น้ำปลาสะระแหน่ดีไหม?

ตามตำรายาแผนโบราณ สะระแหน่ปลาจะมีฤทธิ์เย็น รสเผ็ดเล็กน้อย มีฤทธิ์ขับความร้อน ล้างพิษ ดับกระหาย ขับปัสสาวะ และเป็นยาระบาย การวิจัยสมัยใหม่พบว่าผักชนิดนี้มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและการอักเสบ เสริมสร้างหลอดเลือด และเสริมการทำงานของภูมิคุ้มกันของร่างกาย...; ใช้ป้องกันโรคริดสีดวงทวาร โรคท้องผูก นิ่วในทางเดินปัสสาวะ สิว โรคอักเสบ เบาหวาน นอกจากนี้ สะระแหน่ปลา ยังใช้ลดไข้ เย็นตับ บำรุงผิวสวย ผมดกดำ ต่อต้านวัย และควบคุมน้ำหนักอีกด้วย

Nước rau diếp cá có tốt không ? - Ảnh 1. — ปลาสะระแหน่

ในการทำเครื่องดื่มอัดลม คุณสามารถใช้สะระแหน่ปลาเพียงอย่างเดียวหรือผสมกับผักและผลไม้ชนิดอื่นได้

วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้สะระแหน่ปลาสด 100-200 กรัม ล้างให้สะอาด แช่ในน้ำเกลือเจือจางเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำออกมาสะเด็ดน้ำ จากนั้นนวดหรือบด คั้นน้ำออกแล้วทิ้งเนื้อออกไป ผสมกับน้ำต้มสุก 300 มล. เพื่อทำให้เย็นลง แบ่งเป็นวันละ 2 แก้ว อาจเติมน้ำตาลกรวดเล็กน้อยหรือแช่เย็นเพื่อให้ดื่มง่ายขึ้น

ควรใส่ผักทั้งหมดและน้ำ 500 มล. ลงในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด จากนั้นนำออกมากรองด้วยตะแกรงเพื่อเอาเนื้อออก นำน้ำออกมาแล้วแบ่งใส่เครื่องดื่มหลายๆ แก้ว

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบกลิ่นของสะระแหน่ปลาสด ให้ใช้สะระแหน่ปลาแห้ง 50 กรัม (ใช้ทั้งลำต้นและราก) ต้มหรือแช่กับน้ำเดือดในภาชนะปิดสนิท หลังจากผ่านไปประมาณ 20 นาที ก็พร้อมใช้งานแล้ว เติมน้ำตาลกรวดเล็กน้อยแล้วแบ่งเป็นเครื่องดื่มหลาย ๆ ชนิดต่อวัน

นอกจากนี้คุณยังสามารถผสมปลาสะระแหน่กับมะระ แตงกวา แตงโม จิกามะ มะรุม สับปะรด สควอช น้ำมะพร้าว... เพื่อทำเป็นเครื่องดื่มที่สดชื่นได้อีกด้วย

มีสูตรดังนี้:

ปลาสดสะระแหน่ 200 กรัม แตงโมขม 2 ลูก ล้างส่วนผสมทั้งสองอย่าง แช่ในน้ำเกลือเจือจางเป็นเวลา 10 นาที นำปลาสะระแหน่ขึ้นมาแล้วสะเด็ดน้ำ เอาเมล็ดมะระออกหั่นเป็นชิ้น จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นกับน้ำต้มสุกที่เย็นแล้ว 200 มล. ปั่นจนเนียน กรองผ่านตะแกรงเพื่อให้ได้น้ำ เติมน้ำตาล แบ่งเป็นหลาย ๆ มื้อเพื่อดื่มระหว่างวัน

ปลาสดสะระแหน่ 200 กรัม แตงกวา 2 ลูก ล้างส่วนผสมทั้งสองอย่าง แช่ในน้ำเกลือเจือจางเป็นเวลา 10 นาที นำปลาสะระแหน่มาหั่นและสะเด็ดน้ำ หั่นแตงกวาเป็นชิ้น ๆ จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นกับน้ำต้มสุกที่เย็นแล้ว 200 มล. แล้วปั่นจนเนียน กรองผ่านตะแกรงเพื่อให้ได้น้ำ เติมน้ำตาลกรวดเล็กน้อย แบ่งเป็นหลาย ๆ มื้อเพื่อดื่มระหว่างวัน

แตงโมแกะเปลือกประมาณ 300 กรัม ปลาสดสะระแหน่ 200 กรัม แยกเปลือกแตงโมและเนื้อแตงโม ล้างเปลือกแตงโมและสะระแหน่ แล้วแช่ในน้ำเกลือเจือจางเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสับเปลือกแตงโมและปั่นรวมกับเนื้อแตงโมและสะระแหน่ปลาในเครื่องปั่น กรองน้ำผ่านตะแกรงแล้วดื่มวันละหลายๆ ครั้ง น้ำประเภทนี้สามารถระบายความร้อนได้ดีมาก

มะพร้าวสด 1 ลูก ผ่าออกแล้วคั้นน้ำ ล้างปลาสะระแหน่สด 200 กรัม แช่ในน้ำเกลือเจือจางเป็นเวลา 10 นาที แล้วเอาออกและสะเด็ดน้ำ ใส่ผักในเครื่องปั่นพร้อมน้ำมะพร้าว ปั่นจนเนียน จากนั้นกรองผ่านตะแกรงเพื่อให้ได้น้ำผลไม้ แบ่งเป็นเครื่องดื่มหลายๆ แก้วต่อวัน น้ำประเภทนี้ไม่เพียงแต่ช่วยดับกระหายเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีอีกด้วย

หมายเหตุ: แม้ว่าสะระแหน่ปลาจะมีฤทธิ์เย็นและดับกระหายได้ดีและช่วยรักษาโรคได้หลายชนิด แต่ไม่ควรใช้มากเกินไปในคราวเดียวหรือหลายครั้งต่อวัน โดยเฉพาะผู้ที่มีอาการม้ามและกระเพาะอาหารอ่อนแอ มักมีอาการปวดท้อง ท้องเสีย และมีอาการผิดปกติของระบบย่อยอาหาร

นอกจากนี้คุณควรเลือกใบสะระแหน่สีเขียวขนาดกลางที่มีก้านสดไม่เหี่ยว หลีกเลี่ยงการใช้ผักที่มีหนอนและผักที่มีสีเหลือง

ลิงค์ที่มา