ทุเรียนอร่อยและมีประโยชน์มากมาย แต่ทำไมเราถึงไม่ควรกินมากเกินไปล่ะ?

นพ.ผู้เชี่ยวชาญ 2 หุยญ ทัน วู อาจารย์คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยการแพทย์และเภสัช นครโฮจิมินห์ กล่าวว่า ทุเรียนมีวิตามินต่างๆ เช่น วิตามินซี กรดโฟลิก ไทอามีน ไรโบฟลาวิน ไนอาซิน วิตามินบี 6 และวิตามินเอ นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุสำคัญ เช่น โพแทสเซียม เหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม สังกะสี ฟอสฟอรัส ซึ่งพบได้ในทุเรียนด้วยเช่นกัน

ทุเรียนมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น:

ช่วยลดภาวะโลหิตจางและสนับสนุนการตั้งครรภ์ที่มีสุขภาพดี : ทุเรียนมีโฟเลตหรือกรดโฟลิกในปริมาณสูงซึ่งจำเป็นต่อการผลิตฮีโมโกลบิน นอกจากนี้ โฟเลตที่มีอยู่ในทุเรียนยังมีความสำคัญต่อสตรีมีครรภ์ เพราะช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่ออย่างสม่ำเสมอ ช่วยปกป้องสมองและกระดูกสันหลังของทารกในครรภ์

บำรุงกระดูกให้แข็งแรง : ทุเรียนมีโลหะหนักหลายชนิดรวมทั้งแคลเซียมและโพแทสเซียม แม้ว่าปริมาณแคลเซียมในทุเรียนจะต่ำมาก แต่ปริมาณโพแทสเซียมในทุเรียนก็สามารถตอบสนองความต้องการรายวันของร่างกายได้เพียงร้อยละ 9 เท่านั้น

ทุเรียนมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย

ช่วยให้การนอนหลับดีขึ้น : ทุเรียนมีกรดอะมิโนที่เรียกว่าทริปโตเฟน ซึ่งเป็นสารธรรมชาติที่ช่วยให้การนอนหลับดีขึ้น จำเป็นต้องมีทริปโตเฟนเพื่อเพิ่มระดับเซโรโทนินและเมลาโทนิน เซโรโทนินมีความจำเป็นต่อการลดความเครียด อาการนอนไม่หลับ ความวิตกกังวล ความอยากอาหาร และภาวะซึมเศร้า นอกจากนี้ ฮอร์โมนเหล่านี้ยังช่วยควบคุมการนอนหลับและอาจใช้ในการรักษาโรคลมบ้าหมูได้

ป้องกันมะเร็ง : ทุเรียนอุดมไปด้วยวิตามิน สารอาหาร และสารเคมีอินทรีย์ที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระทุกชนิดที่ช่วยลดความเครียดออกซิเดชันในอวัยวะต่างๆ ของร่างกายล้วนเป็นตัวกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน และทุเรียนยังเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงวิตามินซี วิตามินบีคอมเพล็กซ์ และวิตามินอี รวมทั้งไฟโตนิวเทรียนต์ที่ต่อสู้กับเซลล์มะเร็งอีกด้วย

ช่วยระบบย่อยอาหาร : ทุเรียนมีเส้นใยอาหารสูงซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานของระบบย่อยอาหาร เส้นใยส่วนใหญ่ในทุเรียนเป็นเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ ซึ่งยังช่วยลดความถี่ของอาการท้องเสียในผู้ที่มีอุจจาระเหลวได้อีกด้วย

ต่อต้านวัย : ทุเรียนมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระมากมายเนื่องจากมีวิตามินและส่วนประกอบทางเคมีอินทรีย์ที่ช่วยลดปริมาณอนุมูลอิสระในร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของการแก่ก่อนวัยและชะลอการเกิดอาการต่างๆ เช่น ริ้วรอย ฝ้า กระ จุดด่างดำ ผมร่วง ฟันโยก โรคข้ออักเสบ โรคมะเร็ง และโรคหัวใจ

ผลเสียจากการกินทุเรียนมากเกินไป

ตามที่ ดร.วู กล่าวไว้ แม้ว่าทุเรียนจะมีประโยชน์มากมาย แต่การกินทุเรียนมากเกินไปอาจก่อให้เกิดผลข้างเคียงที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพได้

ปัญหาทางระบบย่อยอาหาร: เนื่องจากทุเรียนมีเส้นใยอาหารสูง จึงอาจทำให้เกิดอาการท้องเสีย ปวดท้อง และท้องอืดได้

อาการแพ้ : บางคนอาจแพ้ทุเรียนได้ เมื่อบริโภคมากเกินไป อาจทำให้เกิดลมพิษ อาเจียน หรือน้ำมูกไหลได้

เจ็บคอ: ทุเรียนถือเป็นอาหารรสเผ็ด เมื่อรับประทานมากเกินไป คอจะแห้งและแหบ

การเพิ่มน้ำหนัก : เป็นไปได้ที่จะเพิ่มน้ำหนักได้โดยการรับประทานทุเรียนเป็นประจำเนื่องจากมีแคลอรี่สูง แม้ว่าทุเรียนจะไม่มีคอเลสเตอรอลหรือไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ แต่ผลไม้ชนิดนี้ยังคงมีแคลอรี่สูง ทุเรียน 1 กิโลกรัมมีแคลอรี่โดยเฉลี่ย 1,350 แคลอรี่ ซึ่งเทียบเท่ากับปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดที่ผู้ใหญ่วัยผู้ใหญ่โดยเฉลี่ยควรได้รับต่อวัน

“เพื่อให้มีสุขภาพดีและหลีกเลี่ยงการเพิ่มน้ำหนัก คุณควรทานทุเรียนในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่เกิน 2 ส่วนต่อวัน และเพียง 1 ถึง 2 ครั้งต่อสัปดาห์” ดร. วูแนะนำ

ที่มา: https://thanhnien.vn/sau-rieng-beo-ngon-nhieu-loi-ich-nhung-vi-sao-khong-nen-an-qua-nhieu-185240624222130073.htm