يؤكل هذا الفلفل الحار كحلوى مثل العديد من الفواكه، ويساعد على زيادة إنتاج الكولاجين لتجميل البشرة. مقلي أو محشو باللحم، فهو لذيذ بشكل لا يقاوم.

لماذا يجب عليك إضافة الفلفل الحلو إلى وجباتك؟

يُعد فلفل باليرمو الحلو أحد الخضروات التي تحظى بشعبية متزايدة وتفضل في الأسواق الفيتنامية. من المفترض أن يكون الفلفل الحار حارًا، ولكن يمكن تناول فلفل باليرمو الحلو نيئًا مثل العديد من الفواكه الأخرى.

يتميز الفلفل الحار بطعم حلو مميز، ليس حارًا ولا لاذعًا. بالإضافة إلى تناوله مباشرة أو صنع عصير منه، يعد هذا الفلفل لذيذًا أيضًا عند قليه. يحتوي الفلفل الحلو على نسبة عالية جدًا من فيتامين سي، وهو ما لا يهتم به سوى القليل من الناس.

وبحسب الأبحاث فإن محتواه من فيتامين سي أعلى بـ3.8 مرة من البرتقال وأعلى بـ2.5 مرة من الكيوي. لذا، إذا كنت مريضًا وتحتاج إلى جرعة من فيتامين سي، فإن الفلفل الحلو هو خيار أفضل من البرتقال والكيوي. يساعد أيضًا المحتوى العالي من فيتامين سي في هذه الخضار على تعزيز تكوين الكولاجين، الذي يحافظ على تماسك البشرة والشعر.

طبق لذيذ كل يوم بالفلفل الأخضر الحلو

* فلفل أخضر مطهو مع تيمبيه

المكونات:

+ 300 جرام فلفل أخضر

+ 1 فص ثوم

+ فاصوليا تيمبيه

+ نشا التابيوكا

+ التوابل: زيت الطهي، الملح، السكر، صلصة المحار، صلصة الصويا...

تحضير:

الخطوة 1: اغسلي الفلفل الأخضر، اقطعي الجزء العلوي، واستخدمي سكينًا لإزالة جميع البذور، ثم قطعيه قطريًا إلى قطع قصيرة. ثوم مهروس ومفروم.

الخطوة 2: حضري الصلصة عن طريق إضافة صلصة الصويا الخفيفة والملح والسكر وصلصة المحار والماء في وعاء وحركي جيدًا.

الخطوة 3: أضيفي الزيت إلى المقلاة وعندما يغلي الزيت أضيفي الفلفل الأخضر وقلبيه بسرعة على نار متوسطة حتى ترى تجعد جلد الفلفل على السطح ثم أخرجيه من المقلاة وضعيه جانبًا. بعد ذلك، قومي بتحريك الثوم المفروم وأضيفي إليه الفاصولياء الخضراء حتى تفوح منها الرائحة العطرة، ثم أضيفي الفلفل الأخضر. ثم يضاف العصير ويقلب على نار عالية لمدة 2-3 دقائق تقريباً. ولجعل الصلصة أكثر سمكًا، يمكنك إضافة القليل من نشا التابيوكا، وسيبدو الطبق أكثر جاذبية.

2. فلفل أخضر محشو باللحم

المكونات: الفلفل الأخضر، لحم الخنزير، البصل، الزنجبيل، الجزر، الفطر

تحضير:

الخطوة 1: اغسلي الفلفل الأخضر وأزيلي البذور وقطعيه إلى قطع صغيرة. بالنسبة للحم المفروم، ضعيه في وعاء وأضيفي إليه البهارات والبصل والملح وصلصة الصويا الخفيفة وصلصة المحار والفلفل وزيت السمسم وقلبيه جيدًا. بمجرد تحضير اللحوم، قم بحشوها في كل حلقة فلفل حار مقطعة.

بعد ذلك، قومي بتحضير الصلصة بملعقة من الملح، مرق الدجاج، صلصة المحار، صلصة الصويا الخفيفة، الفلفل، ونشا الذرة. أضيفي جميع المكونات إلى كمية مناسبة من الماء وحركيها جيدًا واتركيها جانبًا.

الخطوة 2: سخني الزيت في مقلاة، ثم اقلي كل شريحة فلفل أخضر محشو ببطء حتى ينضج كلا الجانبين. بمجرد نضج اللحم بالداخل، قم برفعه ووضعه جانبًا.

سخني كمية معتدلة من الزيت ثم أضيفي الفطر والجزر المقطع إلى الزيت الساخن حتى تفوح رائحته، ثم أضيفي الصلصة واطهيها حتى تصبح الصلصة سميكة. وأخيرًا، اسكبي هذه الصلصة فوق الفلفل المحشو لإكمال الطبق اللذيذ والمغذي.

* فلفل أخضر مقلي مع البيض

المكونات: بيض، فلفل حلو، قليل من الملح والبهارات.

تحضير:

هذا الطبق بسيط، وسوف يجده الأطفال والكبار سهل الأكل. وعليه، ضعي البيض في وعاء وأضيفي إليه القليل من الماء وقلبي جيدًا. اغسل الفلفل الحار وقطعه إلى قطع صغيرة.

بعد ذلك، سخني الزيت في مقلاة وأضيفي البيض. لاحظ أنه يجب عليك تحريك عيدان تناول الطعام في اتجاه عقارب الساعة لجعل البيض أكثر نعومة ويبدو أكثر لذة. عندما تنضج البيض، ضعيها في وعاء منفصل. ثم نضيف القليل من الزيت، نضيف الفلفل الحار ونقلب على نار عالية لمدة 3 دقائق تقريباً، نضيف البيض وننكهه مرة أخرى ونقلب لعدة دقائق أخرى.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-trang-mieng-nhu-nhieu-loai-trai-cay-ot-nay-giup-tang-sinh-collagen-lam-dep-da-xao-hay-nhoi-thit-deu-ngon-kho-cuong-172241012175101975.htm