โอกาสจากโมเดลการเลี้ยงหอยดำไฮเทค

ในช่วงต้นปี 2567 นางสาววอ ทิ จาง (เกิดเมื่อปี 2536) ในเขตไตรมาสที่ 7 เมืองโฮ ซา อำเภอวินห์ลินห์ จังหวัดกวางตรี ได้สร้างฟาร์มหอยโข่งดำ โดยนำเทคโนโลยีการกรองน้ำแบบวงจรปิดมาใช้ ด้วยโมเดลนี้ คุณตรังสามารถสร้างกำไรสุทธิหลายร้อยล้านดองต่อปี

ฟาร์มแห่งนี้ดำเนินกิจการได้อย่างมั่นคง ดังนั้นในแต่ละปี คุณตรังสามารถปลูกพืชได้ 2-3 ชนิด - ภาพโดย: TRAN TUYEN

คุณตรังพาเราเดินชมฟาร์ม โดยบอกว่าก่อนหน้านี้เธอเรียนจบปริญญาตรีสาขาการธนาคารและการเงิน จากนั้นก็ทำงานที่ธนาคารแห่งหนึ่งในจังหวัดนั้น ระหว่างการเดินทางไปทางภาคเหนือ เธอพบว่าฟาร์มหอยโข่งจำลอง (หรือที่เรียกอีกอย่างว่า หอยยัดไส้) มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง และถือเป็นต้นแบบของจังหวัดกวางตรี เธอจึงเกิดความคิดที่จะนำสายพันธุ์นี้กลับมาทดสอบอีกครั้ง

ในปี 2022 เธอได้เริ่มสร้างฟาร์มโดยขุดบ่อน้ำที่บุผ้าใบกันน้ำมีพื้นที่ผิวน้ำ 800 ตร.ม. ในเดือนเมษายน พ.ศ. 2566 เธอได้เลี้ยงหอยทากรุ่นแรกจำนวน 200,000 ตัว “เนื่องจากวิธีการเลี้ยงหอยธรรมชาตินั้นขึ้นอยู่กับสภาพอากาศเป็นอย่างมาก และระดับ pH ในน้ำก็ไม่คงที่ ในปีแรก ฉันจึงเลี้ยงหอยได้เพียง 1 ชุดเท่านั้น โดยสูญเสียไปประมาณ 30% หลังจากเลี้ยงหอยเป็นเวลา 6 เดือน ฉันเก็บเกี่ยวหอยเชิงพาณิชย์ได้เกือบ 3 ตัน หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว กำไรสุทธิอยู่ที่ประมาณ 70 ล้านดอง” นางสาวตรังกล่าว

จากการศึกษาวิจัยและค้นคว้า ในช่วงต้นปี 2567 คุณตรังจึงตัดสินใจเปลี่ยนมาเลี้ยงหอยทากในโรงเรือนโดยใช้ระบบกรองแบบวงจรปิดที่มีเทคโนโลยีสูง เพื่อนำโมเดลนี้ไปใช้งาน เธอได้ลงทุนติดตั้งไฟฟ้า สร้างสระหอยทาก 4 สระ บุผ้าใบกันน้ำ พื้นที่น้ำรวม 1,000 ตร.ม. โรงเรือน และระบบกรองน้ำแบบปิด

ทุนลงทุนรวม 2.2 พันล้านดอง ซึ่งต้นทุนการลงทุนระบบกรองน้ำระบบปิดอยู่ที่กว่า 641 ล้านดอง หลังจากสร้างโครงสร้างพื้นฐานเสร็จเรียบร้อยแล้ว ในเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2567 นางสาวตรังได้ปล่อยหอยทากชุดแรกลงในสระใหม่ ในบ่อ 4 บ่อ เธอปล่อยหอยทากไป 350,000 ตัว หลังจากนั้น 4 เดือน เธอสามารถเก็บหอยทากเชิงพาณิชย์ได้กว่า 7 ตัน หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้วเธอมีกำไรสุทธิ 290 ล้านดอง

โดยคุณตรัง เปิดเผยว่า การเลี้ยงหอยทากโดยใช้ระบบกรองน้ำแบบระบบปิด จะช่วยลดระยะเวลาการเลี้ยงจาก 6 เดือน เหลือเพียง 4-5 เดือน หอยทากเติบโตเร็วขึ้นและมีขนาดใหญ่ขึ้น การเลี้ยงหอยทากแบบธรรมชาติจะได้หอยทากเพียง 45 - 50 ตัว/กก. ในขณะที่การเลี้ยงหอยทากในโรงเรือนที่ใช้ระบบกรองน้ำหมุนเวียนจะได้หอยทาก 35 - 40 ตัว/กก. โดยมีอัตราการสูญเสียเพียง 5 - 10% เท่านั้น ในพื้นที่น้ำเดียวกัน การเกษตรแบบธรรมชาติจะเข้าถึงได้เพียง 3 ตัน/1,000 ตร.ม. ในขณะที่การเกษตรแบบไฮเทคจะเข้าถึงได้ 7 ตัน/1,000 ตร.ม.

“ตั้งแต่ที่นำเทคโนโลยีการกรองน้ำแบบวงจรปิดมาใช้ ฉันสามารถเลี้ยงหอยทากได้ในปริมาณที่มากขึ้น ให้ผลผลิตมากขึ้น ใช้เวลาน้อยลง และต้นทุนการดูแลที่ลดลง นอกจากนี้ ระบบกรองน้ำที่ใช้ร่วมกับโรงเรือนยังช่วยให้หอยทากมีความต้านทานโรคมากขึ้น น้ำเสียจะได้รับการบำบัดให้เป็นน้ำสะอาดที่สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ ไม่ถูกปล่อยออกสู่ภายนอก จึงช่วยปกป้องสิ่งแวดล้อม ในระหว่างกระบวนการเลี้ยง ฉันไม่ใช้ยาหรือยาปฏิชีวนะในน้ำเพื่อให้แน่ใจว่าผู้บริโภคมีสุขภาพดี ผลิตภัณฑ์หอยทากดำที่เลี้ยงในโรงเรือนโดยใช้เทคโนโลยีการกรองน้ำของฉันได้รับการรับรองจาก VietGAP” นางสาวตรังกล่าว

อาหารของหอยเชอรี่ดำ 70% เป็นอาหารสีเขียว เช่น บวบ ฟักทอง ใยบวบ ผักตบชวา มันฝรั่ง มันสำปะหลัง... ปลูกเองในฟาร์มโดยคุณตรัง ส่วนที่เหลือ 30% เป็นแป้ง (รำข้าว รำข้าวโพด รำข้าวอุตสาหกรรม...) เพื่อจัดหาอาหารเชิงรุก รับประกันคุณภาพและลดต้นทุน เธอจึงลงทุนในสายเทคโนโลยีเพื่อผลิตเม็ดอาหารลอยน้ำสำหรับปลาและหอยทาก ซึ่งมีมูลค่า 300 ล้านดอง

รอบๆ ฟาร์มปลูกข้าว 2 ไร่ ขุดบ่อเลี้ยงปลาน้ำจืด ปลูกผักตบชวา... บนพื้นที่ 1 ไร่ เพื่อจำหน่ายวัตถุดิบในการแปรรูปรำข้าว “ฉันให้อาหารพวกมันในปริมาณที่พอเหมาะทุกวัน และในขณะเดียวกัน ฉันต้องแน่ใจว่าสภาพแวดล้อมของน้ำจะคงที่อยู่เสมอ โดยมีค่า pH อยู่ที่ 6.5-8.5 ด้วยระบบฝาปิดเมมเบรนที่อยู่ด้านบนและตัวกรองน้ำแบบวงจรปิดด้านล่าง สภาพแวดล้อมในการดำรงชีวิตของหอยทากจึงคงที่อยู่เสมอ” ทรังเล่า

สิ่งที่น่าสนใจคือระหว่างที่กำลังพูดคุย คุณตรังก็เปิดสมาร์ทโฟนของเธอขึ้นมาเพื่อแนะนำให้พวกเรารู้จัก หน้าจอโทรศัพท์จะแสดงข้อมูลรายละเอียดเกี่ยวกับอุณหภูมิ ระดับน้ำ และคุณภาพน้ำของทะเลสาบแต่ละแห่ง เมื่อคุณต้องการควบคุมระบบไฟฟ้า ปั๊ม หรือถังกรอง เพียงการทำงานง่ายๆ ไม่กี่อย่างบนโทรศัพท์ของคุณก็สามารถควบคุมได้จากทุกที่

ปัจจุบันฟาร์มมีการดำเนินกิจการอย่างมั่นคง โดยคุณตรังได้ปลูกพืชปีละ 2-3 ชนิด หลังจากการเพาะปลูกในแต่ละครั้ง เธอจะคัดเลือกพ่อแม่หอยทากที่มีคุณภาพสูงเพื่อเก็บไว้สำหรับการเพาะพันธุ์ ดังนั้นเธอจึงสามารถริเริ่มในการจัดหาแหล่งเมล็ดพันธุ์ได้ ในส่วนของการบริโภค หอยแอปเปิลของคุณนางสาวตรัง จะถูกซื้อทันทีหลังจากเก็บเกี่ยว โดยมีผู้ติดต่อตั้งแต่ห่าติ๋ญไปจนถึงจังหวัดทางภาคเหนือ “ผมหลงใหลโมเดลนี้มาก ปัจจุบัน โมเดลนี้มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูงและผลผลิตที่มั่นคง ดังนั้นในอนาคตผมจะรักษาและขยายการผลิต” นางสาวตรังกล่าวเสริม

ตรัน เตวียน

ที่มา: https://baoquangtri.vn/trien-vong-tu-mo-hinh-nuoi-oc-buou-den-ung-dung-cong-nghe-cao-192389.htm