พัฒนาพื้นที่วัตถุดิบ: ‘กุญแจ’ สู่การยกระดับคุณภาพสินค้าเกษตร

ด้วยการผลิตที่ปลอดภัยและแหล่งที่มาที่ชัดเจน ผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์การเกษตรลิ้นจี่ออนเลือง (ภูลวง) ได้รับความไว้วางใจจากลูกค้าจำนวนมาก

สหกรณ์การเกษตรข้าวเหนียวลิ้นจี่อองลวง ตำบลอองลวง (ฟูลวง) ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2563 มีสมาชิก 9 ราย ผลิตภัณฑ์หลักคือข้าวเหนียวลิ้นจี่ ซึ่งได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 4 ดาว นอกจากนี้ทางสหกรณ์ยังผลิตเค้กแบบดั้งเดิม เช่น บั๋นจุง บั๋นเดย์ บั๋นไก่... ตามคำสั่งซื้อของลูกค้าอีกด้วย

เพื่อหาแหล่งวัตถุดิบในการผลิตเชิงรุก สหกรณ์ได้ร่วมมือกับครัวเรือนในหมู่บ้านบ้านดง จำนวน 100 หลังคาเรือน จัดสร้างพื้นที่เก็บวัตถุดิบ รวมพื้นที่ทั้งหมด 16.5 ไร่ นางสาวฮวง ทิ ฮอง ตู ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรลิ้นจี่ออนเลือง กล่าวว่า กระบวนการทั้งหมดตั้งแต่การคัดเลือกเมล็ดพันธุ์ การปลูก การดูแล ไปจนถึงการเก็บเกี่ยวข้าว อยู่ภายใต้การควบคุมอย่างเข้มงวดจากสหกรณ์ ในระหว่างกระบวนการทำฟาร์ม ผู้คนจะต้องใช้มาตรฐาน VietGAP และแนวทางเกษตรอินทรีย์เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยและมีคุณภาพสูง

คุณเหงียน ถิ หง ในเขตกวาง จุง (เมืองไทเหงียน) : ฉันมักเลือกซื้อข้าวจากสหกรณ์การเกษตรข้าวเหนียวออนเลือง เพราะผลิตภัณฑ์มีแหล่งที่มาที่ชัดเจน ข้าวชนิดนี้เหมาะสำหรับการหุงข้าวเหนียวและทำขนมเค้กแบบดั้งเดิมมาก เมื่อสุกกลิ่นหอมฟุ้งเมื่อน้ำเดือด เมล็ดข้าวจะนิ่มและเหนียว เมื่อรับประทานจะสัมผัสได้ถึงความหวานและความเข้มข้นอันเป็นเอกลักษณ์

ก่อนหน้านี้โรงงานผลิตชาของคุณเดืองถี่ช้าง บ้านบาควา ตำบลวันฮัน (ด่งหยี) จำเป็นต้องนำเข้าวัตถุดิบจากครัวเรือนในตำบล ทำให้โรงงานประสบปัญหาต่างๆ มากมาย เนื่องจากขาดการริเริ่มใช้วัตถุดิบ คุณภาพสินค้าไม่สม่ำเสมอ และต้นทุนการผลิตที่เพิ่มขึ้นเนื่องจากต้องซื้อผ่านตัวกลาง

ด้วยการวางแผนพื้นที่วัตถุดิบ สหกรณ์ชา Van Han (Dong Hy) สามารถใช้ความก้าวหน้าทางเทคนิคในการผลิตได้อย่างง่ายดาย ส่งผลให้ผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ดีขึ้น

เพื่อเอาชนะสถานการณ์ดังกล่าว ในปี 2562 เมื่อจัดตั้งสหกรณ์ชาวันฮาน นางสาวชางจึงตัดสินใจสร้างพื้นที่เก็บวัตถุดิบของตนเองด้วยพื้นที่ 6 เฮกตาร์ ด้วยเหตุนี้สหกรณ์จึงไม่เพียงแต่ริเริ่มในด้านวัตถุดิบ แต่ยังปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์อีกด้วย

นางสาวเดือง ทิ ชาง: สหกรณ์ประสานงานกับหน่วยงานเฉพาะทางเพื่อเปลี่ยนจากการผลิตชาตามมาตรฐาน VietGAP มาเป็นการทำเกษตรอินทรีย์ ภายในสิ้นปี 2567 ผลิตภัณฑ์ชาของสหกรณ์จะได้รับการรับรองเป็นออร์แกนิก ช่วยเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์เป็นสองเท่าเมื่อเทียบกับก่อนหน้านี้ ปัจจุบันชาดอกแห้งของสหกรณ์ขายราคา 500,000-600,000 ดอง/กก.

จากสถิติพบว่าปัจจุบันจังหวัดมีสหกรณ์ที่ดำเนินกิจการในภาคการเกษตรจำนวน 541 แห่ง ระหว่างการดำเนินงานสหกรณ์หลายแห่งให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับการสร้างพื้นที่วัตถุดิบ เนื่องจากแหล่งวัตถุดิบเป็นแหล่งที่มาสำคัญของปัจจัยการผลิต ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ความสามารถในการแข่งขัน และความมั่นคงในระยะยาว นอกจากนี้ ยังถือเป็นเกณฑ์สำคัญประการหนึ่งในการสร้างผลิตภัณฑ์ OCOP ของสหกรณ์แต่ละแห่งอีกด้วย

นางสาวหวู่ ถิ ทู เฮือง รองประธานสหภาพแรงงานจังหวัด กล่าวว่า การสร้างและพัฒนาพื้นที่วัตถุดิบสำหรับสหกรณ์มีความจำเป็นอย่างยิ่ง ดังนั้นในระยะหลังนี้ควบคู่ไปกับความพยายามของสหกรณ์ ภาคส่วนการทำงานและท้องถิ่นในจังหวัดจึงมีนโยบายสนับสนุนการก่อสร้างพื้นที่วัตถุดิบ เช่น สนับสนุนเมล็ดพันธุ์และปุ๋ย นโยบายทุนและสิทธิพิเศษ; จัดหลักสูตรฝึกอบรมเรื่องการบริหารจัดการพื้นที่วัตถุดิบ...

ด้วยข้อได้เปรียบด้านประสบการณ์ที่ดินและการเกษตร การพัฒนาพื้นที่วัตถุดิบที่มีคุณภาพสูงไม่เพียงช่วยให้สหกรณ์มีความกระตือรือร้นในการผลิต แต่ยังช่วยยืนยันคุณภาพและแบรนด์ของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอีกด้วย เพื่อเปิดโอกาสการส่งออก ส่งเสริมการพัฒนาการเกษตรของจังหวัดอย่างยั่งยืน

ที่มา: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202503/phat-trien-vung-nguyen-lieu-chia-khoanang-cao-chat-luong-nong-san-95901a0/