เทศกาล Ocean BBQ & Brew กำลังจะมาเร็วๆ นี้ที่เมืองโอเชียนซิตี้

(Dan Tri) - ในวันที่ 21-23 มีนาคม เทศกาล Ocean BBQ & Brew จัดขึ้นที่ Ocean City โดยมีอาหารย่าง 150 จานจาก 15 ประเทศ และเบียร์คราฟต์พรีเมียม 120 รายการจากทั่วโลก

งานจะเปิดในวันที่ 21 มีนาคม เวลา 17.00 น. ที่ Sake Village (Ocean Grill Village, Ocean City) เทศกาล Ocean BBQ & Brew สัญญาว่าจะมอบประสบการณ์ "3in1" ให้กับผู้เยี่ยมชม: ตอบสนองต่อมรับรสของคุณด้วยอาหารบาร์บีคิวหลากหลายชนิด เพลิดเพลินกับเบียร์คราฟต์และเบียร์นานาชาติ 120 ชนิด แลกเปลี่ยนวัฒนธรรม การทำอาหาร ด้วยการแสดงการทำบาร์บีคิวและการแข่งขันบาร์บีคิว

เทศกาลดังกล่าวจะมีเชฟจากสมาคมบาร์บีคิวโลก 5 คน หรือ Worldchefs ที่จะมาปรุงอาหารและเสิร์ฟให้กับผู้มาเยือนโดยตรง เชฟดอน เดวิด รองประธานสมาคมบาร์บีคิวโลก (เชฟมิชลิน 3 ดาว) สาธิตเทคนิคการย่างบาร์บีคิวแบบดั้งเดิมของประเทศอาเซอร์ไบจาน ซึ่งรู้จักกันในชื่อ "ดินแดนแห่งไฟ" และเป็นแหล่งกำเนิดบาร์บีคิวของโลก

เทศกาลนี้ยังมีเชฟจาก Worldchefs เข้าร่วมด้วย รวมถึงเชฟ Alan Payen ซึ่งเป็นกรรมการ Worldchefs ระดับนานาชาติที่มีประสบการณ์มากกว่า 15 ปี เชฟ Djordje Kostic ผู้เชี่ยวชาญด้านการจัดการเครือร้านอาหารและโรงแรมระดับไฮเอนด์ 14 แห่งในรัสเซีย ฮังการี คาซัคสถาน เชฟ Suleyman Kursak ประธานสมาคม Denizli Young Chefs Association (ตุรกี) ผู้ตัดสิน Worldchefs; เชฟ อาดริจานา อาลากิ ประธานบริษัท Gastromak ผู้ก่อตั้งการแข่งขันทำอาหารระดับนานาชาติชั้นนำของยุโรปตะวันออกเฉียงใต้ที่มาซิโดเนีย

งานนี้มีสถานทูต 6 ประเทศเข้าร่วม ได้แก่ สถานทูตของประเทศอาเซอร์ไบจาน สเปน ตุรกี คาซัคสถาน ปากีสถาน ยูเครน สมาคมมิตรภาพเวียดนาม-เบลเยียม และเชฟจากเกาหลี จีน ญี่ปุ่น มองโกเลีย เยอรมนี อิตาลี ฝรั่งเศส บราซิล และเม็กซิโก

การเดินทาง ค้นพบ รสชาติอาหารย่างจาก 15 ประเทศ

Ocean BBQ & Brew Festival รวบรวมเชฟระดับโลกและพันธมิตรระหว่างประเทศไว้ด้วยกัน ซึ่งจะทำให้ผู้เยี่ยมชมมีโอกาสได้เพลิดเพลินไปกับอาหารย่างที่ดีที่สุดจาก 15 ประเทศทั่วโลก

อาหารบาร์บีคิวเกาหลีตั้งแต่ทางเข้างานเทศกาลจะนำเสนอรสชาติเกาหลีแท้ๆ เช่น ซี่โครงเนื้อย่างน้ำผึ้งและหมูสามชั้นย่างรสเผ็ด ถัดไปคืออาหารบาร์บีคิวแบบจีน ประกอบไปด้วยเป็ดปักกิ่ง และลิ้นเป็ดเสฉวนเผ็ดที่ใช้เครื่องเทศรสเผ็ดเข้มข้น

ติดกันเป็นโซนของเชฟชาวญี่ปุ่น กับไก่เสียบซีอิ๊วหอมๆ เนื้อย่างมิโซะนุ่มๆ และปลาไหลญี่ปุ่นย่างรสหวานมัน เสิร์ฟพร้อมโซบะและราเมน ในขณะเดียวกัน พื้นที่บาร์บีคิวของมองโกเลียก็เสิร์ฟเนื้อแพะย่างทั้งตัวและเนื้อย่างพริกไทยดำให้กับผู้มาเยี่ยมชม ซึ่งเป็นอาหารพื้นเมืองของทุ่งหญ้า เอเชียตะวันตกมีอาเซอร์ไบจานซึ่งมีอาหารแกะชิชลิก หรือตุรกี คาซัคสถาน ปากีสถานซึ่งมีอาหารย่างแบบดั้งเดิม

เมื่อออกจากโซนปิ้งย่างสไตล์เอเชียแล้ว นักท่องเที่ยวสามารถไปยังโซนปิ้งย่างสไตล์ยุโรปซึ่งมีอาหารปิ้งย่างแบบฝรั่งเศสและอิตาลีแท้ๆ ให้เลือกมากมาย อาทิ พิซซ่าเตาฟืน มันฝรั่งไข่เค็ม เนื้อย่างสไตล์ฝรั่งเศส สลัดแซลมอนเค็มย่างกับส้มสด...

เชฟชาวเยอรมันจะนำไส้กรอกเยอรมันย่างกับชีสและแฮมเบอร์เกอร์ต้นตำรับมาให้คุณ คณะผู้แทนสถานทูตยูเครนได้แนะนำอาหารย่างแบบดั้งเดิมที่มีเนื้อหมักเสียบไม้กับหัวหอม เค้กมันฝรั่งย่างถ่าน ไก่ย่างเคียฟ และลูกชิ้นย่างยูเครน

ท่ามกลางงานเลี้ยงฉลองหลากสีสันของโลก อาหารเวียดนามยังคงเสิร์ฟอาหารย่างแบบดั้งเดิมที่ให้รสชาติหอมควันอันเป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาคตะวันตกเฉียงเหนือ นักทานจะได้เพลิดเพลินกับหมูย่างใบมะขาม ไก่ย่างใบมะขาม ซี่โครงหมูย่าง และข้าวไผ่ย่าง เมนูเนื้อลูกวัวอบทั้งจานจะถูกถ่ายทำสดในงานเทศกาล โดยนำเสนอรสชาติแบบบ้าน ๆ แต่เข้มข้น พร้อมกลิ่นอายของการย่างแบบเวียดนาม

ถือเป็นโอกาสดีที่แบรนด์อาหารชื่อดังจะได้อวดเมนูพิเศษของตนเองในเทศกาลบาร์บีคิวร่วมกับเชฟชั้นนำของโลก แบรนด์ที่จะมารวมตัวกันในงานนี้ ได้แก่ Almaz, Lagoon, La'Pizza, The Berlin Man (ไส้กรอกเยอรมันแบบดั้งเดิม), Buta Shamoji, Yakimono, Yumemichi, Jeonbok, Goong BBQ, Gaebong, Diamond BBQ, Tuoi BBQ...

รวบรวมเบียร์ 120 ชนิดจากทั่วโลกและเวียดนาม

ผู้จัดจำหน่ายและผู้ผลิต C-Brewmaster นำเสนอเบียร์เบลเยียมชื่อดัง 21 ชนิด เช่น Chimay, Duvel, Kasteel, La Chouffe, St. Bernardus…; เบียร์เยอรมัน 24 ชนิดรวมทั้ง Kaiserdom, Ayinger, Weihenstephaner, Paulaner... และเบียร์พรีเมียมของเนเธอร์แลนด์ 5 ชนิด โดยเฉพาะ La Trappe

C-BrewMaster มีไลน์เบียร์คราฟต์ในประเทศ 53 ไลน์ รสชาติที่สร้างสรรค์ เช่น Smoked Amber Ale ที่มีกลิ่นไม้รมควัน เบียร์สไตล์ Belgian Trappist ที่มีรสคาราเมลหวาน หรือแม้กระทั่งเบียร์ Pho ถูกสร้างขึ้นเพื่อสร้างสรรค์รสชาติแบบฉบับของอาหารเวียดนาม

แบรนด์เบียร์ฝีมือเวียดนามสองแบรนด์ ได้แก่ 1689 Beckent Bauer และ BK Beer จะนำเสนอเบียร์รสชาติพิเศษที่หลากหลาย BK Beer ขอแนะนำเบียร์โดดเด่น 6 ยี่ห้อ ได้แก่ เบียร์ Golden 5 ที่มีกลิ่นหอมของข้าวบาร์เลย์และฮ็อปส์ เบียร์ Black 5 ที่มีกลิ่นหอมของมอลต์ข้าวบาร์เลย์และคาราเมล และเบียร์ Brown 9 ที่มีกลิ่นหวานของน้ำผึ้ง

แบรนด์ 1689 Beckent Bauer นำเสนอเบียร์คราฟต์ 11 ประเภท รวมถึง Amber ALE ที่มีกลิ่นหอมของ Citra ที่นำเข้าจากสหรัฐอเมริกา Staromost ที่เป็นเบียร์สไตล์เช็กที่ผสมผสานข้าวบาร์เลย์ ฮ็อป และรสเผ็ดร้อนเล็กน้อยหลังดื่ม และ Triple Ale ที่มีรสชาติละเอียดอ่อน นอกจากนี้ยังมี Craft Lager, Juicy IPA, Ocean และอีกมากมาย

พื้นที่วัฒนธรรมนานาชาติ

เทศกาล Ocean BBQ & Brew ยังนำเสนอบรรยากาศที่มีชีวิตชีวาด้วยกิจกรรมมากมายที่น่าดึงดูด โดยไฮไลท์อยู่ที่การแข่งขันบาร์บีคิวสำหรับเชฟระดับกึ่งมืออาชีพและเชฟข้างถนน

การแข่งขันจัดขึ้นในรูปแบบการแข่งขันโดยตรง โดยมีธีมว่า “ไฟและความหลงใหล ” ผู้ชนะมีสิทธิ์ลุ้นรับรางวัลมูลค่าสูงสุดถึง 10 ล้านดอง พร้อมใบประกาศนียบัตรจากคณะกรรมการเชฟระดับนานาชาติ

การสาธิตการทำอาหารที่สะดุดตาจะช่วยให้ผู้รับประทานอาหารเพลิดเพลินไปกับเทคนิคการบาร์บีคิวระดับมืออาชีพโดยตรง

จากประสบการณ์การบาร์บีคิว การดื่มเบียร์คุณภาพ ไปจนถึงกิจกรรมบันเทิงที่มีบรรยากาศเทศกาลอาหาร Ocean BBQ & Brew Festival สัญญาว่าจะยกระดับประสบการณ์ให้กับผู้เยี่ยมชม ขณะเดียวกันก็ตอกย้ำสถานะของ Ocean City ซึ่งเป็นเมืองปลายทางของเทศกาลนานาชาติ และหนึ่งในศูนย์กลางการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมและอาหารของภูมิภาค

ที่มา: https://dantri.com.vn/du-lich/sap-dien-ra-le-hoi-ocean-bbq-brew-festival-tai-ocean-city-20250315150056059.htm