พื้นที่วัตถุดิบ - ก้าวสำคัญในกลยุทธ์ความยั่งยืนของ Vinasoy

วินาซอยขยายพื้นที่ปลูกถั่วเหลืองทั่วประเทศ มุ่งแสวงหาแหล่งวัตถุดิบและปรับปรุงดินอย่างรอบด้าน มุ่งสู่การพัฒนาที่ยั่งยืน

ถั่วเหลืองเป็นพืชที่คุ้นเคยและมีบทบาทสำคัญในภาคเกษตรกรรมและสิ่งแวดล้อม รากของพืชชนิดนี้มีปมจำนวนมากซึ่งมีแบคทีเรียตรึงไนโตรเจนอาศัยอยู่ร่วมกันภายใน พวกมันช่วยเปลี่ยนก๊าซไนโตรเจน (N2) ในอากาศให้เป็นแอมโมเนีย (NH3) และอนุพันธ์ (ไนโตรเจน) ที่ต้นถั่วเหลืองสามารถดูดซับได้ และยังทิ้งไนโตรเจนไว้ในดินอีกด้วย ดังนั้นถั่วเหลืองจึงมีความสามารถในการปรับปรุงดินได้ดีและมักถูกมองว่าเป็นโรงงานผลิตไนโตรเจนตามธรรมชาติสำหรับดิน

แม้ว่าพืชชนิดนี้จะมีคุณสมบัติในการปรับปรุงดินและเมล็ดพืชยังเป็นแหล่งโภชนาการที่ยาวนานสำหรับชาวเวียดนามอีกด้วย แต่ในปัจจุบันเกษตรกรไม่สนใจที่จะปลูกถั่วเหลืองอีกต่อไป เนื่องจากประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจไม่สูงเท่ากับพันธุ์อื่นๆ ตามข้อมูลจากสถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการเกษตรภาคใต้ ระบุว่า พื้นที่ปลูกถั่วเหลืองของเวียดนามไม่มั่นคง การผลิตถั่วเหลืองในประเทศเพียงพอต่อความต้องการเพียง 8-10% เท่านั้น ในปี 2560 พื้นที่ปลูกถั่วเหลืองทั่วประเทศอยู่ที่ประมาณ 100,000 เฮกตาร์ ผลผลิตประมาณ 1.57 ตันต่อเฮกตาร์ และมีปริมาณผลผลิต 157,000 ตัน

ปัญหาการขาดแคลนถั่วเหลืองคุณภาพสูงภายในประเทศเป็นปัญหาที่ผู้บริหารของบริษัท Vinasoy ซึ่งเป็นบริษัทในเครือ Quang Ngai Sugar Joint Stock Company มักกังวลอยู่เสมอ พวกเขาเข้าใจว่าธุรกิจต่างๆ เองและตลาดเวียดนามจำเป็นต้องจัดหาแหล่งวัตถุดิบอย่างจริงจังเพื่อรักษาและเร่งการพัฒนา พร้อมทั้งแสดงความรับผิดชอบต่อชุมชนและสังคม

นายฮวีญ ซอน ไห ซีอีโอของบริษัท วินาซอย ให้ความเห็นว่าการทำเกษตรกรรมขนาดใหญ่ในประเทศของเราไม่ใช่เรื่องง่าย ความท้าทายหลายประการเกิดจากสภาพภูมิอากาศ ภูมิศาสตร์ คุณภาพ ผลผลิต แนวทางการทำฟาร์มของเกษตรกร ตลอดจนการเชื่อมโยงและความร่วมมือกับผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย

เพื่อจัดหาแหล่งวัตถุดิบเชิงรุกสำหรับการผลิตและการพัฒนาอย่างยั่งยืนสำหรับธุรกิจ ในปี 2556 Vinasoy ได้จัดตั้งศูนย์วิจัยการประยุกต์ใช้ถั่วเหลือง Vinasoy แห่งแรกในเวียดนาม (VSAC) โดยมีเป้าหมายเพื่อทำการวิจัยถั่วเหลืองในเชิงลึกเพื่อรองรับการพัฒนาธุรกิจที่ยั่งยืน “การจัดตั้งศูนย์ VSAC ถือเป็นการตัดสินใจเชิงกลยุทธ์ของ Vinasoy เพื่อขจัดปัญหาคอขวดทีละอย่าง” นาย Huynh Son Hai กล่าวเน้นย้ำ

สถานีทดสอบถั่วเหลืองที่สูงตอนกลาง ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ VSAC ตั้งอยู่ในอำเภอกือจุ๋ย จังหวัดดักนง ซึ่งกำลังมีการปลูกและประเมินสายพันธุ์และสายพันธุ์จำนวน 1,533 สายพันธุ์ในธนาคารยีนเพื่อสร้างสายพันธุ์ใหม่และดีกว่า ภาพ : VNS — สถานีทดสอบถั่วเหลืองที่สูงตอนกลาง ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ VSAC ตั้งอยู่ในอำเภอกือจุ๋ย จังหวัดดักนง ซึ่งกำลังมีการปลูกและประเมินสายพันธุ์และสายพันธุ์จำนวน 1,533 สายพันธุ์ในธนาคารยีนเพื่อสร้างสายพันธุ์ใหม่และดีกว่า ภาพ : *VNS*

ศูนย์ VSAC มุ่งเน้นไปที่กลุ่มโซลูชันหลักสามกลุ่ม ประการแรกคือการสร้างความก้าวหน้าครั้งสำคัญในการคัดเลือกและสร้างพันธุ์ใหม่ๆ ร่วมกับการรวบรวมธนาคารยีนถั่วเหลืองเพื่อรักษาแหล่งยีนธรรมชาติที่มีคุณค่าและใช้เป็นวัสดุเพาะพันธุ์ ทีมงาน VSAC ยังร่วมมือกับบริษัทเครื่องจักรกลเกษตรชั้นนำของโลก เช่น Kubota เพื่อนำเครื่องจักรกลมาใช้ในการปลูกถั่วเหลือง นอกจากนี้ VSAC ยังมุ่งมั่นที่จะจัดซื้อผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองคุณภาพทั้งหมดและอยู่เคียงข้างเกษตรกรตลอดกระบวนการผลิตอีกด้วย

นอกจากนี้ VSAC ยังได้กำหนดบทบาทของถั่วเหลืองในระบบการหมุนเวียนพืชผลอย่างยั่งยืน ได้แก่ ถั่วเหลือง ถั่วลิสง มันเทศ ในพื้นที่สูงตอนกลาง และข้าว 2 ต้น ถั่วเหลือง 1 ต้นในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำแดงและสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง โดยสนับสนุนให้เกษตรกรเพิ่มรายได้และทำให้การเกษตรกรรมยั่งยืนมากขึ้น ภายใต้บริบทของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและการขาดแคลนน้ำชลประทาน แบบจำลองการปลูกพืชหมุนเวียน 2 ข้าว 1 ถั่วเหลือง ถือเป็นแนวทางแก้ไขเพื่อพัฒนาพื้นที่ปลูกข้าวและถั่วเหลืองขนาดใหญ่ได้อย่างยั่งยืน แนวทางแก้ไขนี้ยังสอดคล้องกับนโยบายการพัฒนาอย่างยั่งยืนและการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่รัฐบาลกำลังดำเนินการอยู่

ด้วยคำขวัญ “นำเอาสิ่งที่ได้รับจากผืนดินมาคืนสู่ผืนดิน” ศูนย์ VSAC ได้นำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการพัฒนาพื้นที่วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์เพื่อพัฒนาพื้นที่วัตถุดิบถั่วเหลืองในเวียดนามใหม่ เพื่อเป็นการสนับสนุนการสร้างเกษตรกรรมที่ยั่งยืน “ในขณะเดียวกัน เรายังตั้งเป้าที่จะอนุรักษ์และเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากพืชอื่นๆ เพื่อส่งเสริมให้ทุกครอบครัวมีชีวิตที่สมดุลและมีสุขภาพดี” คุณ Huynh Son Hai เผยถึงความมุ่งมั่นของ Vinasoy เมื่อก่อตั้งศูนย์ VSAC

ด้วยการสนับสนุนจากหน่วยงานทุกระดับและหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ความร่วมมือของเกษตรกร รวมถึงการสนับสนุนจากผู้บริโภค ปัจจุบันบริษัทฯ ได้สร้างพื้นที่วัตถุดิบ 4 แห่งในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำแดง ภาคกลาง ที่ราบสูงภาคกลาง และสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ในพื้นที่วัตถุดิบเหล่านี้ เกษตรกรชาวเวียดนามได้เพิ่มผลผลิตถั่วเหลืองโดยเฉลี่ยเป็น 2.5 ตันต่อเฮกตาร์ ซึ่งเป็นสองเท่าของผลผลิตก่อนหน้านี้ พร้อมทั้งลดต้นทุนการผลิตให้เหลือน้อยที่สุด ถั่วเหลืองพันธุ์ Vinasoy-02 NS ซึ่งเป็นผลผลิตจากการวิจัยและพัฒนาพันธุ์ผสมของ VSAC ได้รับใบอนุญาตให้จำหน่ายโดยกรมการผลิตพืช ภายใต้เงื่อนไขบางประการสามารถให้ผลผลิตได้มากกว่า 3 ตันต่อเฮกตาร์

ถั่วเหลืองวินาซอย 02-NS ภาพ : VNS — ถั่วเหลืองวินาซอย 02-NS ภาพ : *VNS*

ตัวแทนจาก Vinasoy เผยว่า ประโยชน์อันหลากหลายและมากมายของถั่วเหลืองต่อสุขภาพในระยะยาวและต่อสิ่งแวดล้อม เป็นหนึ่งในเหตุผลที่บริษัทตั้งใจที่จะบรรลุเป้าหมายในการฟื้นฟู "ทุ่งไนโตรเจนธรรมชาติ" ในเวียดนาม

การศึกษามากมายแสดงให้เห็นว่าถั่วเหลืองอุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพสูง ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน และกรดไขมันจำเป็น ถั่วเหลืองยังให้สารอาหารที่มีคุณค่าอื่นๆ อีกมากมาย เช่น ไอโซฟลาโวน โพแทสเซียม... ถือเป็นแหล่งอาหารที่ช่วยปรับสมดุลโปรตีนจากพืชและโปรตีนจากสัตว์ในมื้ออาหารในแต่ละวัน ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง ลดความเสี่ยงต่อหลอดเลือดหัวใจ ป้องกันความเสี่ยงต่อโรคมะเร็ง ควบคุมน้ำหนัก ปรับปรุงสภาพผิว...

ดร. มาร์ค เมสซิน่า ผู้อำนวยการฝ่ายวิจัยโภชนาการจากถั่วเหลือง สถาบันโภชนาการถั่วเหลืองระดับโลก (สหรัฐอเมริกา) ระบุว่า ถั่วเหลืองให้โปรตีนมากกว่าอาหารยอดนิยมอื่นๆ ต่อหน่วยการปล่อยก๊าซเรือนกระจก

การเดินทางในการขยายพื้นที่วัตถุดิบจากถั่วเหลืองและการอยู่ร่วมกับโภชนาการของผู้บริโภคทั่วประเทศทำให้ Vinasoy ขึ้นสู่ตำแหน่งผู้นำในอุตสาหกรรมด้วยผลผลิตนม 390 ล้านลิตรต่อปี ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคชาวเวียดนามและขยายตลาดโลกอย่างต่อเนื่อง จากข้อมูลของบริษัทวิจัยตลาด Nielsen พบว่า Vinasoy เป็นผู้ผลิตที่ครองตำแหน่งผู้นำในอุตสาหกรรมนมถั่วเหลืองสำเร็จรูปในเวียดนามเป็นเวลา 3 ปีติดต่อกัน (2020 - 2022) ตามข้อมูลของ GlobalData UK บริษัทนี้เป็นบริษัทเวียดนามแห่งแรกและแห่งเดียวที่อยู่ในอันดับ 5 บริษัทนมถั่วเหลืองที่ใหญ่ที่สุดในโลกเป็นเวลา 5 ปีติดต่อกัน ตั้งแต่ปี 2561 ถึงปี 2565

อันห์ ดึ๊ก

ลิงค์ที่มา