7 أطعمة مغذية لتعزيز صحتك

يعتبر سمك السلمون والسردين والكرنب والبطاطس والتوت من الأطعمة الغنية بالدهون الصحية والفيتامينات والمعادن.

كل طعام يوفر بعض العناصر الغذائية فقط. لذلك فإن تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة يعد وسيلة لزيادة العناصر الغذائية للجسم. فيما يلي 7 أطعمة ذات قيمة غذائية عالية يمكن إدراجها في القائمة اليومية.

الكرنب

بالمقارنة مع الخضروات الورقية الأخرى، يحتوي الكرنب على أعلى كمية من فيتامين سي، حوالي 22% من الكمية اليومية الموصى بها لكل وجبة. فيتامين C هو أحد مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد الجسم على محاربة الآثار الضارة للجذور الحرة، وتعزيز وبناء جهاز مناعي صحي.

يحتوي الكرنب أيضًا على نسبة عالية من فيتامين K، بما يعادل حوالي 68% من الكمية الموصى بها يوميًا لكل وجبة. قد تدعم هذه الخضار الصليبية صحة العظام والجهاز المناعي.

سمك السلمون

الأسماك الزيتية مثل السلمون غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية، وهي عنصر غذائي أساسي للجسم. يساهم أوميجا 3 في وظائف المخ والعينين والقلب والأوعية الدموية والرئتين والجهاز المناعي والغدد الصماء.

وفقًا لمركز بيانات الأغذية التابع لوزارة الزراعة الأمريكية (UDSA)، يحتوي 100 جرام من سمك السلمون على حوالي 2.2 جرام من أوميغا 3، و25.4 جرام من البروتين وفيتامينات ومعادن مفيدة أخرى بما في ذلك المغنيسيوم والبوتاسيوم والسيلينيوم وفيتامين ب.

السردين

السردين هو سمك صغير وزيتي يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك. مثل الأسماك الدهنية الأخرى، فهي توفر أحماض أوميجا 3 الدهنية المفيدة للقلب والدماغ وأكثر من ذلك. يمكن تناول هذه السمكة كاملة حتى تتمكن من الاستفادة من العناصر الغذائية الموجودة فيها.

يعتبر سمك السلمون غنيًا بأحماض أوميجا 3 الدهنية. الصورة: فريبيك

البطاطس

البطاطس غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والنحاس والمنجنيز وفيتامينات ب و ج. كما أن تناول البطاطس مع قشرتها يوفر مصدرًا غنيًا بالألياف.

تحتوي هذه الدرنة على نسبة عالية من النشا المقاوم، وهو نوع من الكربوهيدرات التي لا تتحلل إلى سكر ولا يتم هضمها في الأمعاء الدقيقة. إن تناول البطاطس يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول من الأطعمة الأخرى الغنية بالكربوهيدرات مثل الأرز والمعكرونة. هذا هو الطعام المناسب للأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن.

توت

التوت مثل التوت الأزرق، والفراولة، والتوت... هي مصدر جيد للعناصر الغذائية المفيدة للصحة. يمكن للعناصر الغذائية الموجودة في التوت الأزرق أن تزيد مستويات مضادات الأكسدة في الدم. ومن مضادات الأكسدة النموذجية الأنثوسيانين والبوليفينولات الأخرى التي تساعد على حماية الأعصاب وخلايا المخ.

بيضة

يوفر البيض البروتين والدهون الصحية. كما أن تناول البيض يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يجعله وجبة إفطار مناسبة لمن يريدون خسارة الوزن. يحتوي صفار البيض على الفيتامينات والمعادن والعديد من العناصر الغذائية الأخرى. اللوتين والزياكسانثين من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تحمي العينين وتقلل من خطر الإصابة بأمراض العيون مثل إعتام عدسة العين والضمور البقعي.

الأعشاب البحرية

توفر الأعشاب البحرية المعادن مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والمنجنيز واليود. سيتم استخدام هذه الكمية الكبيرة من اليود بواسطة الجسم لإنتاج هرمونات الغدة الدرقية. كما أن السكريات المتعددة والعناصر الغذائية الأخرى الموجودة في الأعشاب البحرية لها خصائص مضادة للأكسدة، والتي يمكنها مكافحة الإجهاد التأكسدي والالتهابات.

باو باو (وفقًا لموقع Healthline)

رابط المصدر: https://vnexpress.net/7-thuc-pham-giau-dinh-duong-giup-tang-cuong-suc-khoe-4631171.html