A Lưới được ví như viên ngọc thô giữa núi rừng. Không chỉ nổi tiếng với thác A Nor hoang sơ tuyệt đẹp hay đồi thông xanh mát như một "Đà Lạt" thu nhỏ, A Lưới còn nổi tiếng với nhiều món ngon mang đặc trưng riêng biệt vùng cao.
Chợ phiên vùng cao A Lưới tọa lạc trên đường Hồ Chí Minh (đối diện chợ A Lưới)
Để có một trải nghiệm trọn vẹn vùng đất này thì ẩm thực tại phiên chợ vùng cao là nơi du khách nhất định không nên bỏ lỡ. Bởi đây là dịp mà các hộ gia đình bản địa mang các mặt hàng, sản phẩm chủ lực của địa phương, nhất là ẩm thực, nông sản, đặc sản A Lưới... ra bày bán.
Phiên chợ vùng cao nằm trên đường Hồ Chí Minh (đối diện Chợ A Lưới), chỉ mở cửa đón du khách 1 - 2 lần trong tháng, chủ yếu vào các ngày cuối tuần và dịp lễ, tết.
Phiên chợ bày bán các sản vật núi rừng và ẩm thực vùng cao
Chị Hồ Thị Minh (46 tuổi), người bán hàng ở đây, cho hay phiên chợ diễn ra đông vui và nhộn nhịp nhất vào các dịp lễ tết, các mặt hàng thịt nướng như thịt heo bảng, gà kiến, thịt heo rừng xiên lá lốt… đắt khách nhất.
"Bình thường như này thì du khách lai rai thôi, vì còn nhiều du khách chưa biết đến đây. Chủ yếu người dân địa phương đưa gia đình ra đây để vui chơi, giải trí dịp cuối tuần", chị Minh nói
Còn anh Hồ Tiên Phong (39 tuổi, chủ gian hàng ở phiên chợ vùng cao) cho rằng, phiên chợ chú trọng nhiều đến nét độc đáo của ẩm thực vùng cao thông qua không gian ẩm thực, đặc biệt là các món nướng. Tại gian hàng của anh có đủ các món như heo bản, gà kiến, thịt xiên, cơm lam, bắp chuối rừng, rau dớn, tiêu rừng... thu hút thực khách.
"Địa phương chỉ cho phép bán những sản vật của núi rừng và chủ gian hàng phải là người đồng bào các dân tộc sống tại đây như Tà Ôi, Pa Kô kinh doanh. Ngoài để kiếm thêm thu nhập, tôi rất vui và tự hào khi được góp phần quảng bá văn hóa ẩm thực quê hương qua phiên chợ này", anh Phong nói.
Hấp dẫn nhất là các món nướng, được chế biến theo cách của người dân bản địa
Anh Nguyễn Khoa Thịnh, một du khách tình cờ ghé chợ phiên nhận xét : "Đa số những chủ gian hàng kinh doanh là người đồng bào dân tộc thiểu số ở A Lưới như Tà Ôi, Pa Kô vì vậy các món ăn cũng được chế biến theo truyền thống, mang một hương vị khác, đây là trải nghiệm vô cùng thú vị".
Món ốc suối
Đa phấn là các món nướng theo kiểu của người vùng cao
Món thịt nướng lá lốt
Cá suối nướng, món ăn đặc trưng của người dân A Lưới
Sắn hấp
Món chuột rừng gác bếp độc lạ tại phiên chợ
Thịt heo bảng nướng
Ngoài các món nướng, tại đây còn có món cơm lam của người vùng cao
Còn đây là món ếch suối nướng
Món xôi nếp than của người vùng cao
Theo ông Nguyễn Mạnh Hùng, Chủ tịch UBND H.A Lưới, lễ 30.4 - 1.5 này, địa phương sẽ tổ chức các chương trình lễ hội để phục vụ du khách đến A Lưới. Ngoài các gian hàng ẩm thực, dịp này sẽ có thêm các chương trình biểu diễn văn hóa, nghệ thuật đặc sắc để phục du khách.
Source link
Bình luận (0)