บ่ายวันที่ 2 มกราคม หลังจากตรวจสอบความปลอดภัยของอาหารที่โรงงานผลิตเค้กข้าวเขียวเหงียนนิญ (11 Hang Than, เขต Ba Dinh, ฮานอย) ทีมตรวจสอบสหวิชาชีพของเมืองได้ค้นพบการละเมิดความปลอดภัยของอาหารหลายกรณี อาหารทั้งหมดในโรงงานแห่งนี้ .
ทีมตรวจสอบสหวิชาชีพตรวจสอบโรงงานผลิตเค้กข้าวเขียวแบบดั้งเดิมของเหงียนนิงห์ - ภาพ: THU TRANG
ในช่วงบ่ายของวันที่ 2 มกราคม ทีมตรวจสอบสหวิชาชีพด้านความปลอดภัยอาหารแห่งเมืองฮานอยหมายเลข 1 เข้าตรวจสอบงานด้านความปลอดภัยอาหารในช่วงเทศกาลเต๊ต
ที่โรงงานผลิตเค้กข้าวแบบดั้งเดิมของเหงียนนิญ (ที่อยู่ 11 Hang Than เขต Ba Dinh) จากการตรวจสอบจริง ทีมตรวจสอบได้ค้นพบการละเมิดความปลอดภัยด้านอาหารหลายประการในโรงงานแห่งนี้
ทั้งนี้ ณ เวลาที่ทำการตรวจสอบ โรงงานผลิตเค้กข้าวเขียวเหงียนนิงห์มีพนักงานผลิตอยู่ 5 ราย และเจ้าของโรงงาน 1 ราย
จากการตรวจสอบพบว่าพื้นที่การผลิตของโรงงานถูกใช้ในห้องครัวของครอบครัว ไม่มีโซนแยก จัดเรียงอย่างยุ่งวุ่นวาย และเสื่อมโทรมอย่างร้ายแรง พื้นห้องครัวลอก มีเชื้อรา ท่อระบายน้ำเปิด และมีขยะตกค้าง...
ภายในทีมตรวจสอบยังพบเสื้อผ้าที่ถูกแขวนให้แห้งในบริเวณผลิตอีกด้วย เครื่องมือก่อนการแปรรูปและการแปรรูปที่ใช้ในการผลิตมีความสกปรกเนื่องจากขาดการทำความสะอาดเป็นประจำ
โดยเฉพาะห้องน้ำตั้งอยู่บริเวณเตรียมอาหารและแปรรูป นอกจากนี้ยังพบแมลงและอุจจาระสัตว์ในพื้นที่การผลิตด้วย
เนื่องจากสถานที่คับแคบและไม่มีพื้นที่จัดเก็บ ถุงใส่ส่วนผสมข้าวแห้งจึงถูกวางซ้อนกันไว้ตรงทางเข้าครัว ใกล้กับบริเวณผนังที่มีเชื้อรา...
นอกจากนี้ จากการตรวจสอบเอกสารทางกฎหมาย สถานประกอบการยังไม่ได้นำใบรับรองสุขภาพและการยืนยันการอบรมความปลอดภัยอาหารมาแสดงให้กับเจ้าของสถานประกอบการและพนักงาน 5 ราย
นอกจากนี้ ทางโรงงานยังไม่สามารถนำเสนอเอกสารพิสูจน์แหล่งผลิตวัตถุดิบ สารเติมแต่งอาหาร และบรรจุภัณฑ์ต่างๆ ที่สัมผัสกับอาหารโดยตรงได้
ทีมตรวจสอบพบการละเมิดด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหารจำนวนมากในโรงงานผลิตเค้กข้าวเขียวเหงียนนิงห์ - ภาพ: THU TRANG
นอกจากนี้ ทีมตรวจสอบยังพบว่าฉลากของผลิตภัณฑ์เค้กข้าวเขียวไม่สอดคล้องกับคำชี้แจงเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และไม่เป็นไปตามกฎหมายว่าด้วยการติดฉลากผลิตภัณฑ์อีกด้วย
จากการละเมิดดังกล่าว ทีมตรวจสอบจึงได้ขอให้ทางโรงงานระงับการดำเนินงานชั่วคราวเพื่อแก้ไขข้อบกพร่องดังกล่าวทันที
พร้อมกันนี้ ให้คณะกรรมการอำนวยการความปลอดภัยด้านอาหารเขตบาดิ่ญ ดำเนินการจัดการกับการละเมิดอย่างต่อเนื่อง และรายงานผลต่อคณะผู้ตรวจสอบสหวิชาชีพที่ 1 ก่อนวันที่ 10 มกราคม พ.ศ. 2568
ทีมตรวจสอบยังได้นำตัวอย่างเค้ก 2 ชิ้น ได้แก่ เค้กข้าวเขียวและเค้กซู่เซ่อ ไปทำการทดสอบมาตรฐานคุณภาพ
ทีมตรวจสอบความปลอดภัยอาหารข้ามภาคส่วน 4 ทีมในช่วงเทศกาลเต๊ต
ก่อนหน้านี้ คณะกรรมการประชาชนฮานอยได้ตัดสินใจจัดตั้งทีมตรวจสอบความปลอดภัยอาหารสหวิชาชีพ 4 ทีมในช่วงวันหยุดเทศกาลเต๊ตปี 2568 โดยมี 3 ทีมที่นำโดยผู้นำของกรมสาธารณสุข เกษตร และพัฒนาชนบท และกระทรวงอุตสาหกรรมและการค้าเป็นหัวหน้าคณะผู้แทน และ 1 คณะ นำโดยหัวหน้าแผนกบริหารตลาดเมือง เป็นหัวหน้าคณะ
การตรวจสอบเน้นไปที่สถานประกอบการผลิตอาหาร การแปรรูป การค้าและนำเข้า ตลาดค้าส่ง ซุปเปอร์มาร์เก็ต ห้างสรรพสินค้า สถานประกอบการบริการอาหาร และธุรกิจอาหาร ถนน
เน้นตรวจสอบสถานประกอบการที่ผลิต ค้าขาย และนำเข้าอาหารที่นิยมบริโภคในช่วงเทศกาลตรุษจีนและเทศกาลต่างๆ เช่น เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เบียร์ ไวน์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แอลกอฮอล์ น้ำอัดลม เค้ก แยม, ขนมหวาน, ผัก, ผลไม้, วัตถุเจือปนอาหาร, สถานประกอบการบริการอาหาร...
ที่มา: https://tuoitre.vn/phat-hien-con-trung-phan-dong-vat-tai-khu-san-xuat-banh-com-nguyen-ninh-2025010217310611.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)