(CLO) Qua quá trình phát triển, tri thức trồng và chế biến cà phê ở Đắk Lắk không ngừng được kế thừa, sáng tạo theo thời gian.
Ngày 6/3, tin từ Sở VHTT&DL tỉnh Đắk Lắk cho biết, Bộ VHTT&DL vừa ban hành Quyết định công bố Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, trong đó có “Tri thức trồng và chế biến cà phê Đắk Lắk”.
Theo ông Lại Đức Đại, Phó Giám đốc VHTT&DL tỉnh Đắk Lắk, việc công nhận tri thức trồng và chế biến cà phê của Đắk Lắk là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia không chỉ ghi nhận giá trị truyền thống mà còn mở ra cơ hội phát triển du lịch sinh thái, văn hóa và nông nghiệp cho tỉnh, góp phần tiếp tục mở rộng quảng bá cà phê Đắk Lắk trên trường quốc tế.
Đắk Lắk được xem là thủ phủ cà phê của Việt Nam bởi diện tích và sản lượng đứng đầu cả nước. Ảnh: Báo Đắk Lắk
Tri thức trồng và chế biến cà phê được nhận diện ở hầu khắp các huyện trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk; trong đó tập trung chủ yếu tại thành phố Buôn Ma Thuột và các huyện Cư M’gar, Krông Pắc, Ea H’leo, Cư Kuin, thị xã Buôn Hồ.
Chủ thể văn hóa của “Tri thức trồng và chế biến cà phê” là những cá nhân, gia đình nắm giữ tri thức trồng và chế biến loài cây này, được trao truyền qua các thế hệ. Hầu hết những người dân tộc bản địa như Ê đê, M’nông và cả những người nhập cư từ nơi khác đến đây sinh sống và trồng cà phê từ những năm 1950. Qua quá trình phát triển, tri thức trồng và chế biến cà phê không ngừng được kế thừa, sáng tạo theo thời gian.
Ông Lại Đức Đại cho biết, thời gian tới, Sở VHTT&DL tỉnh Đắk Lắk sẽ có kế hoạch khuyến khích các cơ quan chức năng, tổ chức địa phương và cộng đồng doanh nghiệp nông nghiệp tăng cường công tác nghiên cứu và truyền bá những giá trị văn hóa gắn liền với quá trình sản xuất cà phê, nhằm bảo vệ và phát huy giá trị di sản này.
Đắk Lắk được xem là thủ phủ cà phê của Việt Nam bởi diện tích và sản lượng đứng đầu cả nước. Với diện tích hiện nay đạt 212.106 ha, sản lượng đạt trên 535.672 tấn/năm, cây cà phê không chỉ có ý nghĩa về mặt kinh tế - xã hội mà còn có ý nghĩa to lớn về văn hóa du lịch của tỉnh Đắk Lắk. Quá trình phát triển ngành cà phê kết hợp với phát triển du lịch sinh thái, văn hóa tại chỗ, đã thu hút ngày càng nhiều du khách đến với Đắk Lắk.
Thế Vũ
Nguồn: https://www.congluan.vn/tri-thuc-trong-va-che-bien-ca-phe-dak-lak-la-di-san-van-hoa-quoc-gia-post337401.html
Bình luận (0)