ตราวินห์จัดเทศกาลมะพร้าวขี้ผึ้งเป็นครั้งแรก

เวลา 20.00 น. เมื่อวันที่ 25 สิงหาคม คณะกรรมการประชาชนจังหวัด Tra Vinh ได้เปิดเทศกาลมะพร้าวขี้ผึ้ง Tra Vinh ครบรอบ 100 ปี ซึ่งเป็นผลไม้พิเศษที่มีชื่อเสียงซึ่งมีมายาวนานกว่าหนึ่งศตวรรษในท้องถิ่น ในงานเดียวกันนี้ จังหวัดยังได้เปิดงาน Vu Lan Thang Hoi Week ในเขต Cau Ke ในปี 2024 อีกด้วย

การแสดงเพ้นท์ทรายบอกเล่าเรื่องราวประวัติศาสตร์มะพร้าวขี้ผึ้งในพิธีเปิดงาน

ฝนที่ตกหนักตั้งแต่เวลา 19.00 น. จนถึงพิธีเปิด ไม่สามารถหยุดยั้งชาวบ้านและประชาชนจากจังหวัดใกล้เคียงนับพันคนไม่ให้เข้าร่วมงานได้ นี่เป็นครั้งแรกที่ Tra Vinh จัดงานเทศกาลมะพร้าวขี้ผึ้งโดยเฉพาะ

ในคำกล่าวเปิดงาน นายเล วัน ฮาน ประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดตรา วินห์ กล่าวว่า เอกสารที่จังหวัดเก็บรักษาไว้แสดงให้เห็นว่าในปี พ.ศ. 2467 พระภิกษุทัจ โซ ได้นำพันธุ์มะพร้าวจากต่างประเทศมาปลูกในอำเภอเก๊า

สถานที่แรกที่ปลูกมะพร้าวพันธุ์นี้คือ วัดโบตุมสากอร์ (Bo Tum Sa Co) ซึ่งคนในท้องถิ่นเรียกว่าวัดตลาด (เมือง Cau Ke)

“เนื่องด้วยสภาพอากาศและลักษณะดินของพื้นที่ Cau Ke ต้นมะพร้าวจึงเจริญเติบโตและให้ผลเป็นขี้ผึ้ง ผ่านกระบวนการอนุรักษ์และส่งเสริมมูลค่า มะพร้าวขี้ผึ้งจึงกลายเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษที่พบได้เฉพาะใน Tra Vinh เท่านั้น” นาย Han กล่าว

นายเล วัน ฮาน ประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดตราวินห์ กล่าวสุนทรพจน์เปิดงานท่ามกลางสายฝนที่ตกหนัก

โดยลักษณะภายนอกของมะพร้าวขี้ผึ้งก็เหมือนมะพร้าวธรรมดาทั่วๆ ไป อย่างไรก็ตาม ภายในชั้นเนื้อมะพร้าวเหนียวนุ่มหนาทึบนั้น มีเนื้อมะพร้าวส่วนใหญ่อยู่ โดยมีน้ำมะพร้าวข้นๆ ผสมอยู่เล็กน้อย

ปัจจุบันมะพร้าวขี้ผึ้งถือเป็นพืชที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงชนิดหนึ่ง โดยมีพื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่ในเขตอำเภอเกาเคอ

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มะพร้าวขี้ผึ้งกลายเป็นพืชที่มีความสำคัญ และพื้นที่และผลผลิตก็เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง มะพร้าวน้ำหอมถูกนำมาแปรรูปเป็นอาหารจานอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการหลากหลายชนิดที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์

ในเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2555 มะพร้าวไข Cau Ke หรือ Tra Vinh ได้รับการจัดอันดับอย่างเป็นทางการให้เป็นหนึ่งในผลไม้พิเศษที่มีชื่อเสียง 50 ชนิดของเวียดนาม (ตามศูนย์บันทึกเวียดนาม)

เทียนหอมตราวินห์

“สำนักงานทรัพย์สินทางปัญญาได้ออกหนังสือรับรองการจดทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์สำหรับผลิตภัณฑ์มะพร้าวขี้ผึ้งตราวินห์ เครื่องหมายการค้ารับรองมะพร้าวขี้ผึ้งตราวินห์สำหรับพันธุ์มะพร้าวขี้ผึ้ง และโลโก้สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ เพื่อการสร้างสิทธิในทรัพย์สินทางปัญญาสำหรับเครื่องหมายการค้านี้ ซึ่งถือเป็นเงื่อนไขให้มะพร้าวขี้ผึ้งตราวินห์สามารถพัฒนาต่อไปในอนาคต” ประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดตราวินห์กล่าวอย่างตื่นเต้น

ในช่วง 100 ปีที่ผ่านมา มะพร้าวขี้ผึ้งได้รับการเก็บรักษาและทำให้เชื่องใน Tra Vinh ที่ Cau Ke โดยส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในเขตเทศบาล Hoa Tan, Phong Phu และ Phong Thanh

ประชาชนกล้าลุยฝนเข้าร่วมพิธีเปิด

นายฮาน กล่าวว่า ใน ยุทธศาสตร์ยกระดับห่วงโซ่มูลค่ามะพร้าวในช่วงปี 2565 - 2568 จังหวัดจะพัฒนาพื้นที่ปลูกมะพร้าวขี้ผึ้งประมาณ 550 เฮกตาร์

นอกจากนี้ จังหวัดนี้ยังได้กำหนดแนวทางการสร้างแบรนด์มะพร้าวน้ำหอมตราวิญ โดยมีเป้าหมาย เช่น การวางแผนพื้นที่ในการปลูก ขยายพื้นที่เพาะปลูก และการผลิตแบบเกษตรอินทรีย์

พัฒนาพื้นที่ปลูกและการนำเทคโนโลยีเมล็ดพันธุ์ขั้นสูงโดยเฉพาะพันธุ์มะพร้าวที่เพาะเลี้ยงด้วยตัวอ่อนและเนื้อเยื่อที่มีปริมาณขี้ผึ้งสูงมาประยุกต์ใช้เพื่อปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพผลผลิต...

เทศกาลมะพร้าวขี้ผึ้ง 100 ปี Tra Vinh จะจัดขึ้นเป็นเวลา 7 วัน ตั้งแต่วันที่ 25 ถึง 31 สิงหาคม ซึ่งรวมถึงกิจกรรมหลัก 12 กิจกรรม เช่น การฝึกอบรมเกี่ยวกับต้นมะพร้าวขี้ผึ้ง การจัดแสดงผลไม้พิเศษอันแสนอร่อย; ประกวดทำอาหารจากมะพร้าวน้ำหอม 100 เมนูแสนอร่อย...

ในโอกาสนี้ ทางจังหวัดยังได้นำพิพิธภัณฑ์มะพร้าวขี้ผึ้ง Tra Vinh ซึ่งจัดตั้งโดยบริษัท Vicosap มาให้บริการแก่ผู้มาเยี่ยมชมอีกด้วย

เป็นที่ทราบกันดีว่าเนื้อมะพร้าวน้ำหอมนั้นมักจะถูกนำมาบดกับน้ำตาล นม หรือเติมทุเรียน โกโก้ เพื่อใช้เป็นสมูทตี้ หรือเนื้อมะพร้าวเหล่านี้ก็สามารถรับประทานได้โดยตรง นอกจากนี้ ในปัจจุบันโรงงานบางแห่งในตราวินห์กำลังอยู่ระหว่างการแปรรูปมะพร้าวขี้ผึ้งให้เป็นขนมมะพร้าวขี้ผึ้ง มะพร้าวขี้ผึ้งแห้ง เส้นใยมะพร้าวขี้ผึ้ง เค้กโภชนาการ และอื่นๆ

ด้วยคุณสมบัติที่หายาก ราคาตลาดของมะพร้าวน้ำหอมในปัจจุบันมีการผันผวนอยู่ที่ 120,000 - 150,000 ดองต่อผล ซึ่งสูงกว่าราคามะพร้าวทั่วไปถึง 12 - 15 เท่า

ที่มา: https://www.baogiaothong.vn/tra-vinh-lan-dau-to-chuc-festival-dua-sap-192240825174524757.htm