จีนยังคงเป็นจุดหมายปลายทางอันดับหนึ่งของปลาสวายเวียดนาม

ในปี 2567 ตลาดจีนและฮ่องกง (จีน) ยังคงเป็นจุดหมายปลายทางหลักของปลาสวายเวียดนาม

ตามรายงานของสมาคมการแปรรูปและ การส่งออกอาหารทะเล เวียดนาม การส่งออกปลาสวายของเวียดนามผ่านปี 2567 ที่ยากลำบากและท้าทายด้วยมูลค่าการส่งออก 2 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ พร้อมกับการเติบโตที่ช้าแต่คงที่ การเปลี่ยนแปลงในรสนิยมของผู้บริโภค การปรับตัวของตลาด ความผันผวนของปัจจัยภูมิรัฐศาสตร์ สงคราม อัตราค่าขนส่ง ภาษี ฯลฯ ถือเป็นอุปสรรคที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในบริบทปัจจุบัน

จีนยังคงเป็นจุดหมายปลายทางอันดับหนึ่งของปลาสวายเวียดนาม ภาพประกอบ

อย่างไรก็ตาม ปัจจัยสำคัญที่ทำให้ผลิตภัณฑ์สามารถยืนหยัดในตลาดทั่วไปและได้รับความไว้วางใจจากผู้บริโภคโดยเฉพาะก็คือคุณภาพดี ควบคู่ไปกับราคาที่สมเหตุสมผล ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคุณภาพดีมาจากกระบวนการผลิตและการแปรรูปที่ดี สอดคล้องกับมาตรฐานด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร

เพื่อให้บรรลุเป้าหมายดังกล่าว ก่อนที่จะเข้าโรงงานและเริ่มการแปรรูป ปลาสวายที่จับมาจะต้องเป็นไปตามข้อกำหนดทั้งหมดเกี่ยวกับขนาดและปราศจากโรค สายพันธุ์ที่ดี การคัดเลือกอย่างพิถีพิถัน การเลี้ยงดูในสภาพแวดล้อมที่ดี จะเป็นตัวกำหนดคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

ระยะเวลาเลี้ยงปลาสวายเฉลี่ย 10 เดือน โดยปลาจะโตเต็มวัย 0.7 - 1.5 กก./ตัว ซึ่งผ่านเกณฑ์การเลี้ยงปลาสวายเชิงพาณิชย์ การเลี้ยงปลาเป็นเวลานานต้องอาศัยความเพียร ความใส่ใจ ความพิถีพิถัน การติดตามปลาอย่างใกล้ชิด การตรวจจับและการแยกปลาป่วยออกจากฝูงอย่างทันท่วงที เพื่อให้แน่ใจว่าผลผลิตสำหรับการแปรรูป การผลิต และการส่งออก ดังนั้นการเพิ่มผลผลิตและการส่งออกเกษตรกรจึงเป็นพลังขับเคลื่อนที่สำคัญ กำไรของเกษตรกรเป็นแรงจูงใจให้ขยายบ่อเลี้ยงปลาของตนมากขึ้น ทำให้สถานการณ์การหยุดการเลี้ยงปลาลดลง

เกี่ยวกับตลาดผู้บริโภค จีน และฮ่องกง (จีน) ยังคงเป็นจุดหมายปลายทางหลักของการส่งออกปลาสวายของเวียดนาม เฉพาะเดือนธันวาคม พ.ศ. 2567 การส่งออกปลาสวายไปตลาดนี้มีมูลค่ามากกว่า 52 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้นร้อยละ 19 จากช่วงเวลาเดียวกัน มูลค่าการส่งออกปลาสวายสะสมทั้งปี 2567 ไปจีนและฮ่องกง (ประเทศจีน) จะสูงกว่า 580 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้นเล็กน้อย 1.3% เมื่อเทียบกับปี 2566

สหรัฐอเมริกา ยังคงครองตำแหน่งที่ 2 รองจากจีน ในประเทศที่นำเข้าปลาสวายจากเวียดนามมากที่สุด ในเดือนสุดท้ายของปี 2567 การส่งออกปลาสวายไปตลาดสหรัฐฯ มีมูลค่าเกือบ 28 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 40% เมื่อเทียบกับเดือนธันวาคม 2566

การส่งออกปลาสวายไปยังตลาดที่ได้รับการสนับสนุนจากข้อตกลง CPTPP ยังคงเติบโตร้อยละ 10 ในปี 2567 โดยมีมูลค่ามากกว่า 274 ล้านเหรียญสหรัฐ ในบรรดาประเทศเหล่านี้ เม็กซิโกยังคงเป็นประเทศชั้นนำในกลุ่มที่นำเข้าปลาสวายจากเวียดนามมากที่สุด ในปี 2567 การส่งออกปลาสวายไปเม็กซิโกจะสูงถึง 76 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 4% เมื่อเทียบกับปี 2566

การส่งออกปลาสวายไปยังตลาดสหภาพยุโรปในเดือนสุดท้ายของปี 2567 มีมูลค่าเกือบ 16 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้นร้อยละ 18 เมื่อเทียบกับเดือนธันวาคม 2566 เนเธอร์แลนด์ เยอรมนี เบลเยียม สเปน... เป็นประเทศชั้นนำที่นำเข้าปลาสวายจากเวียดนามมากที่สุดในกลุ่ม อย่างไรก็ตาม ต่างจากประเทศอื่นๆ การส่งออกปลาสวายไปยังเยอรมนีเพียงประเทศเดียวพบว่าลดลงร้อยละ 2 ในปี 2567 โดยมีมูลค่ามากกว่า 37 ล้านเหรียญสหรัฐ

นอกจากนี้การหมุนเวียน การส่งออกปลาสวาย ตลาดอื่นๆ บางแห่งก็ได้รับผลลัพธ์เชิงบวกและมีการเติบโตในเชิงบวก เช่น บราซิลเพิ่มขึ้น 15% ไทยเพิ่มขึ้น 4% โคลอมเบียเพิ่มขึ้น 36%...

ตามรายงานของสมาคมผู้ส่งออกและผู้ผลิตอาหารทะเลเวียดนาม ปี 2568 ถือเป็นปีที่สำคัญสำหรับอุตสาหกรรมการส่งออกอาหารทะเลของเวียดนาม โดยมีเกษตรกรและชาวประมงของเวียดนามเป็นแรงขับเคลื่อนหลัก ปี 2568 ยังมีแนวโน้มว่าจะเป็นปีที่การส่งออกปลาสวายสร้างประวัติศาสตร์ใหม่

แหล่งที่มา