منذ أكثر من شهر، تم افتتاح شارع فان ثيت للطعام رسميًا لخدمة السكان المحليين والسياح. هذا هو أول شارع طعام ليلي في مقاطعة بينه ثوان، ومن المتوقع أن يصبح أحد أبرز المعالم في استراتيجية التنمية الاقتصادية الليلية لمدينة فان ثيت.
بصراحة، عندما أسافر إلى أي محافظة أو مدينة، أسأل السكان المحليين بفضول: هل يوجد سوق ليلي؟ فبالإضافة إلى تناول الطعام وشرب القهوة في المساء، يرغب السائحون في التجول بهدوء في الشوارع، والتعرف على التخصصات، فضلاً عن الاستمتاع بالمأكولات الإقليمية من خلال شوارع الطعام وأكشاك السوق الليلي. عندما يكون هناك شارع للطعام في فان ثيت، فهذا يعني أن هذا المكان سوف يحتوي على المزيد من المنتجات السياحية الفريدة لجذب السياح المحليين والأجانب. رغم أن هذا المشروع ما هو إلا مشروع تجريبي، فإن إنشاء شارع للطهي في عطلات نهاية الأسبوع سيكون بمثابة توجه لبناء نموذج للتنمية الاقتصادية الليلية يتناسب مع مزايا وظروف فان ثيت العملية.
تم تشكيل هذا الشارع المطبخي في شارع توين كوانج، حيث يجذب ما يقرب من 100 كشك، بما في ذلك العديد من الأكشاك التي تبيع وتقدم منتجات OCOP من Binh Thuan، والأكشاك التي تبيع الأطباق المحلية النموذجية وفقًا لنموذج السوق الريفي (الباعة الجائلين). علاوة على ذلك، تحتوي هذه المنطقة أيضًا على أكشاك تبيع السلع المتخصصة والهدايا التذكارية الخاصة بمدينة فان ثيت الساحلية.
على الرغم من التوقعات العالية، وبعد أسابيع قليلة من النشاط بسبب رأس السنة القمرية الجديدة، يواجه شارع الطعام الآن حالة حيث بدأ عدد العملاء في الانخفاض. ومن خلال تجربتي الخاصة وكذلك السكان المحليين، فإن الأنشطة في الشارع الطهوي ليست فريدة ومتنوعة، وتدور بشكل أساسي حول الأكل والتسوق، ولا يوجد العديد من الأحداث الثقافية والفنية التي تخلق معالم جذابة للسياح. تبيع العديد من أكشاك الطعام في الغالب أطعمة الشوارع الجاهزة والوجبات السريعة، والتي ليست ذات جودة جيدة ولم تترك علامتها الفريدة. بعد أكثر من شهر من التشغيل، بدأ عدد الأكشاك في التناقص، وأصبح نموذج التشغيل هنا مشابهًا لأسواق المواد الغذائية التي "ماتت صغيرة" في العديد من المحافظات والمدن الأخرى.
كيف يمكن للنماذج التجريبية والأسواق الليلية الحفاظ على الاستدامة والتطور والابتكار لتلبية أذواق العملاء المتغيرة؟ لقد قمت بزيارة سوق دا لات الليلي، وسوق فوكوك الليلي، وسوق كان ثو الليلي... كل مكان مزدحم، يعج بالعديد من الأكشاك التي تبيع التخصصات المحلية، والهدايا التذكارية، بجوار أكشاك الطعام كما هو الحال في أي مقاطعة أو مدينة أخرى. إذن لماذا تتمتع هذه الوجهات بهذه القدرة الجيدة؟ ولجذب السياح والسكان المحليين الذين يتطلعون إلى العودة كل أسبوع، ربما يجب على شارع الطعام تحسين مساحته، ويجب أن تكون الأطباق متنوعة وجذابة وخاصة أن تحتوي على "طعام" روحي حتى يظل الزوار في شارع الطعام أكثر من مجرد التصفح مرة واحدة ثم المغادرة.
إن زيادة جاذبية شوارع الطعام لا يساعد فقط على زيادة إيرادات الشركات، بل يساهم أيضًا في تطوير السياحة المحلية والثقافة الطهوية. عادةً، في دالات، في عطلات نهاية الأسبوع، يكون السوق الليلي دائمًا مليئًا بالمجموعات الموسيقية الخارجية التي تؤدي عروضها، كما ينبغي لمدينة فان ثيت أيضًا الحفاظ على مثل هذه البرامج الموسيقية الخاصة، جنبًا إلى جنب مع أنشطة فن الشوارع في كل عطلة نهاية أسبوع. بالإضافة إلى ذلك، ولإحداث فرق، يمكن لمدينة فان ثيت أيضًا تنظيم برنامج "جولة طعام"، وتوفير أطباق مشتركة ذات طابع خاص لمساعدة الزوار على تجربة جوهر المطبخ المحلي بسهولة. إلى جانب ذلك يتم تدريب موظفي المبيعات على أسلوب الخدمة الاحترافي والودود والمتحضر والمضياف. ليس هذا فحسب، بل تبحث مدينة فان ثيت أيضًا تنظيم مسابقات الطهي وخلط المشروبات كما في السابق، ولكن على نطاق أصغر لزيادة الترفيه والإثارة في المنطقة. ستساعد هذه الأنشطة في تحويل شارع الطعام إلى وجهة ليس فقط لتناول الطعام ولكن أيضًا للترفيه والاسترخاء.
وفي الوقت نفسه، يعد بناء قنوات التواصل على المنصات الرقمية مثل فيسبوك وتيك توك... عاملاً بالغ الأهمية لنشر الصورة والترويج للجمهور وجذب انتباه السياح داخل المحافظة وخارجها. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك التعاون مع صفحات الفيسبوك الشخصية المتخصصة في التعريف بالمأكولات الإقليمية والمحلية لتقديم مراجعات أصيلة وجذابة. ليس هذا فحسب، بل إن الارتباط بشركات السفر لإدراج شارع فان ثيت للطعام في برنامج الجولة يعد أيضًا طريقة فعالة لزيادة عدد الزوار.
ومن خلال هذه النقاط الإيجابية الصغيرة، إلى جانب جهود القطاع الوظيفي وتعاون التجار والأكشاك في شارع الطهي، فمن المؤكد أنه سيتم إنشاء علامة تجارية فريدة لشارع الطهي في فان ثيت مقارنة بالمقاطعات والمدن الأخرى. ومن ثم المساهمة في تعزيز استراتيجية التنمية الواضحة بشكل متزايد للاقتصاد الليلي في مقاطعة فان ثيت على وجه الخصوص والسياحة في مقاطعة بينه ثوان على وجه العموم.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://baobinhthuan.com.vn/am-thuc-dem-phan-thiet-can-su-khac-biet-128295.html
تعليق (0)