يعتبر سمك السلمون، والسردين، والكرنب، والبطاطس، والتوت من الأطعمة الغنية بالدهون الصحية والفيتامينات والمعادن.
كل طعام يوفر بعض العناصر الغذائية فقط. لذلك فإن تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة يعد وسيلة لزيادة العناصر الغذائية للجسم. إليكم 7 أطعمة ذات قيمة غذائية عالية يمكن إدراجها ضمن قائمة طعامكم اليومية.
كالي
وبالمقارنة مع الخضروات الورقية الأخرى، يحتوي الكرنب على أعلى كمية من فيتامين سي، حوالي 22% من الجرعة اليومية الموصى بها لكل وجبة. فيتامين C هو أحد مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد الجسم على محاربة الآثار الضارة للجذور الحرة، وتعزيز وبناء جهاز المناعة الصحي.
كما يحتوي الكرنب أيضًا على نسبة عالية من فيتامين K، بما يقرب من 68% من الجرعة اليومية الموصى بها لكل وجبة. قد تدعم هذه الخضار الصليبية صحة العظام والجهاز المناعي.
سمك السلمون
الأسماك الزيتية مثل السلمون غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية، وهي عنصر غذائي أساسي للجسم. يساهم أوميجا 3 في وظائف المخ والعينين والقلب والأوعية الدموية والرئتين والجهاز المناعي والجهاز الغدد الصماء.
وفقًا لمركز بيانات الأغذية التابع لوزارة الزراعة الأمريكية (UDSA)، يحتوي 100 جرام من سمك السلمون على حوالي 2.2 جرام من أوميغا 3، و25.4 جرام من البروتين وفيتامينات ومعادن مفيدة أخرى بما في ذلك المغنيسيوم والبوتاسيوم والسيلينيوم وفيتامين ب. .
السردين
السردين هو سمك صغير، زيتي، مليء بالعناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك. مثل الأسماك الدهنية الأخرى، فهي توفر أحماض أوميجا 3 الدهنية المفيدة للقلب والدماغ وأكثر من ذلك. يمكن تناول هذه السمكة كاملة حتى تتمكن من الاستفادة من العناصر الغذائية الموجودة فيها.
يعتبر سمك السلمون غنيًا بأحماض أوميجا 3 الدهنية. الصورة: فريبيك
البطاطس
البطاطس غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والنحاس والمنجنيز وفيتامينات ب و ج. كما أن البطاطس التي تؤكل بقشرتها توفر مصدرًا غنيًا بالألياف.
تحتوي هذه الدرنة على نسبة عالية من النشا المقاوم، وهو نوع من الكربوهيدرات التي لا تتحلل إلى سكر ولا يتم هضمها في الأمعاء الدقيقة. إن تناول البطاطس يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول من الأطعمة الأخرى الغنية بالكربوهيدرات مثل الأرز والمعكرونة. هذا هو الطعام المناسب للأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن.
توت
تعتبر التوت مثل التوت الأزرق، والفراولة، والتوت الأحمر... مصدرًا جيدًا للعناصر الغذائية المفيدة للصحة. يمكن للعناصر الغذائية الموجودة في التوت الأزرق أن تزيد مستويات مضادات الأكسدة في الدم. ومن مضادات الأكسدة النموذجية الأنثوسيانين والبوليفينولات الأخرى التي تساعد على حماية الأعصاب وخلايا المخ.
بيضة
يوفر البيض البروتين والدهون الصحية. كما أن تناول البيض يساعدك على الشعور بالشبع لمدة أطول، مما يجعله وجبة إفطار مناسبة لمن يريدون خسارة الوزن. يحتوي صفار البيض على الفيتامينات والمعادن والعديد من العناصر الغذائية الأخرى. اللوتين وزياكسانثين من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تحمي العين وتقلل من خطر الإصابة بأمراض العيون مثل إعتام عدسة العين والتنكس البقعي.
أعشاب بحرية
توفر الأعشاب البحرية المعادن مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والمنجنيز واليود. سيتم استخدام هذه الكمية الكبيرة من اليود بواسطة الجسم لإنتاج هرمونات الغدة الدرقية. تحتوي السكريات المتعددة والعناصر الغذائية الأخرى الموجودة في الأعشاب البحرية أيضًا على خصائص مضادة للأكسدة، والتي يمكنها مكافحة الإجهاد التأكسدي والالتهابات.
باو باو (وفقا لموقع Healthline)
[إعلان رقم 2]
رابط المصدر
تعليق (0)