น้ำผักผลไม้อะไรควรดื่มเพื่อลดความดันโลหิตและป้องกันมะเร็ง?

น้ำผลไม้ที่ทำจากพืชธรรมชาติช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย คนเรามักจะดื่มน้ำผลไม้ แต่ที่จริงแล้วน้ำผลไม้จากผักก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเช่นกัน

น้ำผักโขม 1 แก้วขนาด 8 ออนซ์มีแคลอรี่ประมาณ 8 แคลอรี่และไม่มีน้ำตาล เครื่องดื่มจากธรรมชาติเพียงไม่กี่ชนิดมีแคลอรี่ต่ำและไม่มีน้ำตาลเช่นน้ำผักโขม ซึ่งทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ตามเว็บไซต์สุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)

ผักโขมมีสารอาหารที่สามารถลดความดันโลหิตและลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง

นอกจากนี้ผักโขมยังประกอบด้วยวิตามินเอ ไนเตรท สารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารอื่นๆ อีกมากมาย ปริมาณไนเตรทที่สูงในผักโขมช่วยเพิ่มความสามารถของร่างกายในการดูดซับไนตริกออกไซด์ ส่งผลให้เลือดไหลเวียนดีขึ้น ลดความดันโลหิต และปรับสมดุลน้ำตาลในเลือด

การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสาร Journal of Nutrition ได้ตรวจสอบผลของไนเตรตในน้ำผักโขมเมื่อเปรียบเทียบกับอาหารเสริมโซเดียมไนเตรตในการลดความดันโลหิต ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่าน้ำผักโขมเป็นน้ำผักที่ช่วยเพิ่มระดับไนตริกออกไซด์ในเลือดได้ดีที่สุด ประมาณห้าชั่วโมงหลังจากดื่มน้ำผักโขม ความดันโลหิตซิสโตลิกและไดแอสโตลิกของผู้เข้าร่วมการศึกษาลดลงอย่างมีนัยสำคัญ

ไม่เพียงเท่านั้น การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Cancer Screening and Prevention แสดงให้เห็นว่าอาหารจากธรรมชาติ เช่น น้ำผักโขม ช่วยปรับสมดุลกรดในร่างกายและลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง นอกจากนี้ผักโขมยังเป็นหนึ่งในอาหารที่มีโฟเลต วิตามินบี 6 แมกนีเซียม โพแทสเซียม และธาตุเหล็กสูงที่สุดอีกด้วย เหล่านี้เป็นสารอาหารสำคัญต่อร่างกายและยังช่วยป้องกันโรคมะเร็งอีกด้วย

ประโยชน์ที่สำคัญอีกประการหนึ่งของผักโขมคือช่วยลดน้ำหนักและลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ การวิจัยที่ตีพิมพ์ใน วารสาร Journal of Functional Foods ซึ่งทำการทดลองกับหนูพบว่าผักโขมมีฤทธิ์ลดการอักเสบ ลดการเพิ่มน้ำหนัก และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

การวิจัยในวารสาร JRSM Cardiovascular Disease แสดงให้เห็นว่าการรับประทานผักใบเขียว เช่น ผักโขม เป็นจำนวนมาก สามารถลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจได้ถึง 16% ประโยชน์นี้เกิดจากสารอาหารบางชนิดในผักใบเขียวที่จะจับกับกรดน้ำดีในร่างกาย บังคับให้ร่างกายใช้คอเลสเตอรอลเพื่อสร้างกรดน้ำดีเพิ่มขึ้น ผลลัพธ์คือระดับคอเลสเตอรอลในเลือดลดลง ตามรายงานของ Healthline

ที่มา: https://thanhnien.vn/uong-nuoc-ep-rau-nao-de-vua-ha-huyet-ap-vua-tranh-ung-thu-185241101172342314.htm