ในช่วงเดือนสุดท้ายของปี ความต้องการอาหารของผู้คนเพิ่มมากขึ้น นอกจากนี้ ยังเป็นช่วงที่สินค้าลอกเลียนแบบ สินค้าปลอม และสินค้าที่ไม่ทราบแหล่งที่มาเข้าสู่ตลาดได้ง่าย ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อความปลอดภัยของอาหาร
ในช่วงเดือนสุดท้ายของปี ความต้องการอาหารของผู้คนเพิ่มมากขึ้น นอกจากนี้ ยังเป็นช่วงที่สินค้าลอกเลียนแบบ สินค้าปลอม และสินค้าที่ไม่ทราบแหล่งที่มาเข้าสู่ตลาดได้ง่าย ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อความปลอดภัยของอาหาร
เพิ่มการตรวจสอบเพื่อตรวจจับการละเมิด
รายงานกระทรวงสาธารณสุขระบุว่าในเดือน ตุลาคม 2567 เกิดเหตุการณ์อาหารเป็นพิษทั่วประเทศ 10 ครั้ง มีผู้ได้รับพิษ 183 ราย และมีผู้เสียชีวิต 1 ราย ในช่วง 10 เดือนแรกของปี 2567 มีผู้ป่วยโรคอาหารเป็นพิษทั่วประเทศ 99 ราย มีผู้ได้รับพิษ 3,561 ราย เสียชีวิต 12 ราย
 |
| ในช่วงเดือนสุดท้ายของปี ความต้องการอาหารของผู้คนเพิ่มมากขึ้น นอกจากนี้ ยังเป็นช่วงที่สินค้าลอกเลียนแบบ สินค้าปลอม และสินค้าที่ไม่ทราบแหล่งที่มาเข้าสู่ตลาดได้ง่าย ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อความปลอดภัยของอาหาร |
ตามธรรมเนียม ในช่วงหลายเดือนสุดท้ายของปี ตลาดอาหารจะคึกคักเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับเทศกาลวันหยุดและเทศกาลตรุษจีน ความต้องการผลิตภัณฑ์อาหารที่เพิ่มขึ้นยังนำไปสู่ความเสี่ยงต่อการเกิดอาหารเป็นพิษมากมาย ดังนั้นหากไม่มีการควบคุมที่ดี ความไม่มั่นคงด้านอาหารจะยิ่งซับซ้อนมากขึ้น
ในปัจจุบันสถานการณ์การค้าและการขนส่งอาหารที่ไม่ทราบแหล่งที่มาและคุณภาพไม่ดียังคงเกิดขึ้น โดยเฉพาะอาหารที่ไม่ปลอดภัย เช่น มันฝรั่งทอด ไส้กรอก เครื่องในสัตว์...
พวกมิจฉาชีพมักกระทำการฉ้อโกงโดยการเปลี่ยนฉลากหรือปรับเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาเพื่อที่จะขายสินค้าได้
อาหารเทศกาลเต๊ตซึ่งมีลักษณะเด่นคืออาหารแบบดั้งเดิมและอาหารแปรรูป เช่น บั๋นชุง บั๋นเต๊ต จิโอชา แยม ผลไม้ สัตว์ปีก อาหารทะเล ฯลฯ มักรับประทานกันมากในช่วงเทศกาลนี้
นอกจากนี้ ยังเป็นช่วงเวลาที่การผลิตและการแปรรูปอาหารที่ไม่ถูกสุขอนามัยอาจเพิ่มมากขึ้น เนื่องมาจากความต้องการที่สูงและการควบคุมที่ผ่อนปรนมากขึ้น
ทางการได้เพิ่มการตรวจสอบ ตรวจพบและจัดการการละเมิดต่างๆ อย่างเข้มงวด ป้องกันไม่ให้อาหารที่ไม่ปลอดภัยเข้าสู่ตลาด และปกป้องสุขภาพของผู้บริโภค
ตามข้อมูลของกรมความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารฮานอย (กรมอนามัยฮานอย) ตั้งแต่ต้นปี 2567 จนถึงปัจจุบัน กรมได้ตรวจสอบร้านอาหารริมทางแล้ว 5,820 ร้าน รวมถึงร้านอาหารในเทศกาล งานแสดงสินค้า พื้นที่ท่องเที่ยว และสถานที่สาธารณะ
ทั้งนี้ กรมฯ บันทึกไว้ว่า สถานประกอบการร้อยละ 83.7 ปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร และสถานประกอบการมากกว่าร้อยละ 16 มีการละเมิดมาตรฐาน สถานประกอบการที่ฝ่าฝืนจะถูกลงโทษโดยเจ้าหน้าที่และต้องแก้ไขสถานการณ์และรับรองความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร
นอกจากนี้ เจ้าหน้าที่ยังได้ตรวจสอบสถานประกอบการบริการอาหารจำนวน 35,146 แห่งในเมือง โดย 84.5% ปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหาร ผู้ที่ไม่ผ่านเกณฑ์จะถูกตักเตือนจากทางการและลงโทษตามระเบียบข้อบังคับ
ป้องกันไม่ให้อาหาร “สกปรก” แพร่กระจาย
ในระหว่างการตรวจสอบความปลอดภัยของอาหารเมื่อปลายปีที่แล้ว เจ้าหน้าที่ได้ค้นพบและจัดการกับการละเมิดมากมาย ทำลายผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้มาตรฐานนับพันชิ้น และเตือนและลงโทษผู้ละเมิด โรงงานผลิตไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยของอาหาร
อย่างไรก็ตาม งานตรวจสอบยังคงเผชิญกับความท้าทายที่สำคัญบางประการ เช่น การขาดความมุ่งมั่นในการจัดการกับการละเมิด การขาดแคลนทรัพยากรบุคคลในระหว่างการตรวจสอบ และโรงงานผลิตบางแห่งยังคงไม่ปฏิบัติตามกฎระเบียบข้อบังคับด้านความปลอดภัยอาหารที่เข้มงวด
นอกจากนี้การตรวจจับการละเมิดคุณภาพอาหารบางครั้งก็เป็นเรื่องยากในการระบุสารอันตรายได้ชัดเจน โดยเฉพาะสารเคมีที่ใช้ในการแปรรูปอาหารซึ่งอาจซ่อนได้ง่าย
เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารมีความปลอดภัยและป้องกันเหตุการณ์อาหารเป็นพิษในเมือง นาย Dang Thanh Phong กล่าวว่าการตรวจสอบและควบคุมความปลอดภัยของอาหารจะได้รับการเสริมสร้างความเข้มแข็งต่อไป
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เมืองจะมุ่งเน้นไปที่การตรวจสอบหลังการประกาศ การตรวจสอบแบบกะทันหัน และจัดการกับการละเมิดทางปกครองอย่างเด็ดขาดในสาขาวิชาความปลอดภัยของอาหารตามกฎระเบียบ
ควบคู่กับการเข้มงวดในการตรวจสอบและสอบสวน เมืองมักระบุให้การโฆษณาชวนเชื่อเป็นมาตรการสำคัญสูงสุดในการรับรองความปลอดภัยของอาหาร จึงได้มีการส่งเสริมกิจกรรมดังกล่าวอย่างต่อเนื่องในรูปแบบต่างๆ ในช่วงปลายปี
เนื้อหาโฆษณาชวนเชื่อมุ่งเน้นไปที่กฎหมายที่เกี่ยวข้องกับความปลอดภัยด้านอาหาร การกระทำที่ห้ามในการผลิตและการค้าอาหาร ระดับของบทลงโทษสำหรับการละเมิดความปลอดภัยของอาหาร... เพื่อสร้างความตระหนักรู้ให้กับองค์กรและบุคคลที่ผลิต การค้า และการจัดจำหน่ายในภาคส่วนอาหาร ตลอดจนให้ความรู้แก่ประชาชนในการควบคุมตนเอง ปกป้องตนเอง
ฮานอยจะหยุดยั้งการหมุนเวียนผลิตภัณฑ์อาหารที่ไม่ปลอดภัยในตลาดอย่างเด็ดขาด อย่าปล่อยให้สินค้าที่ไม่ปลอดภัยหมุนเวียนอยู่ในท้องตลาดโดยเด็ดขาด เรียกร้องอย่างเด็ดขาดให้สถานประกอบการผลิตและบริการอาหารที่ไม่รับประกันความปลอดภัยของอาหาร ดำเนินการแก้ไขก่อนจะสามารถดำเนินการต่อไปได้
พร้อมกันนี้ เราจะให้ข้อมูลเกี่ยวกับสถานประกอบการที่ปฏิบัติตามและไม่ปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารผ่านสื่อมวลชน เพื่อให้ประชาชนได้รู้จักและเลือกอาหารที่ปลอดภัย และคว่ำบาตรอาหารที่ไม่ปลอดภัย
นายชู ซวน เกียน ผู้อำนวยการฝ่ายบริหารตลาดฮานอย กล่าวว่า ในช่วงหลายเดือนสุดท้ายของปี กองกำลังบริหารตลาดของเมืองจะเน้นที่การตรวจสอบ "จุดเสี่ยง" ของการฉ้อโกงทางการค้า ขณะเดียวกันก็ให้ความสำคัญกับการป้องกันและต่อสู้กับการฉ้อโกงประเภทนี้ด้วย การฉ้อโกง ป้องกันการขายสินค้าลอกเลียนแบบและสินค้าคุณภาพต่ำบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ
นี่เป็นอีกพื้นที่หนึ่งที่สร้างความกังวลอย่างมากเนื่องจากธรรมชาติที่ไม่ได้รับการควบคุมและการเติบโตอย่างรวดเร็วของแพลตฟอร์มการซื้อขายออนไลน์
ที่มา: https://baodautu.vn/tang-kiem-tra-an-toan-thuc-pham-nhung-thang-cuoi-nam-d229915.html
การแสดงความคิดเห็น (0)