หลังจากการวิจัยเกี่ยวกับการแก่ชรา โภชนาการ และโรคภัยเป็นเวลานาน 25 ปี นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบกุญแจสำคัญสู่ชีวิตที่ยืนยาวและมีสุขภาพดี
ดร.วัลเตอร์ ลองโก วัย 56 ปี ศาสตราจารย์ด้านเวชศาสตร์ผู้สูงอายุและผู้อำนวยการสถาบัน Longevity Institute มหาวิทยาลัยเซาเทิร์นแคลิฟอร์เนีย (สหรัฐอเมริกา) ค้นพบวิธีการรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใคร ซึ่งก็คือการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพทุกวันควบคู่กับการจำกัดแคลอรีเป็นเวลา 3-5 วัน โดยทำเป็นประจำทุกๆ ไม่กี่เดือน
นักวิจัยค้นพบอาหารที่ช่วยยืดอายุได้
และเขานำวิธีการกินนี้มาใช้เพื่อหลีกเลี่ยงความดันโลหิตสูงและไม่จำเป็นต้องทานยาคอเลสเตอรอล ตามรายงานของสำนักข่าว Business Insider
ศาสตราจารย์ ลองโก ค้นพบว่าอาหารของเขาสามารถกระตุ้นเซลล์ต้นกำเนิด ส่งเสริมการสร้างใหม่และฟื้นฟูในอวัยวะต่างๆ และลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน โรคมะเร็ง โรคอัลไซเมอร์ และโรคหัวใจ
อาหารชนิดนี้ยังให้ผลลัพธ์ที่น่าทึ่งทั้งในห้องทดลองและทางคลินิกอีกด้วย
ผลลัพธ์จากการทดลองทางคลินิกแสดงให้เห็นว่าวิธีการกินเช่นนี้ช่วยลดความดันโลหิต ลดระดับไบโอมาร์กเกอร์ของมะเร็ง ลดไขมันในร่างกาย และปรับปรุงระดับน้ำตาลในเลือด ผลลัพธ์เหล่านี้สามารถช่วยให้ชีวิตยาวนานขึ้นและมีสุขภาพที่ดีขึ้นได้
อาหารเพื่อ “อายุยืน”
อาหารเพื่ออายุยืนของศาสตราจารย์ ลองโก คือพืชเป็นหลัก ปลาเล็กน้อย สัปดาห์ละ 2 - 3 มื้อ ในวันที่จำกัดแคลอรี่ ให้บริโภคเพียง 800 - 1,100 แคลอรี่ต่อวัน
อาหารของศาสตราจารย์ลองโกส่วนใหญ่เป็นมังสวิรัติโดยมีปลาบ้างเล็กน้อย สองถึงสามมื้อต่อสัปดาห์
ตารางการรับประทานอาหารโดยเฉพาะรายวันมีดังนี้:
อาหารเช้าเบาๆ พร้อมชา อาหารเช้าเบาๆ รวมถึงธัญพืชทั้งเมล็ด ถั่ว และผลไม้ โดยทั่วไปจะเป็นขนมปังไรย์กับเนยอัลมอนด์และแอปเปิล และชาหนึ่งถ้วยซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างชาเขียวและชาดำ
อดอาหารจนถึง 4-5 โมงเย็น พยายามอย่าทานอะไรตั้งแต่มื้อเช้าจนถึงประมาณ 16.00-17.00 น. โดยดื่มเอสเพรสโซเพียง 1 แก้วในมื้อเที่ยงเพื่อรักษาระดับพลังงาน
กาแฟดำไม่ใส่น้ำตาลก็เหมาะ การเติมนมและน้ำตาลลงในกาแฟจะส่งผลเสียตามมา
รับประทานอาหารว่างยามบ่ายเบาๆ แล้วจึงรับประทานอาหารเย็น รับประทานของว่างประเภทธัญพืชไม่ขัดสี ถั่ว และผลไม้ราวๆ 16.00-17.00 น. จากนั้นรับประทานอาหารเย็นให้ครบถ้วน
หากคุณไม่สามารถอดอาหารจากมื้อเช้าถึงมื้อเย็นได้ คุณยังสามารถกินมื้อเที่ยงมากขึ้น และกินมื้อเย็นน้อยลงได้ ลองโกกล่าว ในความเป็นจริงวิธีนี้ง่ายกว่าสำหรับคนส่วนใหญ่ ตามที่ Business Insider ระบุ
คุณลองโกแนะนำให้ รับประทานขิงสามถึงสี่ชั่วโมงก่อนนอน อย่างไรก็ตาม เขายังตั้งข้อสังเกตอีกว่าก่อนที่จะทำการเปลี่ยนแปลงใดๆ กับการรับประทานอาหารของคุณ คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณ
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)