100,000 دونج/المرة. وبحسب قوله فإن العملاء غالبا ما يعتادون على تقريب الفاتورة ثم إعطاء الباقي إكرامية، على سبيل المثال إذا كانت الفاتورة 149 ألف دونج فسوف يعطون 200 ألف دونج.
لا ينظم مطعم السيد دونج ما إذا كان الموظفون يحصلون على إكراميات عامة أو فردية، لكنه يعتمد على شكل الإكرامية من العميل.
بعض الأشخاص ليس لديهم عادة إعطاء الإكرامية عند تناول الطعام خارج المنزل. إذا خرجوا لتناول الطعام مع مجموعة من الأصدقاء، فإنهم سيعطون مبلغًا صغيرًا نقدًا كإكرامية لأنهم يخجلون أمام الأصدقاء أو يعطون الإكرامية في مجموعة. بالانتقال إلى التحويل البنكي، لم تعد مسألة إكرامية موظفي الخدمة موجودة.
مثل السيد LT (38 عامًا، ويعيش في المنطقة 8)، عندما يأكلون في المطاعم الفاخرة أو يشربون في الحانات مع الأصدقاء، فإنهم نادرًا ما يتركون الإكرامية لأنهم يعتقدون أن جهود الموظفين مدرجة في رواتبهم، ودفع الفاتورة يشمل راتب موظفي الخدمة.
وبالمثل، عندما يسافرون، لا يعتادون على إعطاء إكرامية لموظفي الفندق أو المرشدين السياحيين.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://tuoitre.vn/an-uong-thoi-chuyen-khoan-boa-ra-sao-20250213091158425.htm
تعليق (0)