'ตอบสนองรสชาติอาหารของคุณ' ในสัปดาห์อาหารอิตาเลียนที่เวียดนาม

อิตาลี - ประเทศที่มีวัฒนธรรม การทำอาหาร ที่หลากหลายและล้ำลึก

ภายใต้แนวคิด "เพลิดเพลินกับอาหารอิตาเลียน: รสชาติชั้นเลิศจากวัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพ " สัปดาห์อาหารอิตาเลียนครั้งที่ 8 ในเวียดนาม ไม่เพียงแต่มอบโอกาสให้สาธารณชนได้สัมผัสกับอาหารอิตาเลียนแท้ๆ เพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาส ในการสำรวจ วัฒนธรรมการทำอาหารอันหลากหลาย พร้อมทั้งการเชื่อมโยงผลิตภัณฑ์จากอิตาลีกับความเป็นมิตร การต้อนรับ และโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย

สัปดาห์อาหารอิตาเลียนครั้งที่ 8 เปิดตัวด้วยธีม “เพลิดเพลินกับอาหารอิตาเลียน: รสชาติดีเลิศด้วยวัตถุดิบเพื่อสุขภาพ”

เวียดนามและอิตาลี – 2 ประเทศที่มีอาหารคล้ายกัน

อาหารสองชนิดที่มีสีสันสวยงามอย่างเวียดนามและอิตาลีได้ช่วยส่งเสริมให้มีรสชาติอาหารอันอุดมสมบูรณ์ไปทั่วโลก สิ่งที่สำคัญยิ่งกว่าสูตรคือความคล้ายคลึงกันของความมีประโยชน์ต่อสุขภาพทั้งด้านโภชนาการและการเตรียมอาหาร “ด้วยความคล้ายคลึงกับประเทศเวียดนามในการใช้ผักสดเป็นประจำ รวมถึงวิธีการรักษาสมดุลทางโภชนาการในมื้ออาหารประจำวัน ฉันหวังว่าสัปดาห์หน้าจะได้รับการต้อนรับจากเพื่อนๆ ชาวเวียดนามหลายๆ คน” มาร์โค เดลลา เซตา เอกอัครราชทูตอิตาลีประจำเวียดนาม แถลงข่าวเมื่อวันที่ 13 พฤศจิกายน

ข้อความประจำสัปดาห์ของปีนี้มุ่งเน้นไปที่ความคล้ายคลึงกันของโภชนาการเพื่อสุขภาพระหว่างอิตาลีและเวียดนาม

กิจกรรมไฮไลท์ของสัปดาห์อาหารปีนี้ คือ การอบรมเชิงปฏิบัติการเกี่ยวกับอาหารหมัก หัวข้อ “ถอดรหัสผลกระทบของอาหารหมักที่ไม่เคยกล่าวถึงมาก่อนในชีวิตประจำวัน” ถ้าเวียดนามมีน้ำปลา อิตาลีก็มีชีส…. ทั้งสองอย่างเป็นส่วนผสมที่มีรสชาติเฉพาะตัวของอาหารทั้งสองประเทศและได้มาโดยกระบวนการหมักของจุลินทรีย์ การหมักถือเป็นวิธีแปรรูปวิธีแรกๆ ที่มนุษย์นำมาใช้เพื่อถนอมอาหาร

นอกเหนือจากข้อมูลที่น่าสนใจแล้ว การประชุมครั้งนี้ยังดึงดูดผู้เข้าร่วมจำนวนมากด้วยความรู้อันล้ำค่าจากศาสตราจารย์ในอุตสาหกรรมเทคโนโลยีอาหารและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารในเวียดนามและต่างประเทศ

ประชาชนมีความตื่นเต้นที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับอาหารหมักดอง

ข้อความดีๆ เกี่ยวกับรสชาติและอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

สัปดาห์อาหารอิตาลีโลกเป็นความคิดริเริ่มของกระทรวงการต่างประเทศของอิตาลี ซึ่งจัดขึ้นเป็นประจำทุกปีในหลายประเทศทั่วโลก รวมทั้งในเวียดนามด้วย ในจิตวิญญาณของสัปดาห์อาหารอิตาลีทั่วโลก ธีมของสัปดาห์อาหารอิตาลีในเวียดนามยังสื่อถึงข้อความที่มีความหมายเกี่ยวกับมิตรภาพ การต้อนรับ และโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพบนโต๊ะอาหารอิตาลีอีกด้วย

นาย Marco della Seta เอกอัครราชทูตอิตาลีประจำเวียดนาม กล่าวว่า: “ในปีนี้ เรามุ่งมั่นที่จะนำเสนออาหารอิตาเลียนเพื่อสุขภาพอย่างต่อเนื่อง โดยยึดหลักการใช้วัตถุดิบที่สดและเป็นธรรมชาติมากที่สุด ควบคู่ไปกับวิธีการแปรรูปที่คงคุณค่าสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพไว้ได้มากที่สุด อาหารอิตาเลียนไม่เพียงแต่มีรสชาติดีเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพและหุ่นของทุกคนอีกด้วย”

แขกรับเชิญรับฟังการบรรยายจากนายมาร์โค เดลลา เซตา เอกอัครราชทูตอิตาลีประจำเวียดนาม

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเพื่อสุขภาพของอิตาลีเป็นวัฒนธรรมที่มีรากฐานทางประวัติศาสตร์อันยาวนาน ดังนั้นสัปดาห์อาหารของปีนี้จึงขอเสนอโอกาสให้สาธารณชนได้สำรวจเส้นทางการพัฒนาของอาหารอิตาลีผ่านนิทรรศการ "Taste! Italians and Cuisine 1970-2050" - "ความสุขในการทำอาหาร การดูแลตนเองและผู้อื่นบนโต๊ะอาหารคือวัฒนธรรม"

นิทรรศการนี้ไม่เพียงเน้นที่อาหารและวิธีการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังให้ผู้เข้าชมได้เห็นมุมมองแบบพาโนรามาของเกษตรกรรม ปศุสัตว์ ความหลากหลายของอาหาร ความท้าทายด้านสิ่งแวดล้อมและสุขภาพในอุตสาหกรรมการทำอาหาร และมุมมองที่น่าสนใจอื่นๆ อีกมากมายที่เกี่ยวข้องกับหัวข้ออาหารและวัฒนธรรมอิตาลี “Tasty of Italy ไม่ใช่แค่เรื่องของอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นเรื่องของชีวิต ความรัก และการแบ่งปันอีกด้วย เราต้องการสร้างประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยม ไม่เพียงแต่สำหรับประสาทสัมผัสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหัวใจและจิตวิญญาณของผู้คนด้วย” Massimo Montanari และ Laura Lazzaroni ผู้ดูแลร่วมของนิทรรศการกล่าว

สารจากงานนิทรรศการ - “ความสุขในการทำอาหาร การดูแลตนเองและผู้อื่นบนโต๊ะอาหารคือวัฒนธรรม”

นิทรรศการอันหลากหลาย สัปดาห์แห่งประสบการณ์อันหลากหลาย และอาหารอิตาเลียนรสเลิศ สัปดาห์อาหารอิตาเลียนปี 2023 สิ้นสุดลงแล้ว ซึ่งถือเป็นการเปิดประสบการณ์การค้นพบใหม่ๆ ที่มีมุมมองที่หลากหลายยิ่งขึ้นสำหรับคนรักอาหารในเวียดนาม

หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมและไม่พลาดกิจกรรมน่าสนใจในอนาคต โปรดติดตามแฟนเพจของสถานทูตอิตาลีในเวียดนาม:

เฟสบุ๊ก: https://it-it.facebook.com/ItalyinVietnam/

ลิงค์ที่มา