"สวรรค์แห่งเกี๊ยว" จะมีอะไรไปมากกว่านี้ได้อีก?

เมื่อไม่นานมานี้ คณะกรรมการประชาชนเขต 11 ได้เปิดตัวถนน อาหาร ฮา ตัน กวี๋น อย่างเป็นทางการ ซึ่งได้รับความสนใจอย่างมากจากผู้คนในนครโฮจิมินห์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ชื่นชอบอาหาร หลายคนอาจไม่รู้ว่านอกจากเกี๊ยวชื่อดังแล้ว ถนนสายนี้ยังมีอาหารอื่นๆ อีกมากมายให้ลองชิม

ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่ไม่เหมือนใคร ตั้งอยู่ท่ามกลาง "สวรรค์" แห่งเกี๊ยว

ช่วงบ่ายแก่ๆ หลังฝนตกผิดฤดูในนครโฮจิมินห์ ถนนหนทางก็เย็นสบายและน่ารื่นรมย์ยิ่งขึ้น ประมาณ 5 โมงเย็น ถนนอาหารฮา ตัน กวี๋น ก็สว่างไสวและคึกคักไปด้วยผู้คน ร้านค้าต่างๆ ก็เริ่มมีลูกค้าเข้ามามากขึ้น

ถนนอาหารฮาตันกวี๋นเพิ่งเปิดตัวไปเมื่อเร็วๆ นี้

คุณฮันห์เปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยวเนื้อบนถนนฮา ตัน กวี๋น

[คลิป]: ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อ "ที่ไม่เหมือนใคร" บนถนนฮา ตัน กวี๋น

ท่ามกลางสวรรค์แห่งเกี๊ยวที่มีร้านค้ามากมายเรียงรายอยู่เคียงข้างกัน ซึ่งหลายร้านเปิดมานานหลายสิบปีแล้ว ก็มีร้านขายก๋วยเตี๋ยวเนื้อร้านใหม่ที่เพิ่ง "ผุดขึ้นมา" เมื่อประมาณ 7 เดือนที่ผ่านมา บนถนนฮา ตัน กวี๋น เช่นกัน ร้านนั้นเป็นของนางเหงียน ถิ ทู ฮานห์ (อายุ 50 ปี)

นางฮันห์กล่าวว่า เธอขายอาหารจานนี้มานานกว่า 20 ปีแล้ว โดยขายอยู่ที่เขต 11 เช่นกัน เธอเพิ่งย้ายมาที่นี่เมื่อไม่นานมานี้ ซึ่งตรงกับช่วงที่ถนนฮา ตัน กวี๋น ได้รับการกำหนดให้เป็นถนนอาหารอย่างเป็นทางการ

เจ้าของร้านภูมิใจนำเสนอว่าอาหารของเธอ "ไม่เหมือนใคร" ในร้านอาหารรอบข้าง ในช่วงสองสามเดือนแรก ร้านยังไม่ค่อยมีลูกค้ามากนัก แต่ช่วงหลังมานี้สถานการณ์ดีขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากที่ถนนอาหารแห่งนี้เปิดให้บริการ

"ร้านอาหารของผมคนแน่นตั้งแต่เช้าเลยครับ เราเปิดตั้งแต่ 6:30 น. จนถึงดึกดื่น ราคาอาหารแต่ละจานอยู่ที่ 50,000 ถึง 65,000 ดอง และเมนูเด็ดของเราคือก๋วยเตี๋ยวเนื้อใส่ซี่โครงหมู" เจ้าของร้านกล่าวแนะนำ

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อของร้านนี้รสชาติเข้มข้นและกลมกล่อมมาก

คุณฮันห์กล่าวว่า เหตุผลที่ลูกค้าชื่นชอบก๋วยเตี๋ยวเนื้อของที่นี่ นอกจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งสั่งสมมาจากการฝึกฝนมานานหลายสิบปีแล้ว ก็คือวัตถุดิบสดใหม่คุณภาพสูงที่เธอใช้ทุกวัน ปัจจุบันเจ้าของร้านกล่าวว่าฐานลูกค้ามีความมั่นคง และเธอหวังว่าจะเติบโตมากขึ้นเรื่อยๆ ในขณะที่เธอดำเนินธุรกิจด้วยความซื่อสัตย์สุจริต

หลังจากได้รู้จักร้านอาหารนี้จากโซเชียลมีเดีย นาย Tran Nhut Hao (อายุ 22 ปี) และเพื่อนของเขาจึงมาทานอาหารที่นี่ เขาบอกว่าปกติแล้วเขาจะมาที่ถนน Ha Ton Quyen เพื่อทานเกี๊ยวโดยเฉพาะ เพราะเป็นอาหารขึ้นชื่อของที่นี่

อย่างไรก็ตาม ตลอดหลายเดือนที่ผ่านมา เขามาที่นี่โดยเฉพาะเพื่อกินก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ลูกค้ารายนี้บอกว่าปกติเขาจะสั่งชามพิเศษราคา 65,000 ดอง “เนื้อแต่ละชิ้นใหญ่มาก แถมยังมีกระดูกชิ้นใหญ่ด้วย มันถูกใจผมเป๊ะเลย ผมเป็นแฟนก๋วยเตี๋ยวเนื้อตัวยง เลยมาที่นี่บ่อยๆ” เขากล่าวพร้อมหัวเราะ

ตรงข้ามกับร้านขายก๋วยเตี๋ยวเนื้อแห่งนี้ คุณลินห์ (อายุ 50 ปี) ก็ขายอาหารเจ็ดอย่างที่แตกต่างกันทุกเจ็ดวัน จนโด่งดังในโซเชียลมีเดีย โดยเมนูประจำสัปดาห์ของร้านมีดังนี้: วันจันทร์: ก๋วยเตี๋ยวน้ำเหลือง; วันอังคาร: ก๋วยเตี๋ยวปูและก๋วยเตี๋ยวน้ำ; วันพุธ: ก๋วยเตี๋ยวปลาหมัก; วันพฤหัสบดี: ก๋วยเตี๋ยวปู; วันศุกร์: ก๋วยเตี๋ยวเนื้อขาหมู; วันเสาร์: ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋น; วันอาทิตย์: แกงเป็ด

คุณลินห์ขายอาหารที่แตกต่างกันไปในแต่ละวัน

เจ้าของร้านกล่าวว่า ร้านอาหารของเธอเปิดให้บริการในย่านนี้มานานกว่า 30 ปีแล้ว แต่เธอขายเฉพาะช่วงเที่ยงถึงบ่ายจนกว่าของจะหมดเท่านั้น เธอไม่ขายในช่วงเย็น ราคาอาหารที่ร้านของคุณลินห์นั้นอยู่ที่ 35,000 ถึง 70,000 ดอง ขึ้นอยู่กับชนิดของอาหาร

ชา กาแฟ ชาเสาวรส ขนมขบเคี้ยว…

ท่ามกลางร้านขายเกี๊ยวชื่อดังบนถนนอาหารฮาตงกวน ยังมีร้านขายก๋วยเตี๋ยว ร้านขายสลัดผักรวม ร้านขายฮอทดอก ร้านขายของหวาน ร้านกาแฟ และเครื่องดื่มอื่นๆ อีกมากมายให้ลูกค้าได้เลือกสรร

นางสาวทู เหงียน (อายุ 37 ปี) เจ้าของร้านขายขนมและเครื่องดื่มแห่งนี้ กล่าวว่า เธอเพิ่งเปิดร้านได้เพียงสี่เดือน ก่อนหน้านี้เธอขายของอยู่ที่ถนนมินห์ฟุง ในเขต 11 เช่นกัน เธอกล่าวว่าย่านนี้มีร้านขายเกี๊ยวเก่าแก่มากมาย ในขณะที่ร้านของเธอขายเครื่องดื่มหลากหลายชนิด เช่น ชาเสาวรส และสลัดผักรวม ซึ่งถือเป็นสินค้าที่มีเอกลักษณ์และตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้า

ร้านของทู เหงียน

นอกจากเกี๊ยวแล้ว ยังมีอาหารและเครื่องดื่มหลากหลายชนิดให้เลือกซื้อบนถนนอาหารฮาตงกวนอีกด้วย

“ฉันมีญาติที่ขายเกี๊ยวอยู่ข้างบ้าน ฉันอาศัยอยู่ที่นี่มานานแล้ว เลยชินกับการขายของพวกนี้แล้ว ลูกค้ายังคงอุดหนุนฉันอย่างสม่ำเสมอ ปกติฉันจะขายตั้งแต่ 11 โมงเช้าถึงเย็น เวลาคนมาเที่ยวถนนฮา ตัน กวี๋น พวกเขาไม่ได้กินแค่เกี๊ยวอย่างเดียว แต่ยังมีอาหารอร่อยๆ อีกหลายอย่าง” เธอกล่าว

นายหนาน (อายุ 26 ปี อาศัยอยู่ในเขต 5) เดินออกมาจากร้านน้ำชาชื่อดังบนถนนฮา ตัน กวี๋น และกล่าวว่านี่คือร้านประจำของเขา เนื่องจากบ้านของเขาอยู่ใกล้ๆ เขาจึงแวะมาอุดหนุนร้านนี้บ่อยๆ

เขาบอกว่าเนื่องจากอาศัยอยู่ในโชลอนมาตั้งแต่เด็ก เขาจึงคุ้นเคยกับแหล่งอาหารทุกแห่งเป็นอย่างดี และที่ถนนอาหารฮา ตัน กวี๋น เขาไม่เพียงแต่ชอบกินเกี๊ยวเท่านั้น แต่ยังเป็นลูกค้าประจำของร้านอาหารแห่งนี้อีกด้วย

“ถ้าพูดถึงเกี๊ยวแล้ว ที่นี่คือสุดยอด ไม่มีอะไรจะพูดอีกแล้ว แต่ถ้าคุณคิดว่าแถวนี้ขายแต่เกี๊ยวอย่างเดียว คุณคิดผิด ที่นี่ขายอาหารอื่นๆ อีกมากมาย ทั้งข้าวและของหวาน” ลูกค้าท่านนั้นกล่าวเสริม

ลิงก์แหล่งที่มา: https://thanhnien.vn/pho-am-thuc-ha-ton-quyen-tphcm-moi-toanh-thien-duong-sui-cao-con-mon-gi-nua-185240102184458563.htm