เพลิดเพลินกับรสชาติชั้นเลิศจากวัตถุดิบเพื่อสุขภาพในงาน Italian Cuisine Week ครั้งที่ 8 ในเวียดนาม

สัปดาห์อาหารอิตาเลียนครั้งที่ 8 ในเวียดนามได้รับการเปิดตัวอย่างเป็นทางการ โดยมีการแถลงข่าวและงานเลี้ยงอาหารค่ำ ซึ่งจัดขึ้นโดยเอกอัครราชทูตอิตาลีประจำเวียดนาม มาร์โค เดลลา เซตา ในช่วงค่ำของวันที่ 13 พฤศจิกายน ณ กรุงฮานอย

Thưởng thức hương vị thăng hoa với nguyên liệu lành mạnh tại Tuần lễ Ẩm thực Italy lần thứ 8 tại Việt Nam

สัปดาห์อาหารอิตาเลียนครั้งที่ 8 ในเวียดนามเพิ่งเปิดตัวอย่างเป็นทางการแล้ว (ที่มา: สถานทูตอิตาลีประจำเวียดนาม)

ตั้งแต่ปี 2559 สัปดาห์อาหารอิตาลีเป็นโครงการประจำปีที่เกี่ยวข้องกับเครือข่ายคณะ ผู้แทนทางการทูต อิตาลีทั้งหมด เพื่อส่งเสริมวัฒนธรรมการทำอาหารซึ่งถือเป็นหัวใจสำคัญของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งเป็นศูนย์กลางของเอกลักษณ์และวิถีชีวิตของชาวอิตาลี

ภายใต้แนวคิด “เพลิดเพลินกับ อาหาร อิตาเลียน : รสชาติชั้นเลิศจากวัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพ” สัปดาห์อาหารประจำปีนี้มีเป้าหมายเพื่อสำรวจความเชื่อมโยงระหว่างผลิตภัณฑ์อิตาลีกับความเป็นมิตร การต้อนรับขับสู้ และการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

มาร์โค เดลลา เซตา เอกอัครราชทูตอิตาลีประจำเวียดนาม กล่าวในพิธีว่า ชาวอิตาลีก็ภูมิใจกับอาหารของตนเช่นเดียวกับเวียดนาม ทุกคนรู้จักพิซซ่า พาสต้า เจลาโต หรือทีรามิสุ อาหารเหล่านี้กลายเป็นชื่อที่คุ้นเคยไปทั่วโลกในเวียดนามและปรากฏในภาษาต่างๆ มากมาย

“แต่สำหรับสัปดาห์อาหารอิตาลี เราต้องการที่จะก้าวไปอีกขั้น เราต้องการแสดงให้คุณเห็นอีกด้านหนึ่งของอาหารของเรา อธิบายให้คุณทราบถึงลักษณะเฉพาะ ต้นกำเนิด และเหตุใดอาหารจึงพิเศษนัก นอกจากนี้ อิตาลียังเสนอให้เสนออาหารของตนเป็นมรดกโลกของยูเนสโกอีกด้วย

และนั่นเป็นสาเหตุที่กระทรวงการต่างประเทศของอิตาลีจึงได้ริเริ่มและนำแนวคิดของสัปดาห์อาหารอิตาลีมาปฏิบัติจริงตั้งแต่ปี 2016 โดยจัดขึ้นในเวลาเดียวกันทุกที่ทั่วโลก ใน 7 ปี (เป็นปีที่ 8) เราได้จัดงานไปแล้วมากกว่า 9,500 งานใน 100 ประเทศ สัปดาห์อาหารอิตาลีปีนี้มีธีมเรื่องสุขภาพ “ผมหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินไปกับอาหารจานที่ทั้งมีประโยชน์ต่อสุขภาพและอร่อย” เอกอัครราชทูตมาร์โก เดลลา เซตาเน้นย้ำ

นอกจากนี้ ในงานดังกล่าว จะมีกิจกรรมต่างๆ มากมายจัดขึ้นในกรุงฮานอย เพื่อส่งเสริมความหลากหลายของวัฒนธรรมการทำอาหารของอิตาลี เช่น กิจกรรมเวิร์คช็อปและสัมผัสประสบการณ์อาหารหมักดอง ภายใต้ธีม "ถอดรหัสผลกระทบของอาหารหมักดองที่ไม่เคยกล่าวถึงมาก่อนในชีวิตประจำวัน" จัดขึ้นโดยความร่วมมือกับมหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์ฮานอย มหาวิทยาลัยอุตสาหกรรมโฮจิมินห์ ชุมชนอาหารช้าฮานอย มหาวิทยาลัยเนเปิลส์เฟเดริโกที่ 2 และสมาคมแฮมปาร์มา นิทรรศการ “Taste! Italians and Cuisine 1970-2050” นำเสนอผลงานศิลปะที่แสดงให้เห็นถึงวิวัฒนาการของพฤติกรรมการกินของชาวอิตาลีในอดีต ปัจจุบัน และอนาคต นิทรรศการ “Taste of Italy”; เทศกาลไวน์คาซ่า อิตาเลีย...

นอกจากนี้ ในโอกาสนี้ ร้านอาหารอิตาเลียนที่ได้รับการคัดเลือกในฮานอยยังจะเตรียมเมนูพิเศษตามธีมของสัปดาห์อีกด้วย

สัปดาห์อาหารอิตาเลียนครั้งที่ 8 ในเวียดนามจะจัดขึ้นจนถึงวันที่ 19 พฤศจิกายน

แหล่งที่มา