ทำไมการกินอกไก่จึงช่วยลดน้ำหนักได้?

อกไก่ คือ ส่วนของไก่ที่อยู่บริเวณหน้าอก ระหว่างปีกและต้นขา มีไขมันต่ำ และเป็นอาหารที่แนะนำสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

ส่วนผสมทางโภชนาการในอกไก่ประกอบด้วย:

โปรตีน: อกไก่เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง โปรตีนเป็นสิ่งที่จำเป็นในการสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อในร่างกาย

ไขมัน: เนื้ออกไก่โดยทั่วไปจะมีไขมันน้อยกว่าส่วนอื่นของไก่ เช่น หนังและปีก สิ่งนี้สามารถช่วยลดปริมาณไขมันและแคลอรี่ที่บริโภคในระหว่างการรับประทานอาหารได้

วิตามินและแร่ธาตุ: อกไก่มีวิตามินและแร่ธาตุสำคัญหลายชนิด เช่น วิตามินบี 6 บี 12 ซีลีเนียม สังกะสี และไนอะซิน

แคลอรี่: เนื้ออกไก่มีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำเมื่อเทียบกับส่วนอื่น ๆ เช่น น่องไก่และหนังไก่ อกไก่ 100 กรัม ให้พลังงานประมาณ 165 แคลอรี่ ในขณะเดียวกัน เนื้อน่องไก่ 100 กรัมมี 209 แคลอรี่ อย่างไรก็ตาม แคลอรี่ในอกไก่สามารถแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงและเครื่องปรุงรสที่ใช้

สิ่งสำคัญที่ต้องทราบคือแม้ว่าอกไก่จะมีประโยชน์ทางโภชนาการ แต่การกินอกไก่เพียงอย่างเดียวไม่ได้รับประกันว่าจะช่วยลดน้ำหนักหรือรักษาน้ำหนักได้ เพื่อให้บรรลุเป้าหมายการลดน้ำหนักของคุณ ให้รับประทานอกไก่ร่วมกับอาหารที่มีความสมดุลซึ่งมีไฟเบอร์ ผักและผลไม้ รวมถึงออกกำลังกายสม่ำเสมอ

ผู้ที่เป็นโรคอ้วนต้องเน้นการลดน้ำหนักและรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ คุณอาจพิจารณาเนื้อสัตว์สีขาว เช่น ไก่และปลา

ไก่: การเลือกไก่ที่ไม่มีหนังและตัดไขมันส่วนเกินออกสามารถช่วยลดไขมันและแคลอรี่ได้ ควรปรุงไก่โดยการย่างหรืออบไอน้ำเพื่อลดปริมาณไขมันที่เพิ่มเข้ามาในน้ำมัน

ปลา: เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง ไขมันต่ำ และยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีต่อหัวใจอีกด้วย ให้ความสำคัญในการเลือกปลา เช่น ปลาแซลมอน ปลาทู ปลาตะเพียน ปลาซาร์ดีน และปลาทู

ถั่วและถั่วต่างๆ: ถั่วและถั่วต่างๆ มีไฟเบอร์ โปรตีน และไขมันดีมากมาย พิจารณาการรับประทานถั่ว เช่น ถั่วดำ ถั่วเหลือง ถั่วชิกพี ถั่วลันเตา และเมล็ดพืช เช่น เมล็ดเจีย เมล็ดแฟลกซ์ และเมล็ดฟักทอง

ลดการบริโภคเนื้อแดงที่มีไขมัน: เนื้อแดงอาจมีไขมันและแคลอรี่สูง โดยเฉพาะเนื้อแดงที่มีไขมันและเนื้อสัตว์แปรรูป เช่น ไส้กรอกและฮอทดอก จำกัดการรับประทานสิ่งเหล่านี้ และเลือกเนื้อแดงไม่ติดมัน เช่น สเต็กเนื้อสันในและเนื้อหมูไม่ติดมัน

แหล่งที่มา