يمكن للمرضى الجمع بين الأطعمة الغنية بالدهون الجيدة والفواكه والخضروات ومصادر البروتين الخالي من الدهون الصحية لتقليل مستويات السكر في الدم والكوليسترول.
يعد اتباع نظام غذائي متوازن ومغذي أمرًا مهمًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري وارتفاع الكوليسترول. يتعرض مرضى السكري لخطر ارتفاع نسبة الدهون في الدم، لذلك من المهم السيطرة على نسبة السكر في الدم والكوليسترول. قم بدمج الألياف القابلة للذوبان، وأحماض أوميجا 3، والبروتين الخالي من الدهون في نظامك الغذائي، مع الحد من الدهون المشبعة والدهون المتحولة، والتي هي مفيدة لصحتك.
يركز كل من نظام DASH والنظام الغذائي المتوسطي على الأطعمة الكاملة، ومنخفضة الأطعمة المصنعة، ومنخفضة الدهون المشبعة. فيما يلي المجموعات الغذائية النموذجية.
الدهون الصحية
تنقسم الدهون في جسم الإنسان إلى نوعين: جيدة و سيئة. الدهون الجيدة توفر الطاقة للجسم، والدهون السيئة تجعل الجسم ينتج الكوليسترول الضار. الدهون غير المشبعة جيدة لأنها يمكن أن تخفض الكوليسترول السيئ LDL وتزيد الكوليسترول الجيد HDL.
تشمل الأطعمة التي تحتوي على الدهون الصحية مثل أحماض أوميجا 3 الدهنية الأفوكادو وزيت الزيتون والمكسرات والسلمون والسردين والرنجة.
خضروات
ينبغي للأشخاص المصابين بمرض السكري وارتفاع نسبة الكوليسترول إعطاء الأولوية للخضروات غير النشوية. تشمل الخضروات النشوية البطاطس والبطاطا الحلوة والذرة والقرع والفاصوليا واللفت. الخضروات غير النشوية مثل الجزر، والقرنبيط، والخضروات الورقية، والفلفل الحلو، والباذنجان، والكوسة، والطماطم.
تناول 3-5 حصص من الخضروات غير النشوية يوميًا. كل حصة تحتوي على حوالي نصف كوب من الخضار المطبوخة أو كوب واحد من الخضار النيئة.
ينبغي للأشخاص المصابين بمرض السكري وارتفاع الكوليسترول إعطاء الأولوية للخضروات منخفضة النشويات مثل الفلفل الحلو والجزر والخضروات الخضراء. الصورة: فريبيك
فاكهة
تشكل الكربوهيدرات جزءًا مهمًا من النظام الغذائي المتوازن، حيث توفر الفواكه الكربوهيدرات الغنية بالعناصر الغذائية الدقيقة.
تشمل الفواكه الصحية التوت والمشمش والبرقوق والخوخ والتفاح والكيوي وغيرها. وإذا كان مرضى السكري يشربون العصير، فيجب عليهم إعطاء الأولوية للعصائر النقية، دون إضافة سكر أو محليات.
البروتين الصحي
يمكن للبروتينات الصحية أن تخفض مستويات السكر في الدم. ومع ذلك، تحتوي الأطعمة في هذه المجموعة على كميات مختلفة من الدهون، لذلك يحتاج الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول إلى مراقبة هذا الأمر.
تشمل مصادر البروتين النباتي الفاصوليا والحبوب وفول الصويا والتيمبيه. ينتمي الدجاج ولحم البقر والأسماك والحليب والزبادي والجبن والبيض إلى مجموعة البروتين الحيواني. يجب على الأشخاص المصابين بمرض السكري وارتفاع نسبة الدهون في الدم الحد من تناول اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة لأنها تحتوي على الكثير من الدهون المشبعة والملح. إذا كنت تأكله، فكر في اختيار اللحوم الخالية من الدهون بدلاً من اللحوم الدهنية منزوعة الجلد.
لتحقيق استقرار نسبة السكر في الدم والسيطرة على الكوليسترول، بالإضافة إلى اختيار الأطعمة الصحية، يحتاج المرضى إلى الحد من استهلاك الكحول، والأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والدهون المتحولة (المشوية، المقلية، الوجبات السريعة، السمن)، والحلويات. يجب على الشخص أن يستهلك الدهون المشبعة باعتدال، أي أقل من 10% من إجمالي السعرات الحرارية، وفقًا لجمعية القلب الأمريكية.
طريقة صحية أخرى لخفض كل من نسبة السكر في الدم والكوليسترول هي ممارسة الرياضة بانتظام لتقليل الدهون الزائدة في الجسم وتجنب التوتر.
باو (وفقا لـ Medical News Today، Livestrong )
| يطرح القراء هنا أسئلة حول التغذية ليقوم الأطباء بالإجابة عليها |
[إعلان رقم 2]
رابط المصدر
تعليق (0)