“แชมป์” การปลูกลูกพลับในเกาหลีขายผลไม้แสนอร่อยนี้ให้กับตลาดเวียดนาม ราคาเท่าไหร่?

ครูคณิตฯ คว้าตำแหน่ง “แชมป์” ปลูกกุหลาบในเกาหลี

จังหวัดคยองซังนัมโด (เกาหลีใต้) มีชื่อเสียงในเรื่องภูมิอากาศเย็นสบายตลอดทั้งปี ถือเป็น "เมืองหลวง" ของลูกพลับเกาหลี เนื่องจากมีสวนลูกพลับที่มีอายุหลายปี และแม้แต่ต้นพลับโบราณที่มีอายุมากกว่า 30 ปีก็ยังคงให้ผลผลิตสูง

หลายๆ คนคงรู้จักเรื่องราวของนายคิมจินฮยอง ครูสอนคณิตศาสตร์ในโรงเรียนมัธยมศึกษาแห่งหนึ่งในท้องถิ่น ซึ่งต่อมาได้กลายเป็นเจ้าของโรงงานบรรจุลูกพลับคุณภาพสูงอันดับต้นๆ ของจังหวัด

Từ chuyện thầy giáo dạy toán Hàn Quốc đi trồng hồng đến nhập khẩu quả hồng ngọt sang Việt Nam - Ảnh 1. — คุณคิมจินฮยอง เกษตรกรผู้ปลูกลูกพลับคุณภาพดีในจังหวัดคยองซังนัมโด ประเทศเกาหลีใต้ เคยเป็นครูสอนคณิตศาสตร์ในโรงเรียนมัธยมศึกษาแห่งหนึ่งในท้องถิ่น

“ในฐานะนักวิทยาศาสตร์ ผมปฏิบัติตามคำแนะนำของศาสตราจารย์จากสถาบันวิจัยลูกพลับแห่งเกาหลีอย่างเคร่งครัด และรักษาคำแนะนำนี้ไว้อย่างเคร่งครัด ดังนั้นในปีนี้คุณภาพและผลผลิตลูกพลับของผมยังคงรักษาตำแหน่งสูงสุดในภูมิภาค” นายคิมกล่าว

“ประเด็นที่ผมต้องการเน้นย้ำมากที่สุดคือประเด็นเรื่องการใช้ยาฆ่าแมลงและสารเคมีตกค้าง เราใส่ใจเป็นอย่างมากและทำหน้าที่เก็บรักษาลูกพลับให้ได้ตามมาตรฐานสูงสุดของเกาหลีเป็นอย่างดี จนถึงขั้นตอนสุดท้ายของการถนอมและบรรจุหีบห่อ ผมและทีมงานจะตรวจสอบกล่องแต่ละกล่องอย่างระมัดระวังก่อนจะบรรจุลงรถบรรทุก” นายคิมกล่าวเสริม

Từ chuyện thầy giáo dạy toán Hàn Quốc đi trồng hồng đến nhập khẩu quả hồng ngọt sang Việt Nam - Ảnh 2. — ต้นพลับอายุหลายปีในฟาร์มของนายคิมได้รับการดูแลตามมาตรฐานเกาหลีระดับสูงสุด

คุณคิมเล่าว่าเขาไม่เคยประสบความสำเร็จเสมอไป แต่ด้วยความพากเพียรและความรักที่มีต่อลูกพลับ ทำให้จนถึงปัจจุบัน ลูกพลับจากฟาร์มของนายคิมก็ถูกส่งออกไปยังตลาดต่างๆ ทั่วโลก

คุณเหงียน ซวน ไห่ กรรมการผู้จัดการใหญ่บริษัท Klever Fruit ผู้นำเข้าผลไม้คุณภาพระดับพรีเมียมชั้นนำของเวียดนาม รู้สึกประทับใจมากเมื่อได้เยี่ยมชมสายการผลิตลูกพลับของนายคิม

เมื่อมองดูลูกพลับสีเหลืองส้มสุกที่สม่ำเสมอขนาดใหญ่ที่กำลังวิ่งอยู่บนสายการคัดแยกในโรงงานของนายคิม โดยมีพาเลทลูกพลับเรียงอย่างเป็นระเบียบเพื่อเตรียมส่งออกไปยังไต้หวันและเวียดนาม นายไห่คิดที่จะส่งเสริมการลงนามเพื่อนำลูกพลับคุณภาพสูงเหล่านี้ไปจำหน่ายในตลาดเวียดนาม

ร่วมพิธีลงนาม บันทึกข้อตกลงความร่วมมือ (MOU) ระหว่าง 3 ฝ่าย ได้แก่ บริษัท Klever Fruit; คุณไห่กล่าวว่างานดังกล่าวถือเป็นก้าวสำคัญในความสัมพันธ์ความร่วมมือเชิงกลยุทธ์เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรระดับไฮเอนด์ระหว่างเวียดนามและเกาหลีโดยทั่วไป และระหว่างบริษัท Klever Fruit และพันธมิตรโดยเฉพาะ

Từ chuyện thầy giáo dạy toán Hàn Quốc đi trồng hồng đến nhập khẩu quả hồng ngọt sang Việt Nam - Ảnh 3. — พิธีลงนามบันทึกความเข้าใจระหว่าง Klever Fruit, HuynNong Fresh และสมาคมลูกพลับเกาหลี เพื่อส่งเสริมลูกพลับเกาหลีในเวียดนาม

คุณไห่ กล่าวว่า ปัญหาที่ยากลำบากที่เรียกว่า “แหล่งกำเนิด” มักเป็นอุปสรรคต่อความไว้วางใจและพฤติกรรมการซื้อของผู้บริโภคชาวเวียดนามอยู่เสมอ

ด้วยความมุ่งมั่นที่จะให้แน่ใจว่าผลไม้นำเข้ามีแหล่งกำเนิดที่ชัดเจนและเป็นไปตามกฎระเบียบความปลอดภัยด้านอาหารของเวียดนามและประเทศผู้ส่งออก ทีมผู้เชี่ยวชาญด้านผลไม้ของ Klever จะไปเยี่ยมชมสวนแต่ละแห่งทุกปีเพื่อสำรวจกระบวนการปลูกและมาตรฐานการเก็บเกี่ยวผลไม้

ลูกพลับเกาหลี Teachu ไม่ใช่เพียงแค่ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรธรรมดาๆ แต่ยังถือเป็นศูนย์รวมของคุณค่าและความยืดหยุ่นของธรรมชาติอีกด้วย

ปลูกในพื้นที่ภูเขา Geonsangnam-do ซึ่งเป็นสถานที่ที่มีสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่รุนแรง โดยลูกพลับแต่ละลูกได้รับการคัดเลือกมาอย่างพิถีพิถันจากต้นพลับโบราณ สิ่งที่พิเศษเกี่ยวกับลูกพลับพันธุ์นี้ก็คือแม้จะยังเขียวอยู่ แต่ลูกพลับก็ยังมีความหวานตามธรรมชาติ แตกต่างจากผลไม้ทั่วไปโดยสิ้นเชิง

Từ chuyện thầy giáo dạy toán Hàn Quốc đi trồng hồng đến nhập khẩu quả hồng ngọt sang Việt Nam - Ảnh 4. — ตัวแทนจากบริษัท Klever Fruit, HuynNong Fresh และสมาคมลูกพลับเกาหลี มุ่งมั่นที่จะส่งเสริมการส่งออกลูกพลับคุณภาพสูงไปยังเวียดนาม รวมถึงมีส่วนร่วมในการแนะนำผลไม้พิเศษของเวียดนามให้กับเกาหลี

Từ chuyện thầy giáo dạy toán Hàn Quốc đi trồng hồng đến nhập khẩu quả hồng ngọt sang Việt Nam - Ảnh 5. — ลูกพลับหวานปลูกบนภูเขา Geonsangnam-do (เกาหลี)

นายลี ซังดึก ผู้แทนสมาคมลูกพลับเกาหลี กล่าวว่า ลูกพลับเกาหลีถูกส่งออกไปยังตลาดในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เป็นครั้งแรกเมื่อปี พ.ศ.2538 จากนั้นจึงขยายไปยังตลาดอื่นๆ ปัจจุบันลูกพลับเกาหลีมีวางจำหน่ายอย่างแพร่หลายในหลายตลาดในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และตลาดสำคัญบางแห่ง เช่น ฮ่องกง แคนาดา ซาอุดิอาระเบีย ดูไบ เป็นต้น

สมาคมลูกพลับเกาหลีได้พัฒนาแนวทางเฉพาะสำหรับสมาชิกในการปลูกลูกพลับให้ตรงตามมาตรฐานของแต่ละภูมิภาคและประเทศต่างๆ ทั่วโลก

เจ้าของสวนและฟาร์มปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัดตั้งแต่การเลือกพันธุ์ลูกพลับ การปลูกลูกพลับ การดูแล การถนอมอาหาร ไปจนถึงการเก็บเกี่ยวและการคัดเลือกลูกพลับแต่ละลูกที่เป็นไปตามมาตรฐานการส่งออก

โอกาสมากมายในการส่งออกผลไม้เมืองร้อนของเวียดนามไปยังเกาหลี

นายลี ซังดึง ผู้แทนสมาคมลูกพลับเกาหลี เปิดเผยกับผู้สื่อข่าวว่า “เมื่อคนเกาหลีพูดถึงเวียดนาม พวกเขาจะนึกถึงผลไม้เมืองร้อนแสนอร่อย เช่น มะม่วง สับปะรด...

ด้วยเหตุนี้ เวียดนามจึงสามารถเน้นผลไม้ที่แข็งแกร่งเหล่านี้เพื่อส่งออกไปยังเกาหลีได้ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือผลไม้เวียดนามจะต้องผ่านมาตรฐานที่ตลาดเกาหลีกำหนดไว้”

นายลี ซังดึง ยังกล่าวอีกว่า “ระหว่างที่ผมพักอยู่ที่เวียดนาม ผมทานบุฟเฟต์ที่โรงแรมและพบว่าผลไม้ตามฤดูกาลของเวียดนามมีรสหวานและอร่อยมาก ผมตั้งตารอที่ผลไม้เมืองร้อนของเวียดนามจะถูกส่งออกไปยังเกาหลีในเร็วๆ นี้”

Từ chuyện thầy giáo dạy toán Hàn Quốc đi trồng hồng đến nhập khẩu quả hồng ngọt sang Việt Nam - Ảnh 7. — คุณลี ซังดึก ตัวแทนสมาคมลูกพลับเกาหลี และแขกผู้มีเกียรติร่วมเพลิดเพลินกับลูกพลับจากบ้านเกิดของเขาที่กรุงฮานอย

ผู้แทนบริษัท Klever Fruit ยังกล่าวอีกว่า ตลาดเกาหลีมีโอกาสมากมายสำหรับผลไม้เมืองร้อนของเวียดนาม แต่ตลาดนี้ยังเป็นตลาดที่มีมาตรฐานที่เข้มงวดด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร รวมถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์อีกด้วย

ผลไม้ที่นำเข้ามายังเกาหลีจะต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบที่เคร่งครัดเกี่ยวกับสารตกค้างของยาฆ่าแมลง กระบวนการเพาะปลูกที่ปลอดภัย และคุณภาพการถนอมอาหาร

นี่ถือเป็นความท้าทายครั้งใหญ่สำหรับธุรกิจชาวเวียดนาม โดยเฉพาะในบริบทที่ฟาร์มหลายแห่งยังคงใช้กรรมวิธีการเกษตรแบบดั้งเดิม เพื่อแก้ไขปัญหานี้ ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องลงทุนในเทคโนโลยีการถนอมอาหารหลังการเก็บเกี่ยว ระบบบรรจุภัณฑ์ที่ทันสมัย และกระบวนการควบคุมคุณภาพที่เข้มงวด

นอกจากนี้ เรายังส่งเสริมและกิจกรรมทางการตลาดเพื่อช่วยให้ผู้บริโภคชาวเกาหลีจดจำและไว้วางใจผลิตภัณฑ์จากเวียดนาม

Từ chuyện thầy giáo dạy toán Hàn Quốc đi trồng hồng đến nhập khẩu quả hồng ngọt sang Việt Nam - Ảnh 6. — Klever Fruit ออกแบบกล่องของขวัญดอกกุหลาบเกาหลีสวยงาม เหมาะสำหรับมอบเป็นของขวัญ

ปัจจุบันผลไม้เวียดนามบางชนิด เช่น มะม่วง มังกร และลิ้นจี่ เริ่มเข้ามาสร้างตำแหน่งในตลาดเกาหลีแล้ว ในปี 2023 เกาหลีใต้จะเป็นตลาดส่งออกผลไม้และผักที่ใหญ่เป็นอันดับสามของเวียดนาม รองจากจีนและสหรัฐอเมริกา โดยมีมูลค่าซื้อขาย 226 ล้านเหรียญสหรัฐ

ตามข้อมูลของสำนักงานการค้าเวียดนามในเกาหลี มะม่วงเป็นผลิตภัณฑ์ผลไม้เมืองร้อนที่ได้รับความนิยมในตลาดเกาหลี เช่นเดียวกับกล้วยและสับปะรด จึงมีความต้องการสูงมาก ณ สิ้นเดือนสิงหาคม 2567 การส่งออกกล้วยไปยังเกาหลีใต้มีมูลค่า 35.4 ล้านเหรียญสหรัฐฯ สูงขึ้นเกือบ 3 เท่าเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน มูลค่าส่งออกมะม่วง 24 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 72%

นอกจากนี้ สินค้าอื่นๆ เช่น มังกรผลไม้ แตงโม เห็ดหอม ทุเรียน และสับปะรด ก็มีการเติบโตที่แข็งแกร่งจาก 40% เป็น 217% ในช่วงเวลาเดียวกัน โดยเฉพาะการส่งออกอัลมอนด์ซึ่งเป็นถั่วชนิดหนึ่งของเวียดนามมีมูลค่าเกือบ 2 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้นถึง 244 เท่า

นายฮ่อง ซุน ประธานสมาคมนักธุรกิจเกาหลีในเวียดนาม (KOCHAM) กล่าวว่า สำหรับเกาหลี ต้นทุนการผลิตทางการเกษตรภายในประเทศสูงขึ้นเรื่อยๆ ดังนั้น สัดส่วนการนำเข้าผลไม้จากต่างประเทศจึงเพิ่มขึ้นด้วย

มะม่วง ทุเรียน และผลิตภัณฑ์เมืองร้อนอื่นๆ อีกมากมายกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ในหมู่ชาวเกาหลี แต่ก่อนผมก็ไม่ยอมกินแม้ว่าจะมีอาหารให้ แต่ตอนนี้ผมก็ไปซื้ออาหารเองโดยสมัครใจ ดังนั้นผลิตภัณฑ์ผลไม้เมืองร้อนของเวียดนามจึงยังคงมีศักยภาพมากในตลาดเกาหลี

ที่มา: https://danviet.vn/quan-quan-trong-hong-o-han-quoc-da-ban-sang-loai-qua-ngon-nay-sang-thi-truong-viet-nam-20241009021827109.htm