5 طرق فريدة لتحضير خضروات الشتاء "ملك الخضراوات" للمساعدة في الوقاية من السرطان وإطالة العمر

GĐXH – هذه الخضار الشتوية مناسبة جدًا للأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن والوقاية من السرطان. وفيما يلي 5 طرق مقترحة لتحضير هذه الخضار للمساعدة في إطالة العمر، يمكنك الرجوع إليها.

السبانخ هي من الخضروات التي تعد مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية. وفقًا للأستاذ المشارك الدكتور نجوين شوان نينه - معهد فيتنام للطب التطبيقي، فإن السبانخ تنتمي إلى مجموعة الخضروات الشتوية المغذية والحميدة والغنية بالعناصر الغذائية.

تحتوي السبانخ على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم مثل: فيتامينات أ، ب، ج، وخاصة فيتامين ك الذي يحتوي على نسبة أعلى بـ 60 مرة من بيض البط؛ الحديد والمنجنيز والمغنيسيوم والكالسيوم وحمض الفوليك أكثر بثلاث مرات من تلك الموجودة في البروكلي. ويعتبر السبانخ أيضًا غذاءً مفيدًا للغاية للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن لأنه منخفض جدًا في السعرات الحرارية والسكر والدهون.

ويعتقد أن مضادات الأكسدة بيتا كاروتين، والفلافونويدات، ومركبات الكايمبفيرول، والكيرسيتين الموجودة في الخضروات لها القدرة على تثبيط نمو الخلايا السرطانية. أظهرت الأبحاث أن تناول الخضروات الخضراء مثل السبانخ قد يساهم في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.

السبانخ هو أحد المكونات للعديد من الأطباق. يمكنك الاستمتاع بالعديد من الأطباق من السبانخ مثل السلطة أو العصير أو القلي أو الطهي على البخار مع مكونات أخرى.

أطباق لذيذة من السبانخ

فيما يلي 5 اقتراحات لأطباق لذيذة مصنوعة من السبانخ. يمكنك الرجوع إليها لتغيير ذوقك وزيادة تنوع الأطباق في وجبات عائلتك خلال أيام الشتاء.

سلطة السبانخ

هذه طريقة طهي تحافظ على القيمة الغذائية الجيدة للسبانخ. التحضير سهل، كل ما عليك فعله هو تحضير حوالي 100 غرام من السبانخ، و300 غرام من الدجاج، وإضافة القليل من الخيار والبصل واللوز والليمون والتوابل من الملح والسكر.

بعد الغسيل، انقعي السبانخ والخيار والبصل واللوز في الماء المخفف بالملح ثم صفي المكونات. تقطيع البصل إلى شرائح، وتقطيع الخيار إلى شرائح، وتقطيع السبانخ إلى قطع بحجم اللقمة، وسحق اللوز. اسلقي الدجاج ثم قطعيه إلى قطع صغيرة. عندما تصبح المكونات جاهزة، ضعيها في وعاء وأضيفي إليها الملح والسكر وعصير الليمون، واخلطي جيدًا حسب الرغبة.

كرات اللحم والسبانخ

السبانخ غنية بفيتامين ك وتكون أكثر تغذية عند تناولها مع اللحوم الغنية بالبروتين. سيساعدون على بناء عضلات وعظام أفضل. وصفة كرات اللحم والسبانخ لا تستغرق الكثير من الوقت.

قومي بتبييض السبانخ في وعاء لمدة دقيقة واحدة ثم ضعيها جانبًا. قومي بطحن الدجاج ثم أضيفي إليه النشا والملح والفلفل والقليل من الزنجبيل المفروم واخلطي جيدًا. ثم قومي بتشكيل صدور الدجاج على شكل كرات بحجم اللقمة. وأخيرا، قومي بغلي كمية كافية من الماء، ثم أضيفي بعض شرائح الزنجبيل، ثم أضيفي صدور الدجاج والسبانخ واطهيها حتى تنضج. عند طهيها، رشي القليل من الفلفل لإضافة المزيد من النكهة.

سبانخ مقلية مع الروبيان

كما أن السبانخ الممزوجة بالروبيان تشكل أطباقًا مغذية لأيام الطقس البارد. حضري 250 جرام من السبانخ، 300 جرام من الروبيان الطازج، الثوم، زيت الطهي، الفلفل، مسحوق التوابل، السكر، الملح...

بعد التنظيف، انقعي السبانخ في ماء مملح مخفف، ثم صفيها وقطعيها إلى قطع بحجم اللقمة. اقطع رأس الروبيان، ثم قشره، ثم افرمها واقليها حتى تفوح رائحتها أو اتركها كاملة. عندما ينضج الجمبري، أضيفي السبانخ وقلبيها، وتبليها حسب الرغبة. وأخيراً، ضعيها في طبق ثم رشي القليل من الفلفل في الأعلى.

بيض مطهو على البخار مع السبانخ

تعتبر بيض السبانخ المطهوة على البخار طرية ولذيذة وذات رائحة عطرية. عندما يتم غمسها في صلصة غنية وحامضة وحارة ومالحة وحلوة، فإنها تصبح جذابة بشكل لا يصدق. الطبق بسيط لكنه مغذي للغاية ومفيد للصحة. يمكنك تجربة تحضير طبق يجمع بين هذه الخضار المغذية والبيض للحصول على تغيير لعائلتك.

عجة لحم مفروم مع سبانخ

بمكونات بسيطة تشمل بيض الدجاج، حزمة من السبانخ الطازجة، 100 غرام من لحم البقر والتوابل مثل الفلفل والملح وزيت الزيتون... يمكنك بسهولة تحضير طبق فريد من نوعه بالسبانخ: عجة اللحم المفروم مع السبانخ. هذا الطبق مناسب جدًا للأطفال. بالنسبة للأطفال الذين لا يرغبون في تناول الخضروات، يمكنك تجربتها.

طريقة عمل هذا الطبق بسيطة أيضًا. تقطع السبانخ بعد غسلها. بعد ذلك، قومي بكسر البيض، وأضيفي القليل من الملح واخلطي لمدة دقيقتين تقريبًا حتى تمتزج الخضروات مع البيض لتشكيل خليط أخضر سميك. شرائح لحم البقر، تقومين بطحنها أيضًا، وإضافة القليل من الملح والفلفل؛ بعد الخلط، ضعيه في وعاء واطهي في الميكروويف لمدة 2-3 دقائق.

سخني الزيت في مقلاة، أضيفي البيض المخفوق والسبانخ إلى المقلاة، قلبي جيدًا حتى يبدأ الجزء العلوي من البيض في الطهي، ثم وزعي اللحم المفروم بالتساوي على سطح الأومليت. قم بتغطيته وانتظر لمدة 2-3 دقائق أخرى قبل التقديم.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-ways-to-che-bien-la-mieng-voi-mon-rau-mua-dong-vua-cua-cac-loai-rau-giup-ngua-ung-thu-keo-dai-tuoi-tho-172241215092243335.htm