ขนุนมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีหลากหลาย ขนุนจึงสามารถช่วยเสริมสร้างสุขภาพกระดูกและข้อ การมองเห็น และยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและแบคทีเรียอีกด้วย ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Health

ทั้งผลและเมล็ดของขนุนนำมาใช้เป็นอาหารได้ นอกจากนี้รากและใบของพืชชนิดนี้ยังนำมาใช้ทำยาได้อีกด้วย

คุณเชลซี เรย์ บูร์ชัวส์ นักโภชนาการจากสหรัฐอเมริกา แบ่งปันคุณประโยชน์ของขนุน

Sa kê có nhiều lợi ích cho sức khỏe- Ảnh 1. — ขนุนมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ช่วยบรรเทาอาการปวดข้อและกล้ามเนื้อ

ขนุนมีสารฟีนอลิกพรีไนเลตโดยเฉพาะฟลาโวนอยด์ในปริมาณสูง จึงมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ บรรเทาอาการปวดข้อเนื่องจากโรคไขข้อ

อย่างไรก็ตาม การรับประทานอาหารไม่สามารถรักษาอาการปวดกล้ามเนื้อและข้อได้อย่างสมบูรณ์ การเพิ่มขนุนลงในเมนูจะช่วยบรรเทาอาการไม่สบายและปรับปรุงคุณภาพชีวิตของผู้ป่วยเท่านั้น

ให้กรดอะมิโนที่จำเป็น

ขนุนเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ โดยมีกรดอะมิโนจำเป็นทั้ง 9 ชนิดที่ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์เองได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะมีฟีนิลอะลานีน ลิวซีน ไอโซลิวซีน และวาลีนในปริมาณสูง

ด้วยเหตุนี้ ขนุนจึงมีส่วนช่วยในการซ่อมแซมและพัฒนาเซลล์ เสริมสร้างกล้ามเนื้อ ควบคุมอารมณ์และการทำงานของสมอง

ขนุนเป็นแหล่งโปรตีนจากพืช เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติหรือผู้ที่ต้องการเสริมโปรตีน

เพิ่มประสิทธิภาพการมองเห็น

ขนุนเป็นแหล่งอันอุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์และลูทีน ซึ่งเป็นสารอาหาร 2 ชนิดที่จำเป็นต่อสุขภาพการมองเห็น

โดยเฉพาะอย่างยิ่งขนุนมีเบตาแคโรทีน ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการสร้างเม็ดสีในเรตินาและรักษาความชุ่มชื้นของดวงตา

การขาดวิตามินเออาจทำให้เกิดอาการตาบอดกลางคืนและภาวะแทรกซ้อนทางการมองเห็นอื่นๆ ได้

ป้องกันการติดเชื้อ

เนื่องจากขนุนมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพสูง จึงมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย ปกป้องร่างกายจากเชื้อโรคต่างๆ เช่น Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Streptococcus mutans และ Enterococcus faecalis

การเพิ่มขนุนลงในอาหารของคุณเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณ ให้การสนับสนุนการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันที่มีประสิทธิภาพ และช่วยให้ร่างกายของคุณต่อสู้กับโรคที่เกิดจากแบคทีเรีย