ถั่วสนซึ่งเคยถูกทิ้งกลายเป็นขยะในปัจจุบันกลายเป็นสินค้าส่งออก โดยทำรายได้มากกว่า 1.3 ล้านดอลลาร์ในปี 2567 ซึ่งเพิ่มขึ้น 106 เท่าจากปีก่อนหน้า
ตัวเลขข้างต้นเพิ่งได้รับการประกาศโดยศุลกากร ดังนั้นถั่วสนจึงเป็นหนึ่งใน 30 ผลิตภัณฑ์ในกลุ่มผลไม้และถั่วที่มีการเติบโตรวดเร็วที่สุด ประเภทนี้ส่งออกไปยังตลาดในยุโรปซึ่งผู้บริโภคชอบเพราะเชื่อว่าเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ
ตัวเลขการส่งออกถั่วสนได้รับการบันทึกโดยกรมศุลกากรเพียงในช่วงสองปีที่ผ่านมา แต่แสดงให้เห็นถึงมูลค่าที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว แม้ว่ามูลค่าการซื้อขายปัจจุบันจะยังคงไม่มากนักเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สำคัญอื่นๆ แต่สินค้าดังกล่าวก็ยังคงทัดเทียมกับองุ่น ส้ม แอปเปิลคัสตาร์ด และสตรอว์เบอร์รี่ ซึ่งเป็นผลไม้ที่มีตำแหน่งที่มั่นคงในตลาด
ในอดีตเกษตรกรมักทิ้งเปลือกสนที่ร่วงแล้ว โดยนำมาใช้เพื่อการตกแต่งหรือเป็นของที่ระลึกเท่านั้น ในปัจจุบันที่มีความต้องการสูง ถั่วสนจึงปรากฏให้เห็นในตลาด ร้านขายอาหารแห้ง ร้านขายส่วนผสมสำหรับทำขนม และแม้แต่ขายบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซด้วยราคาตั้งแต่ 450,000-550,000 ดองต่อกิโลกรัม (พร้อมเปลือกหรือปอกเปลือก) ถั่วสนออร์แกนิกที่นำเข้าจากออสเตรเลียและสหรัฐอเมริกาอาจมีราคาสูงถึง 2 ล้านดองต่อกิโลกรัม
นาย Dang Phuc Nguyen เลขาธิการสมาคมผลไม้และผักเวียดนาม กล่าวว่า ถั่วสนได้รับการใช้ประโยชน์ตามธรรมชาติเป็นหลัก โดยไม่มีหน่วยงานใดปลูกเพื่อจำหน่ายเป็นเมล็ดพันธุ์ทางการค้า ดังนั้น ผลผลิตเพื่อการส่งออกจึงยังคงจำกัด ต้นสนเติบโตมากในลามดง, เหงะอาน, ห่าติ๋ญ... ส่วนใหญ่เพื่อการปกป้องสิ่งแวดล้อมและการตกแต่ง
ถั่วไพน์นัทถือเป็นวัตถุดิบชั้นสูงในโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งได้รับความนิยมในสหรัฐอเมริกา ยุโรป และออสเตรเลีย ไม่เพียงแต่นำมาใช้เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังปรากฏอยู่ในอุตสาหกรรมขนม เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และแม้กระทั่งสกัดออกมาเป็นน้ำมัน ทำให้มูลค่าของเมล็ดพันธุ์ชนิดนี้เพิ่มสูงขึ้นเรื่อยๆ
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)