โรคที่เกี่ยวข้องกับการใช้ชีวิตและการรับประทานอาหารที่ไม่ถูกสุขภาพเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โรคต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับวิถีชีวิตและการรับประทานอาหารที่ไม่ถูกสุขภาพเพิ่มขึ้นอย่างน่าตกใจในหลายประเทศ โดยเฉพาะในเขตเมือง

โรคที่เกี่ยวข้องกับการใช้ชีวิตและการรับประทานอาหารที่ไม่ถูกสุขภาพเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โรคต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับวิถีชีวิตและการรับประทานอาหารที่ไม่ถูกสุขภาพเพิ่มขึ้นอย่างน่าตกใจในหลายประเทศ โดยเฉพาะในเขตเมือง

โรคต่างๆ เช่น โรคอ้วน เบาหวานชนิดที่ 2 โรคหัวใจและหลอดเลือด และโรคมะเร็ง กำลังกลายเป็นปัญหาสาธารณสุขที่สำคัญ ซึ่งไม่เพียงส่งผลต่อคุณภาพชีวิตของผู้ป่วยเท่านั้น แต่ยังเป็นภาระหนักให้กับระบบสาธารณสุขและเศรษฐกิจอีกด้วย

โรคที่เกี่ยวข้องกับวิถีชีวิตและการรับประทานอาหารที่ไม่ถูกสุขภาพกำลังเพิ่มขึ้นอย่างน่าตกใจในหลายประเทศ โดยเฉพาะในเขตเมือง ภาพประกอบ

วิถีชีวิตสมัยใหม่ที่มีแต่ความเร่งรีบและขาดการออกกำลังกาย เป็นสาเหตุหลักประการหนึ่งของการเพิ่มขึ้นของโรคเหล่านี้

หลายๆ คนใช้เวลาส่วนใหญ่ในแต่ละวันไปกับการทำงานในออฟฟิศ อยู่นิ่งๆ และเสียเวลาไปกับกิจกรรมที่ใช้พลังงานต่ำ การนั่งเป็นเวลานานและการอยู่นิ่งเฉยทำให้ระบบเผาผลาญลดลง เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคอ้วน และความผิดปกติของระบบเผาผลาญ

นอกจากนี้การเพิ่มขึ้นของการใช้ยานพาหนะส่วนตัวแทนการเดินหรือปั่นจักรยานก็ถือเป็นปัจจัยที่น่ากังวลอีกด้วย การขาดการออกกำลังกายทำให้การทำงานของอวัยวะต่างๆ ในร่างกายลดลง ส่งผลให้เกิดโรคเรื้อรังหลายชนิด

โภชนาการที่ไม่เหมาะสมเป็นปัจจัยสำคัญในการเพิ่มขึ้นของโรคที่เกี่ยวข้องกับวิถีชีวิต การรับประทานอาหารที่ไม่สมดุล อาหารแปรรูปมากเกินไป อาหารที่มีน้ำตาล ไขมันอิ่มตัว และเกลือสูง เป็นสาเหตุสำคัญของโรคหัวใจ เบาหวาน และโรคอ้วน

อาหารจานด่วน ขนมขบเคี้ยว และเครื่องดื่มหวานๆ กลายเป็นเมนูคุ้นเคยในมื้ออาหารประจำวันของใครหลายๆ คน

นอกจากนี้กระแสการรับประทานอาหารแบบ “ควบคุมอาหาร” หรือรับประทานอาหารไม่สมดุล ขาดใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุที่จำเป็น ก็เป็นปัจจัยที่เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆ เช่นกัน

พฤติกรรมการกินที่ไม่เป็นไปตามหลักวิทยาศาสตร์ทำให้ร่างกายขาดสารอาหารและเกิดการอักเสบเรื้อรัง ส่งผลให้มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือด และโรคเบาหวาน

โรคอ้วนเป็นปัญหาสุขภาพที่น่ากังวลที่สุดในปัจจุบัน โดยอัตราการเป็นโรคอ้วนในหลายประเทศเพิ่มสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว

ตามที่องค์การอนามัยโลก (WHO) ระบุ โรคอ้วนไม่เพียงแต่ส่งผลต่อรูปลักษณ์เท่านั้น แต่ยังเป็นปัจจัยเสี่ยงสูงต่อโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด เบาหวาน โรคหลอดเลือดสมอง โรคมะเร็ง และโรคกระดูกและข้ออีกด้วย การรับประทานอาหารที่มีพลังงานสูงร่วมกับการใช้ชีวิตที่ไม่ค่อยมีการเคลื่อนไหว เป็นสาเหตุหลักของการเพิ่มขึ้นของโรคอ้วน

ในพิธีเปิดบริการปรึกษาด้านโภชนาการเฉพาะทาง ซึ่งจัดโดยสถาบันโภชนาการแห่งชาติ (กระทรวงสาธารณสุข) เมื่อวันที่ 12 ธันวาคม รองศาสตราจารย์ ดร. Tran Thanh Duong ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ กล่าวว่า ประเทศเวียดนามพบว่าโรคที่เกี่ยวข้องกับวิถีชีวิตและความท้าทายด้านสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับโภชนาการเพิ่มขึ้นอย่างน่าตกใจ

โรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง โรคกระดูกพรุน ไขมันในเลือดสูง น้ำหนักเกิน โรคอ้วน ภาวะทุพโภชนาการ และโรคมะเร็ง กำลังส่งผลกระทบต่อชาวเวียดนามหลายล้านคน ตั้งแต่เด็กไปจนถึงผู้สูงอายุ” รองศาสตราจารย์ ดร. Tran Thanh Duong กล่าว

จากผลการสำรวจปัจจัยเสี่ยงต่อโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (STEPS) ประจำปี 2564 ในกลุ่มผู้ใหญ่ในช่วงอายุ 18-69 ปี พบว่า อัตราความดันโลหิตสูงเพิ่มขึ้นจาก 18.9% เป็น 26.2% เมื่อเทียบกับปี 2558 อัตราการเกิดภาวะน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหารเพิ่มขึ้นจาก 4.1% เป็น 7.1% สัดส่วนของผู้ที่มีระดับไขมันในเลือดรวม ≥ 5.0 มิลลิโมลต่อลิตร เพิ่มขึ้นจาก 30.2% เป็น 44.1% อัตราการมีน้ำหนักเกิน/อ้วน (BMI ≥ 25) เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วจาก 15.6% ในปี 2558 มาเป็น 19.5% ในปี 2564

นอกจากนี้ เวียดนามยังเป็นประเทศที่มีอัตราผู้ป่วยโรคกระดูกและข้อสูง โดยเพิ่มขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา และผู้ที่มีอายุน้อยลง

จากการศึกษาวิจัยที่ตีพิมพ์ในปี 2024 โดยสถาบันโภชนาการ ซึ่งได้ดำเนินการกับลูกค้าจำนวน 333 ราย อายุระหว่าง 20 ถึง 50 ปี ซึ่งวัดความหนาแน่นของกระดูก (DXA) ที่คลินิกให้คำปรึกษาทางโภชนาการสำหรับผู้ใหญ่ ผลการศึกษาพบว่าอัตราการเกิดโรคกระดูกพรุนเท่ากับ 4.6% ในผู้ชาย และ 7.7% ในผู้หญิง (การวัด DXA ที่กระดูกสันหลังส่วนเอว) อุบัติการณ์ของโรคกระดูกพรุนคือ 5.7% ในผู้ชาย และ 6.9% ในผู้หญิง (การวัด DXA ของส่วนคอของกระดูกต้นขา)

สำหรับสาเหตุของภาวะนี้ ดร.ทราน เฉา เควียน หัวหน้าแผนกปรึกษาโภชนาการสำหรับผู้ใหญ่ (สถาบันโภชนาการ) เปิดเผยว่า สาเหตุส่วนหนึ่งอาจเกิดจากการรับประทานอาหารไม่หลากหลาย ออกกำลังกายน้อย และขาดแคลเซียมในอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศของเรา การขาดสังกะสีถือเป็นปัญหาที่ร้ายแรง โดยผู้หญิงวัยเจริญพันธุ์ถึงร้อยละ 60 มีภาวะขาดสังกะสี

เมื่อเผชิญกับความเป็นจริงดังกล่าว สถาบันโภชนาการได้ตัดสินใจจัดทำบริการปรึกษาทางโภชนาการเฉพาะทาง 8 บริการสำหรับโรค 6 โรค ได้แก่ โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง โรคกระดูกพรุน น้ำหนักเกิน/อ้วน ไขมันในเลือดสูง ภาวะทุพโภชนาการ และกลุ่มผู้ป่วย 2 กลุ่ม ได้แก่ สตรีมีครรภ์และผู้สูงอายุ

ตามที่รองศาสตราจารย์ ดร. Tran Thanh Duong กล่าว สาขาที่ปรึกษาของสถาบันจะมุ่งเน้นในการมอบโซลูชันที่เหมาะสมเพื่อตอบสนองความต้องการเฉพาะของแต่ละบุคคล

เป้าหมายของบริการโภชนาการเฉพาะทางไม่เพียงแต่เพื่อลดภาระของโรคเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการให้ความรู้แก่ผู้คนในการเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพ วางแผนการรับประทานอาหารอย่างชาญฉลาด และปรับปรุงคุณภาพชีวิตของตนเองอีกด้วย

เพื่อลดการเกิดโรคที่เกี่ยวข้องกับวิถีชีวิตและโภชนาการ จำเป็นต้องมีการดำเนินการปรับปรุงสุขภาพบางประการอย่างทันท่วงที

ประการแรก สิ่งสำคัญคือการรักษาสมดุลโภชนาการโดยมีสารอาหารที่เพียงพอจากผัก ผลไม้ โปรตีน และถั่ว นอกจากนี้ ควรจำกัดการรับประทานอาหารแปรรูป อาหารจานด่วน และเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล

นอกจากนี้การเพิ่มการออกกำลังกายยังมีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพอีกด้วย ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าทุกคนควรใช้เวลาอย่างน้อย 30 นาทีต่อวันในการทำกิจกรรมทางกาย เช่น การเดิน การจ็อกกิ้ง การว่ายน้ำ หรือเล่นกีฬาอื่นๆ การออกกำลังกายไม่เพียงช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ แต่ยังช่วยให้สุขภาพหัวใจของคุณแข็งแรงขึ้น เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และทำให้คุณอารมณ์ดีขึ้นอีกด้วย

นอกเหนือจากการเปลี่ยนแปลงวิถีการใช้ชีวิตของแต่ละบุคคลแล้ว การให้ความรู้แก่สาธารณชนเกี่ยวกับปัญหาสุขภาพ โภชนาการที่เหมาะสม และนิสัยการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดี ยังมีบทบาทสำคัญในการลดการเพิ่มขึ้นของโรคเรื้อรังอีกด้วย

รัฐบาลและองค์กรด้านสุขภาพต้องเร่งรณรงค์ส่งเสริมประโยชน์ของการกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพ การออกกำลังกายสม่ำเสมอ และการดูแลสุขภาพเพื่อเพิ่มการตระหนักรู้ให้กับประชาชน

การเพิ่มขึ้นของโรคที่เกี่ยวข้องกับการดำเนินชีวิตและโภชนาการที่ไม่ถูกสุขภาพถือเป็นปัญหาร้ายแรงที่หลายประเทศต้องเผชิญ อย่างไรก็ตาม ชุมชนสามารถลดผลกระทบของโรคเหล่านี้ได้ด้วยการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกด้านนิสัยการรับประทานอาหารและการใช้ชีวิต

การใช้มาตรการป้องกัน การปรับปรุงโภชนาการและกิจกรรมทางกายจะไม่เพียงแต่ทำให้สุขภาพของแต่ละบุคคลดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยปกป้องสุขภาพของประชาชนและลดภาระของระบบสาธารณสุขอีกด้วย

ที่มา: https://baodautu.vn/tang-nhanh-cac-benh-lien-quan-den-loi-song-va-che-do-dinh-duong-khong-lanh-manh-d232306.html