เฝอและปอเปี๊ยะสดแบบดั้งเดิมซึ่งปรากฏบนหน้าแรกของโอลิมปิกปารีส 2024 เป็นอาหารเวียดนาม 2 อย่างที่รวมอยู่ในเมนูโภชนาการสำหรับนักกีฬาที่เข้าร่วมการแข่งขัน กีฬา ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก

เอฟเอสเอ32543ทีดีเอฟเอสจี.jpg
ภาพหน้าจอ

ที่น่าสังเกตคือ ในส่วน "ซุปประจำวัน" ของบูธเอเชีย จะมีการเสิร์ฟเฝอเป็นอาหารหลักสามมื้อของนักกีฬา

ในคำนำ คณะกรรมการจัดการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกปี 2024 ที่ปารีส เรียก pho ด้วยความรักว่า "อนุสรณ์สถาน แห่งการทำอาหาร " ของเวียดนาม ที่ทำจากน้ำซุปกระดูกและเส้น pho พร้อมด้วยส่วนผสมอื่นๆ อีกมากมาย

นอกจากนี้ยังมีข้อมูลอื่น ๆ เช่น อาหารเวียดนามนี้อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต (แป้ง น้ำตาล และไฟเบอร์) ซึ่งให้พลังงานเพียงพอสำหรับนักกีฬาในช่วงการแข่งขัน

แอ๊ดฟ2523ร.jpg
ภาพหน้าจอ

ปอเปี๊ยะสดยังรวมอยู่ในเมนูอาหารเอเชียโดยมีการแนะนำ "อาหารเวียดนาม" อาหารจานนี้มีส่วนผสมดังนี้ กระดาษข้าวสาร (ทำจากแป้งข้าวเจ้า) ผัก เส้นหมี่ และบางครั้งก็มีหมู ไก่ หรือกุ้งต้ม...

ในแง่ของข้อมูลโภชนาการ ปอเปี๊ยะสดได้รับการอธิบายว่ามีแป้งและไฟเบอร์สูง จึงเหมาะสำหรับผู้รับประทานมังสวิรัติ

z5685044265766 75d5bda9931b9343cb7b0d0b13c55c07 2156.jpg
ภาพถ่าย: Ngaynay.vn

การที่ประเทศเจ้าภาพอย่างฝรั่งเศสได้นำเฝอและปอเปี๊ยะสดเข้าไปในเมนูของการแข่งขันโอลิมปิกที่กรุงปารีสในปี 2024 ถือเป็นโอกาสในการส่งเสริมอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมให้กับเพื่อนต่างชาติหลายๆ คน

นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่อาหารเวียดนามปรากฏอยู่ในเมนูของนักกีฬาในการแข่งขันโอลิมปิก ก่อนหน้านี้ ในการแข่งขันโอลิมปิกที่โตเกียวในปี 2020 ก็มีการเสิร์ฟเฝอเวียดนามให้กับแขกและนักกีฬาด้วย

อย่างไรก็ตาม ประเทศเจ้าภาพมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยโดยแทนที่เนื้อวัวด้วยเนื้อวากิวซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของประเทศตัวเอง หรือก่อนหน้านี้ในปี 2559 ในการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกที่เมืองริโอเดอจาเนโร ประเทศบราซิล นักกีฬาได้รับการเลี้ยงอาหารผัดเฝอ

ต้มยำปลาส้ม ต้ม เปรี้ยวหวาน หม้อไฟปลาไหลกับผักกระเฉด เป็นตัวแทนของประเทศเวียดนามที่ได้รับเกียรติให้ติดอันดับ 57 เมนูอาหารปลาที่ดีที่สุดในโลก โดยประกาศโดย TasteAtlas