เพิ่มการตรวจสอบความปลอดภัยอาหารในช่วงเดือนสุดท้ายของปี

ในช่วงเดือนสุดท้ายของปี ความต้องการอาหารของผู้คนเพิ่มมากขึ้น นอกจากนี้ ยังเป็นช่วงที่สินค้าลอกเลียนแบบ สินค้าปลอม และสินค้าที่ไม่ทราบแหล่งที่มาเข้าสู่ตลาดได้ง่าย ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อความปลอดภัยของอาหาร

ในช่วงเดือนสุดท้ายของปี ความต้องการอาหารของผู้คนเพิ่มมากขึ้น นอกจากนี้ ยังเป็นช่วงที่สินค้าลอกเลียนแบบ สินค้าปลอม และสินค้าที่ไม่ทราบแหล่งที่มาเข้าสู่ตลาดได้ง่าย ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อความปลอดภัยของอาหาร

เพิ่มการตรวจสอบเพื่อตรวจจับการละเมิด

รายงาน กระทรวงสาธารณสุข ระบุว่าในเดือน ตุลาคม 2567 เกิดเหตุการณ์อาหารเป็นพิษทั่วประเทศ 10 ครั้ง มีผู้ได้รับพิษ 183 ราย และมีผู้เสียชีวิต 1 ราย ในช่วง 10 เดือนแรกของปี 2567 มีผู้ป่วยโรคอาหารเป็นพิษทั่วประเทศ 99 ราย มีผู้ได้รับพิษ 3,561 ราย เสียชีวิต 12 ราย

ในช่วงเดือนสุดท้ายของปี ความต้องการอาหารของผู้คนเพิ่มมากขึ้น นอกจากนี้ ยังเป็นช่วงที่สินค้าลอกเลียนแบบ สินค้าปลอม และสินค้าที่ไม่ทราบแหล่งที่มาเข้าสู่ตลาดได้ง่าย ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อความปลอดภัยของอาหาร

ตามธรรมเนียม ในช่วงหลายเดือนสุดท้ายของปี ตลาดอาหารจะคึกคักเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับเทศกาลวันหยุดและเทศกาลตรุษจีน ความต้องการผลิตภัณฑ์อาหารที่เพิ่มขึ้นยังนำไปสู่ความเสี่ยงต่อการเกิดอาหารเป็นพิษมากมาย ดังนั้นหากไม่มีการควบคุมที่ดี ความไม่มั่นคงด้านอาหารจะยิ่งซับซ้อนมากขึ้น

ในปัจจุบันสถานการณ์การค้าและการขนส่งอาหารที่ไม่ทราบแหล่งที่มาและคุณภาพไม่ดียังคงเกิดขึ้น โดยเฉพาะอาหารที่ไม่ปลอดภัย เช่น มันฝรั่งทอด ไส้กรอก เครื่องในสัตว์...

พวกมิจฉาชีพมักกระทำการฉ้อโกงโดยการเปลี่ยนฉลากหรือปรับเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาเพื่อที่จะขายสินค้าได้

อาหารเทศกาลเต๊ต ซึ่งมีลักษณะเป็นอาหารจานดั้งเดิมและอาหารแปรรูป เช่น บั๋นชุง บั๋นเท็ด จิ่วฉา แยม ผลไม้ สัตว์ปีก อาหารทะเล เป็นต้น จะได้รับการบริโภคอย่างมากในช่วงนี้

นอกจากนี้ ยังเป็นช่วงเวลาที่การผลิตและการแปรรูปอาหารที่ไม่ถูกสุขอนามัยอาจเพิ่มมากขึ้นเนื่องมาจากความต้องการที่สูงและการควบคุมที่ไม่เข้มงวด

ทางการได้เพิ่มการตรวจสอบ ตรวจจับ และดำเนินการอย่างเข้มงวดมากขึ้นสำหรับการละเมิดต่างๆ มากมาย เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารที่ไม่ปลอดภัยเข้าสู่ตลาด และปกป้องสุขภาพของผู้บริโภค

ตามรายงานของกรมความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารฮานอย (กรม อนามัย ฮานอย) ตั้งแต่ต้นปี 2024 กรมได้ตรวจสอบร้านอาหารริมทางแล้ว 5,820 ร้าน รวมถึงร้านอาหารในเทศกาล งานแสดงสินค้า พื้นที่ท่องเที่ยว และสถานที่สาธารณะ

ทั้งนี้ กรมฯ บันทึกไว้ว่า สถานประกอบการร้อยละ 83.7 ปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร และสถานประกอบการมากกว่าร้อยละ 16 มีการละเมิดมาตรฐาน สถานประกอบการที่ฝ่าฝืนจะถูกลงโทษโดยเจ้าหน้าที่และต้องแก้ไขสถานการณ์และรับรองความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร

นอกจากนี้ เจ้าหน้าที่ยังได้ตรวจสอบสถานประกอบการบริการอาหารจำนวน 35,146 แห่งในเมือง โดย 84.5% ปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหาร ผู้ที่ไม่ผ่านเกณฑ์จะถูกตักเตือนจากทางการและลงโทษตามระเบียบข้อบังคับ

ป้องกันไม่ให้อาหาร “สกปรก” แพร่กระจาย

ระหว่างการตรวจสอบความปลอดภัยของอาหารเมื่อปลายปีที่แล้ว ทางการได้ค้นพบและจัดการกับการละเมิดหลายกรณี ทำลายผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้มาตรฐานหลายพันรายการ และตักเตือนและลงโทษโรงงานผลิตที่ไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร

อย่างไรก็ตาม งานตรวจสอบยังคงเผชิญกับความท้าทายที่สำคัญบางประการ เช่น การขาดความมุ่งมั่นในการจัดการกับการละเมิด การขาดแคลนทรัพยากรบุคคลในระหว่างการตรวจสอบ และโรงงานผลิตบางแห่งยังคงไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารอย่างเคร่งครัด

นอกจากนี้การตรวจจับการละเมิดคุณภาพอาหารบางครั้งก็เป็นเรื่องยากในการระบุสารอันตรายได้ชัดเจน โดยเฉพาะสารเคมีที่ใช้ในการแปรรูปอาหารซึ่งอาจซ่อนได้ง่าย

เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารมีความปลอดภัยและป้องกันเหตุการณ์อาหารเป็นพิษในเมือง นาย Dang Thanh Phong กล่าวว่าการตรวจสอบและควบคุมความปลอดภัยของอาหารจะได้รับการเสริมสร้างความเข้มแข็งต่อไป

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เมืองจะมุ่งเน้นไปที่การตรวจสอบหลังการประกาศ การตรวจสอบแบบกะทันหัน และจัดการกับการละเมิดทางปกครองอย่างเด็ดขาดในสาขาวิชาความปลอดภัยของอาหารตามกฎระเบียบ

ควบคู่กับการเข้มงวดในการตรวจสอบและสอบสวน เมืองมักระบุให้การโฆษณาชวนเชื่อเป็นมาตรการสำคัญสูงสุดในการรับรองความปลอดภัยของอาหาร จึงได้มีการส่งเสริมกิจกรรมดังกล่าวอย่างต่อเนื่องในรูปแบบต่างๆ ในช่วงปลายปี

เนื้อหาโฆษณาชวนเชื่อมุ่งเน้นไปที่กฎหมายที่เกี่ยวข้องกับความปลอดภัยด้านอาหาร การกระทำที่ห้ามในการผลิตและการค้าอาหาร บทลงโทษสำหรับการฝ่าฝืนกฎระเบียบความปลอดภัยด้านอาหาร... เพื่อสร้างความตระหนักรู้ให้กับองค์กรและบุคคลที่ผลิต การค้า และการจัดจำหน่ายในภาคส่วนอาหาร ตลอดจนให้ความรู้แก่ประชาชนในการปกป้องตนเอง

ฮานอย จะหยุดยั้งการหมุนเวียนผลิตภัณฑ์อาหารที่ไม่ปลอดภัยในตลาดอย่างเด็ดขาด อย่าปล่อยให้สินค้าที่ไม่ปลอดภัยหมุนเวียนอยู่ในท้องตลาดโดยเด็ดขาด เรียกร้องอย่างเด็ดขาดให้สถานประกอบการผลิตและบริการอาหารที่ไม่รับประกันความปลอดภัยของอาหาร ดำเนินการแก้ไขก่อนจะสามารถดำเนินการต่อไปได้

พร้อมกันนี้ เราจะให้ข้อมูลเกี่ยวกับสถานประกอบการที่ปฏิบัติตามและไม่ปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารผ่านสื่อมวลชน เพื่อให้ประชาชนได้รู้จักและเลือกอาหารที่ปลอดภัย และคว่ำบาตรอาหารที่ไม่ปลอดภัย

นาย Chu Xuan Kien ผู้อำนวยการฝ่ายบริหารตลาดฮานอย กล่าวว่า ในช่วงหลายเดือนสุดท้ายของปี กองกำลังบริหารตลาดของเมืองจะมุ่งเน้นไปที่การตรวจสอบ "จุดเสี่ยง" ของการฉ้อโกงทางการค้า ขณะเดียวกันก็ให้ความสำคัญกับการป้องกันการขายสินค้าลอกเลียนแบบและสินค้าคุณภาพต่ำบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซอีกด้วย

นี่เป็นอีกพื้นที่หนึ่งที่สร้างความกังวลอย่างมากเนื่องจากธรรมชาติที่ไม่ได้รับการควบคุมและการเติบโตอย่างรวดเร็วของแพลตฟอร์มการซื้อขายออนไลน์

ที่มา: https://baodautu.vn/tang-kiem-tra-an-toan-thuc-pham-nhung-thang-cuoi-nam-d229915.html